Cappelletti al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo

Name: Cappelletti al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 1 cp. queijo parmesão ralado pimenta preta; 3 cenouras, picadas grosseiramente; 4 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, picado grosseiramente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo squaquerone fresco; 2 kg asas, costas e ossos de frango; 12 camarão e veias Gema; 4 (parcialmente &); 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) raspas de limão raladas na hora; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) noz-moscada ralada na hora; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) azeite extra virgem; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 2 cebolas, picadas grosseiramente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Parmigiano-Reggiano ralado na hora, mais um pedaço para ralar sobre o prato acabado; 1 monte salsinha; 12 camarão e veias Sal; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ricota de leite integral fresca cremosa; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Cappelletti Al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 12 porções com 404 calorias, 24g de proteína, e 18g de gordura um. Para $1,03 Por porção, receita abrange 18% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de sal, pimenta, farinha e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a gema de ovo, você pode seguir este prato principal com o Crumbles De Damasco como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 52%. Tentar Chapéus De Bruxa Cheios De Mousse, Pastan ai Quattro Formaggi (massas alimentícias de trigo integral com quatro queijos), e Tre Formaggi Fritata para receitas semelhantes.

Instrucao

Numa tigela grande, misture a ricota, a squaquerona, o Parmigiano-Reggiano, as raspas de limão, a pimenta, a noz-moscada e o sal a gosto. Verifique o tempero, junte a gema, tampe e leve à geladeira 2 horas ou durante a noite antes de prosseguir.

Ingredientes que você precisará

Prata Incomparável

Parmigiano Reggiano

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire o recheio do frigorífico e deixe repousar à temperatura ambiente 10 minutos.

Divida a massa em 3 bolas de tamanho igual e estenda-as na configuração mais fina de uma máquina de enrolar massas.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Receita Pizzocheri

Doces Life Savers

Corte cada folha em quadrados de 2 polegadas. No centro de cada quadrado, coloque colheres de sopa do recheio. Dobre os cantos diagonalmente opostos para se encontrarem e formarem os cappelletti.

Coloque o cappelletti sobre uma bandeja de folhas polvilhada com farinha de sêmola e cubra com panos de prato limpos e úmidos ou segure no congelador até estar pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Sêmola

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Leve o caldo de galinha para ferver e adicione sal, se necessário. Coloque o capellatti no caldo de galinha, trabalhando em lotes, se necessário, para evitar a superlotação do pote. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e sirva imediatamente com uma concha do caldo colhido e coberto com Parmigiano-Reggiano ralado.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Parmigiano Reggiano

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Concha

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Monte 3 1/2 xícaras de farinha no centro de uma grande tábua de madeira. Faça um poço no meio da farinha e junte os ovos e o azeite. Usando um garfo, bata os ovos e o azeite e comece a incorporar a farinha, começando pela borda interna do poço.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Doces Salva-vidas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Tabua

Ao expandir o poço, continue empurrando a farinha da base do Monte para manter a forma do poço. A massa se juntará quando metade da farinha for incorporada.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Comece a amassar a massa com as duas mãos, usando as palmas das mãos. Depois de obter uma massa coesa, retire a massa da placa e raspe e descarte os pedaços restantes. Reflua levemente a tábua e continue amassando por mais 6 minutos. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Embrulhe a massa em plástico e deixe repousar 30 minutos à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Rolar ou moldar conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Doces Life Savers

Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione todas as partes do frango e doure, mexendo para evitar queimar.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Retire o frango e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione as cenouras, as cebolas e o aipo à panela e cozinhe até ficarem macios e dourados. Volte a colocar o frango na panela e adicione 3 litros de água, a pasta de tomate, os grãos de pimenta e a salsa. Mexa com uma colher de pau para desalojar os pedaços de frango e legumes dourados do fundo da panela. Leve quase para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade, cerca de 2 horas, ocasionalmente desnatando o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire do fogo, coe e pressione os sólidos com o fundo de uma concha para extrair todos os líquidos. Mexa o caldo para facilitar o arrefecimento e reserve. Leve à geladeira o caldo em pequenos recipientes por até uma semana ou congele por até um mês.

Ingredientes que você precisará

Café Quente E Forte

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Concha