Cappelletti al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo

Name: Cappelletti al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 1 1 colher de sopa de orégano seco pimenta preta; 3 cenouras, picadas grosseiramente; 4 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, picado grosseiramente; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo squaquerone fresco; 2 kg asas, costas e ossos de frango; 12 camarão e veias Gema; 4 crosta de torta de migalhas (Keebler); 828 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath raspas de limão raladas na hora; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath noz-moscada ralada na hora; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath azeite extra virgem; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 2 cebolas, picadas grosseiramente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Parmigiano-Reggiano ralado na hora, mais um pedaço para ralar sobre o prato acabado; 1 monte salsinha; 12 camarão e veias Sal; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ricota de leite integral fresca cremosa; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Cappelletti Al Formaggi: pequenos chapéus recheados com queijo podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 12 porções com 404 calorias, 24g de proteína, e 18g de gordura um. Para $1,03 Por porção, receita abrange 18% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de sal, pimenta, farinha e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a gema de ovo, você pode seguir este prato principal com o Crumbles De Damasco como sobremesa. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 52%. Tentar Chapéus De Bruxa Cheios De Mousse, Pastan ai Quattro Formaggi (massas alimentícias de trigo integral com quatro queijos), e Tre Formaggi Fritata para receitas semelhantes.

Instrucao

Numa tigela grande, misture a ricota, a squaquerona, o Parmigiano-Reggiano, as raspas de limão, a pimenta, a noz-moscada e o sal a gosto. Verifique o tempero, junte a gema, tampe e leve à geladeira 2 horas ou durante a noite antes de prosseguir.

Ingredientes que você precisará

Prata Incomparável

Parmigiano Reggiano

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Biscoitos De Gengibre, Divididos

1-1/2 Xícaras De Pimentões Vermelhos Assados, Escorridos E Picados Finamente

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Retire o recheio do frigorífico e deixe repousar à temperatura ambiente 10 minutos.

Divida a massa em 3 bolas de tamanho igual e estenda-as na configuração mais fina de uma máquina de enrolar massas.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Corte cada folha em quadrados de 2 polegadas. No centro de cada quadrado, coloque colheres de sopa do recheio. Dobre os cantos diagonalmente opostos para se encontrarem e formarem os cappelletti.

Coloque o cappelletti sobre uma bandeja de folhas polvilhada com farinha de sêmola e cubra com panos de prato limpos e úmidos ou segure no congelador até estar pronto para usar.

Ingredientes que você precisará

Farinha De Sêmola

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Leve o caldo de galinha para ferver e adicione sal, se necessário. Coloque o capellatti no caldo de galinha, trabalhando em lotes, se necessário, para evitar a superlotação do pote. Cozinhe por 2 minutos, retire do fogo e sirva imediatamente com uma concha do caldo colhido e coberto com Parmigiano-Reggiano ralado.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Parmigiano Reggiano

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Concha

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Monte 3 1/2 xícaras de farinha no centro de uma grande tábua de madeira. Faça um poço no meio da farinha e junte os ovos e o azeite. Usando um garfo, bata os ovos e o azeite e comece a incorporar a farinha, começando pela borda interna do poço.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tabua

Ao expandir o poço, continue empurrando a farinha da base do Monte para manter a forma do poço. A massa se juntará quando metade da farinha for incorporada.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

12 Biscoitos Inteiros De Chocolate

Comece a amassar a massa com as duas mãos, usando as palmas das mãos. Depois de obter uma massa coesa, retire a massa da placa e raspe e descarte os pedaços restantes. Reflua levemente a tábua e continue amassando por mais 6 minutos. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Embrulhe a massa em plástico e deixe repousar 30 minutos à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Massa De Pizza Preparada Comprada Em Loja

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Rolar ou moldar conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Adicione todas as partes do frango e doure, mexendo para evitar queimar.

Ingredientes que você precisará

Conchas De Canelone

Retire o frango e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Adicione as cenouras, as cebolas e o aipo à panela e cozinhe até ficarem macios e dourados. Volte a colocar o frango na panela e adicione 3 litros de água, a pasta de tomate, os grãos de pimenta e a salsa. Mexa com uma colher de pau para desalojar os pedaços de frango e legumes dourados do fundo da panela. Leve quase para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade, cerca de 2 horas, ocasionalmente desnatando o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Retire do fogo, coe e pressione os sólidos com o fundo de uma concha para extrair todos os líquidos. Mexa o caldo para facilitar o arrefecimento e reserve. Leve à geladeira o caldo em pequenos recipientes por até uma semana ou congele por até um mês.

Ingredientes que você precisará

Café Quente E Forte

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Equipamento que você usará

Concha