Caramelo, penugem de marshmallow e noz de macadâmia ou sundae de amendoim espanhol

Você nunca pode ter muitas receitas de sobremesas, então experimente caramelo, fluff de marshmallow e noz de macadâmia ou sundae de amendoim espanhol. Esta receita rende 4 porções com 3.427 calorias , 32g de proteína e 187g de gordura cada. Por US$ 12,77 por porção , esta receita cobre 46% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Poucas pessoas fizeram esta receita e 8 diriam que acertou em cheio. Uma mistura de fava de baunilha, baunilha, xarope de milho e alguns outros ingredientes é o suficiente para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você pela Foodnetwork. Do preparo ao prato, essa receita leva em torno de 5 horas e 30 minutos . É uma receita cara para os fãs da comida europeia. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 68% , o que é muito bom. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Caramelo, Fluff de Marshmallow e Noz de Macadâmia ou Sundae de Amendoim Espanhol , Fluff de Marshmallow e Sundae de Caramelo de Gina .

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Divida a fava de baunilha longitudinalmente. Raspe as sementes.

Ingredientes que você precisará

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Coloque as sementes, as metades da vagem, o creme de leite e 1/4 xícara de açúcar mascavo em uma panela média de fundo grosso. Leve apenas ao ponto de fervura em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Ombro

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Enquanto isso, misture os 3/4 xícara restantes de açúcar mascavo, as gemas e o extrato de baunilha em uma tigela grande e bata até misturar bem. Enquanto bate delicadamente as gemas, regue-as com a mistura de creme quente para que aqueçam gradualmente. Volte tudo para a panela e cozinhe mexendo com uma colher de pau. Certifique-se de raspar constantemente o fundo da panela com a colher para que o creme não queime. O creme está pronto quando engrossar um pouco e puder cobrir uniformemente as costas da colher. Não deixe ferver. Coe o creme por uma peneira fina. Pressione todo o líquido dos grãos de baunilha e aninhe o recipiente que contém o creme em uma tigela grande com gelo.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

Ombro

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Respingo De Vermute

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Deixe esfriar, mexendo de vez em quando.

Transfira o creme para uma máquina de sorvete e congele conforme instruções do fabricante.

Ingredientes que você precisará

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

Equipamento que você usará

Máquina De Sorvete

Coloque o sorvete pronto em um recipiente de armazenamento e congele até ficar firme.

Ingredientes que você precisará

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Em uma panela pequena equipada com um termômetro para doces, leve a água, o xarope de milho, 3/4 xícara de açúcar e a fava de baunilha a 246 graus F. Enquanto isso, em uma tigela completamente limpa e seca da batedeira equipada com o batedor acessório, bata as claras, o sal e o creme de tártaro até ficar cremoso e espumoso, cerca de 2 minutos. Ainda mexendo, polvilhe a 1 colher de sopa de açúcar restante e continue batendo até que as claras fiquem com picos bem macios, cerca de 2 minutos. Enquanto mistura em velocidade lenta, regue cuidadosamente a calda quente. Ligue a batedeira e bata até ficar espesso, fofo e quente, cerca de 7 minutos. Abaixe a batedeira e acrescente as sementes de baunilha.

Ingredientes que você precisará

Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

Granulados Coloridos Variados Ou Açúcar Colorido

Sorvete De Baunilha Com Baixo Teor De Gordura, Opcional

3 Morangos Congelados Sem Açúcar

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Leve o açúcar, a manteiga e a fava de baunilha para ferver em uma panela média em fogo alto, mexendo até incorporar.

Ingredientes que você precisará

Claras De Ovos Pasteurizadas (de Caixa), Em Temperatura Ambiente

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire a panela do fogo.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o uísque, leve a panela ao fogo e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Uisque

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire do fogo e misture o sal e o creme de leite quente até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Leve o creme, o xarope de milho, o açúcar, o cacau, o sal e metade do chocolate para ferver em uma panela pesada de 1 a 1 1/2 litro em fogo moderado, mexendo, até o chocolate derreter. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos, depois retire do fogo.

Ingredientes que você precisará

Granulados Coloridos Variados Ou Açúcar Colorido

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Papel De Arroz

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a manteiga, a baunilha e o chocolate restante e mexa até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Sirva quente.

Coloque algumas bolas de sorvete em cada um dos 4 pratos de sundae. Cubra com penugem e molhos.

Ingredientes que você precisará

1 Barra De Chocolate Heath (1,4 Onças), Esmagada

Decore com nozes e compota de cereja.

Ingredientes que você precisará

Compota

Assando Cachos De Chocolate

1/2 Xícara De Nozes-pecãs PLANTERS® Picadas Finamente

Em uma panela misture o açúcar, as cerejas e 1/2 xícara de água. Leve para ferver e cozinhe até que as cerejas comecem a quebrar, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Assando Cachos De Chocolate

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire as cerejas com uma escumadeira; reserva. Cozinhe o líquido do cozimento até reduzir e ficar xaroposo.

Ingredientes que você precisará

Assando Cachos De Chocolate

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Retire do fogo, acrescente o Kirsch e acenda com um fósforo longo de cozinha até que as chamas diminuam. Retorne as cerejas à panela e aqueça um pouco.

Ingredientes que você precisará

Assando Cachos De Chocolate

Kirsch

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Máquina De Sorvete

Termômetro Dos Doces

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Ingredientes

Dose:

170pimenta habenero

chocolate agridoce de melhor qualidade, finamente picado 220pimenta habenero

açúcar mascavo escuro firmemente embalado 220pimenta habenero

açúcar mascavo leve levemente embalado, dividido 220pimenta habenero

açúcar mascavo leve levemente embalado, dividido 276pimenta habenero

cerejas sem caroço 1711 Lb Mafaldi Fresco se possível

xarope de milho leve 4261 Lb Mafaldi Fresco se possível

xarope de milho leve 1apertar

Creme de pitada de tártaro 73pimenta habenero

1 caixa Pillsbury com massa de torta pré-enrolada 22pimenta habenero

cacau em pó de processo holandês sem açúcar 4grande

Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional 7grande

gema 1191 Lb Mafaldi Fresco se possível

creme de leite, aquecido 1591 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)3571 Lb Mafaldi Fresco se possível

xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli)2Crosta: migalhas de biscoito graham

Kirsch 4camarão e veias

Nozes de macadâmia levemente torradas 3661 Lb Mafaldi Fresco se possível

bananas, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura 4camarão e veias

Amendoins espanhóis 0Pedaços de toffee de barra de Heath

mais 2 colheres de sopa de água gelada 1apertar

Sal pitada 1Oreos Recheados Duplos

mais 2 colheres de sopa de água gelada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Scotch de boa qualidade (dependendo do seu gosto)150pimenta habenero

cerejas cristalizadas adicionais 150pimenta habenero

cerejas cristalizadas adicionais 2varetas

manteiga 2Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga 1Oreos Recheados Duplos

Açúcar de confeiteiro e chantilly, opcional 1

feijão de baunilha, dividido 1

claras de ovos pasteurizadas (de caixa), em temperatura ambiente 1

feijão de baunilha, sementes raspadas e reservadas 1

Sementes de feijão de baunilha, acima 1Oreos Recheados Duplos

(recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

sorvete de baunilha (recomendado: Sorvete De Baunilha de Wayne Harley Brachman)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 6Crosta: migalhas de biscoito graham

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Vinho recomendado: Porta

Sundae funciona muito bem com vinho do Porto. Uma regra comum de combinação de vinhos é garantir que o vinho seja mais doce do que a comida. Sobremesas delicadas combinam bem com Moscato d'Asti, sobremesas de nozes com creme de xerez e sobremesas de caramelo ou chocolate combinam bem com vinho do Porto. Um vinho que você pode experimentar é o NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Port. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 19 dólares.

NV Mission Mountain Winery Cocoa Vin Porto

Um aperitivo incrível depois do jantar. Aroma rico de chocolate com sabor de cereja coberto de chocolate. Também fica ótimo em cima de sorvete de baunilha.