Caramelos De Chocolate Salgados

Name: Caramelos De Chocolate Salgados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 120
Cuisine: Global
Ingredients: 20 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO colher de sopa de sal marinho grosso; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (300 g) xarope de milho leve; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (12 onças/375 g) leite evaporado; 350 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 3/4 xícaras de açúcar granulado; 160 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 2/3 xícara de creme pesado (chicotadas); 50 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal, mais cerca de 1 colher de chá para untar a folha de cozimento; 100 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 1/2 onças de chocolate escuro sem açúcar, picado em pedaços pequenos (cerca de 1/2 xícara)

Caramelos de Chocolate salgados podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita serve 120 e custa 6 centavos por porção. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem glúten tem 33 calorias, 0g de proteína, e 2G de gordura por porção. Uma mistura de açúcar granulado, xarope de milho, creme de leite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 7%. Esta pontuação é improvável. Tentar Caramelos De Chocolate Salgados, Caramelos Salgados De Chocolate Ao Leite, e Chocolate Mexicano Salgado-Caramelos Chilenos para receitas semelhantes.

Instrucao

Unte a assadeira com 1 colher de chá de manteiga e reserve em uma superfície à prova de calor.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Assadeira

Misture o açúcar, o chocolate, o leite evaporado e o creme de leite, em uma panela grande (6 a 8 litros) ou panela. Deixe ferver em fogo médio-alto, descoberto e sem mexer.

Ingredientes que você precisará

Leite Evaporado

Creme

(tamanho De 4 Porções) Pudim Instantâneo De Baunilha JELL-O, Dividido

Acucar

Equipamento que você usará

Panela

Pote

Assim que a mistura ferver, insira o termômetro de doces.

Ingredientes que você precisará

Doce

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces

Adicione a calda de milho e mexa delicadamente com a espátula à prova de calor até que tudo esteja bem misturado. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo sempre e certificando-se de raspar o fundo da panela para evitar que a mistura queime, até que a mistura atinja 110°/110°C (estágio de rosca), cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Xarope De Milho

Equipamento que você usará

ESPATULA

Pote

Adicione as 3 1/2 colheres de sopa de manteiga e, mexendo continuamente, cozinhe o caramelo até atingir 114°/115°C (estágio de bola macia), 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Manteiga

Retire o caramelo do fogo.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Junte o sal, certificando-se de misturar bem para que seja distribuído uniformemente. Usando luvas de forno, despeje cuidadosamente o caramelo na assadeira preparada. Deixe esfriar completamente até ficar firme ao toque, pelo menos 3 horas, de preferência durante a noite. (Se estiver úmido, cubra o caramelo com filme plástico até que você possa cortá-lo e envolvê-lo em papel encerado.)

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Sal

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira

Plastico

Luva Do Forno

Papel De Cera

Cubra levemente a faca de um chef afiado com spray de cozinha e passe a ponta ao redor da borda da assadeira para liberar o caramelo. Vire suavemente o caramelo na tábua forrada e corte-o em quadrados de 1 polegada. Enrole os pedaços em papel de torção de cera (para transformar os quadrados em pequenas toras, dobre cada pedaço sobre si mesmo, enrole o papel de torção em torno dele e enrole o caramelo embrulhado contra a tábua de corte, em seguida, torça as extremidades do papel fechado).

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Caramelo

Rolar

Envolver

Equipamento que você usará

Tabua

Assadeira

Faca Chefs

Guarde os caramelos em um recipiente hermético à temperatura ambiente fria por até 4 semanas; eles durarão até 3 meses na geladeira.

Ingredientes que você precisará

8 Xícaras De Cereal Sugar Smacks

Do Liddabit Sweets Candy Cookbook: Como Fazer Doces verdadeiramente deliciosos em sua própria cozinha por Liz Gutman & Jen King. Copyright © 2012 por Liz Gutman e Jennifer King; fotografia principal copyright © 2012 por Rachel Been. Publicado pela Workman Publishing Company, Inc.

Ingredientes que você precisará

Doce