Caranguejo Chawan Mushi

Precisa de um prato principal sem glúten e sem laticínios? Caranguejo Chawan Mushi pode ser uma ótima receita para experimentar. Esta receita faz 4 porções com 117 calorias, 14g de proteína, e 5g de gordura um. Para $1.58 por porção, receita capas 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue sal, xerez, molho de soja e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o xerez seco, você pode seguir este prato principal com o Pudim de pão e manteiga como sobremesa. É trazido a você por minhas receitas. No geral, esta receita ganha um pontuação colherada bastante ruim de 33%. Tentar Sério Asiático: Chawan Mushi, Chawan Mushi com camarão e ervilhas, e Amêijoas de Manila cozidas no vapor (asari-mushi) em caldo de capim-limão-dashi para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela, bata os ovos para misturar com xerez, molho de soja, açúcar e sal.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

óleo De Fritura, De Preferência Canola

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Bata em dashi e misture o caranguejo, a cebola verde e o gengibre.

Ingredientes que você precisará

Xícara De Peito De Peru Cozido Desfiado

Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Dashi

Caranguejo

Equipamento que você usará

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

Despeje a mistura de ovos igualmente em 4 xícaras de creme ou ramekins (8 onças. tamanho). Cubra os copos firmemente com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

1 Goma De Laranja Grande

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Despeje 1 polegada de água em uma panela de 5 a 6 quartos (cerca de 10 pol. largo e 4 dentro. profundo); coloque um rack na panela sobre a água. Deixe ferver em fogo alto; reduza o fogo para ferver e coloque os copos de creme ligeiramente separados em rack. Tampe a panela e cozinhe até que os cremes mal se mexam no centro quando os copos são suavemente agitados (levante a folha para verificar), 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Goma De Laranja Grande

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Como cozinhar caranguejo

Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Mantenha os caranguejos vivos vagamente cobertos na geladeira por até 12 horas. Segure os caranguejos cuidadosamente da extremidade traseira, entre as pernas, e coloque em uma panela para se certificar de que eles se encaixam, com 3 a 4 polegadas de folga abaixo da borda da panela.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire os caranguejos e encha a panela com água suficiente para cobrir os caranguejos em 2 a 3 polegadas. Cubra a panela e leve a água para ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Um de cada vez, segure os caranguejos conforme descrito acima e mergulhe-os de cabeça na água fervente; se você tiver muita água, coloque o excesso e descarte. Cubra a panela e comece a cronometrar. Quando a água recomeçar a ferver, reduza o fogo para ferver. Cozinhe 1 1/2-a 2 caranguejos de 1/2 libra 15 minutos, caranguejos de 3 libras cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

Concha

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Escorra os caranguejos; para poder manusear rapidamente, enxágue brevemente com água fria.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Como limpar, rachar e shell crab

Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Retire e descarte a aba triangular do lado da barriga.

Vire o lado da barriga do caranguejo para baixo; puxando da extremidade traseira, levante a concha traseira.

Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Escorra e descarte o líquido da casca. Se desejar, colher macio, manteiga de caranguejo dourado e gordura de caranguejo branco da casca em uma tigela pequena para comer pela colher com caranguejo ou para mexer em um molho de imersão. Se estiver usando a concha traseira para enfeitar, quebre a seção óssea (boca) da extremidade frontal da concha e descarte. Lave bem a casca e escorra.

Ingredientes que você precisará

Molho De Imersão

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Caranguejo

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Na seção do corpo, retire e descarte a membrana avermelhada que cobre o centro (se não sair com as costas) e quaisquer pedaços soltos. Retire a manteiga dourada restante e adicione à tigela. Retire e descarte as guelras longas e esponjosas dos lados do corpo. Enxágüe bem o corpo com água fria.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Torça as pernas e as garras do corpo. Usando um quebra-nozes ou martelo de madeira, quebre a casca de cada seção de perna e garra. Com uma faca, corte o corpo em quartos.

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Quebre as pernas e as garras; usando os dedos, um pequeno garfo, uma picareta ou uma ponta de perna de caranguejo, remova a carne. Separe as seções do corpo e retire os bolsos de carne. Descarte as conchas. Um caranguejo cozido, limpo de 1 3/4 a 2 libras (com casca traseira) produz 7 1/2 a 8 onças (1 1/3 a 1 1/2 xícaras) de carne; caranguejos mais pesados nem sempre têm mais carne.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Caranguejo

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1 Pacote (3,3 Onças) De Mistura Instantânea Para Pudim De Chocolate Branco

1/2 Por 5 1/2 Por 2 Polegadas) De Brioche De Pão, Fatiado Com 3/16 Polegadas De Espessura, Crostas Removidas

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Concha

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Ingredientes

Dose:

170pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

caranguejo cozido com casca (3/4 xícara; veja as instruções abaixo)32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

xerez seco 4grande

crosta de torta de migalhas (Keebler)3151 Lb Mafaldi Fresco se possível

dashi - no-moto preparado quente (veja notas) ou caldo de galinha desnatado com gordura 1Oreos Recheados Duplos

gengibre fresco picado 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

cebola verde em fatias finas (incluindo topos)1Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 2Pedaços de toffee de barra de Heath

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.1Oreos Recheados Duplos

1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. O Hindsight Wines Chardonnay com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.