Carne Adovada (Chile vermelho e guisado de porco)

Precisa de um prato principal livre de laticínios? Carne Adovada (Chile vermelho e guisado de porco) pode ser uma super receita para experimentar. Uma porção contém 377 calorias, 36g de proteína, e 20g de gordura. Esta receita serve 6. Para $1.77 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Será um sucesso no seu Outono evento. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 45 minutos. Uma mistura de folha de louro, ombro de porco desossado, chiles moídos do Novo México e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o cominho de chão, você pode seguir este prato principal com o Mousse De Chocolate Marroquino como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 70%. Esta pontuação é boa. Tentar Carne Adovada (Novo Chile Mexicano-Carne De Porco Assada), Ensopado De Porco: Carne Adovada, e Carne Adovada (Carne De Porco Marinada) para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma panela grande, de fundo pesado e refratária em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, até que as cebolas estejam douradas, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Retire do fogo e transfira as cebolas e o alho para uma tigela com uma escumadeira.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o cominho e a pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione a carne de porco e misture para revestir. Retorne a panela a fogo médio-alto, adicione 1 colher de sopa restante. óleo e, trabalhando em lotes, carne levemente marrom por todos os lados, 5 a 7 minutos por lote.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Transfira a carne para uma tigela separada à medida que avança.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Devolva as cebolas e o alho à panela.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Polvilhe com chiles moídos e cozinhe, mexendo, 2 minutos (a mistura será espessa).

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Adicione o caldo, mexendo para soltar os pedaços dourados do fundo da panela. Gire o molho no liquidificador até ficar homogêneo. Retorne o molho à panela e adicione a folha de louro e a carne de porco reservada.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Cubra a panela, leve ao forno e cozinhe por 1 hora. Coloque a tampa ligeiramente entreaberta e cozinhe até que a carne de porco esteja macia, cerca de 1 hora a mais.

Ingredientes que você precisará

Alface Picada E Tomate Picado, Opcional

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Remova a folha de louro antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

Cozinhar com chiles

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Chiles vermelhos secos moídos são usados para temperar e engrossar molhos (não se deixe intimidar pelas grandes quantidades exigidas; este ingrediente não é nada como pimenta caiena ou pimenta em pó de supermercado, que é uma mistura de vários temperos). Os chiles moídos são vendidos de acordo com o nível de calor (de suave e doce a bastante picante), por isso certifique-se de comprar um lote que se adapte ao seu gosto. Procure em mercados latinos e lojas gourmet, ou veja encontrar New Mexico Chiles, (abaixo) para Fontes de pedidos por correio.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Vermelha Seca

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Encontrando o Novo México chiles

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

A Loja Do Chile. Boa fonte para chiles vermelhos secos moídos. A partir de $50 para 8 oz.; Santa Fé; www.thechileshop.com ou 505/983-

Ingredientes que você precisará

Pimenta Vermelha Seca

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Chimayo para ir. Vende chiles Chimayo vermelhos secos moídos cultivados no sul do Novo México. $25 para 8 oz.; www.cibolojunction.com ou 800/683-

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Sementes nativas / pesquisa. Cultive chiles do Norte do Novo México a partir de sementes de herança. www.nativeseeds.org ou 866/622-

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

1 Colher De Chá De Gelatina Em Pó Sem Sabor

Santa Fe Farmers Market. O melhor lugar para encontrar chiles do Norte do Novo México, frescos e secos. Vários locais e horas; contato www.santafefarmersmarket.com ou 505/983-

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Equipamento

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Ingredientes

Dose:

inhame, descascado e cortado em fatias grossas 1Oreos Recheados Duplos

linguiça de porco sem casca 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

farinha 6grande

dentes de alho, picados 2Pedaços de toffee de barra de Heath

cominho à terra 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha com sódio reduzido 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolas médias, picadas (cerca de 2Quilograma

ombro de porco desossado( bumbum), gordura aparada e carne cortada em 1 1/2-in. cubo 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

chiles vermelhos secos moídos do Novo México 2Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

óleo vegetal, dividido

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Cava, Grenache, e Shiraz são minhas principais escolhas para Chili. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. Você poderia tentar Bodegas Naveran Brut Cava. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,7 de 5 estrelas e um preço de cerca de 12 dólares por garrafa.