Carne Daube Provençal

Name: Carne Daube Provençal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta preta moída na hora, dividida; 411 pimenta habenero tomates em cubos, não drenados; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cenoura picada; 907 pimenta habenero assado de mandril desossado, aparado e cortado em cubos de 2 polegadas; 1 Traco cravo-da-Índia moído; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível macarrão de ovo médio cozido quente (cerca de 4 xícaras de macarrão não cozido); 1 Oreos Recheados Duplos alecrim fresco picado; 1 Oreos Recheados Duplos tomilho fresco picado; 12 dentes de alho, esmagados; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne com menos sódio; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) bifes de tira de Nova York; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 5 libras de costela curta com osso; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal, dividido; 1 cp. queijo parmesão ralado Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Carne Daube Provençal é um livre de laticínios prato. Uma porção contém 497 calorias, 35g de proteína, e 21g de gordura. Para $2.7 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de sal, alecrim, azeite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Essa pontuação é sólida. Tentar Carne Provençal Daube, Carne Daube Provençal, e Carne Daube Provençal para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 30

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça o azeite em um pequeno forno holandês em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione o alho à panela; cozinhe por 5 minutos ou até que o alho esteja perfumado, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire o alho com uma escumadeira; Reserve. Aumente o calor para médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Escumadeira

Adicione a carne à panela.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe a carne com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta. Cozinhe 5 minutos, dourando por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Carne

Sal

Retire a carne da panela.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o vinho à panela e deixe ferver, raspando a panela para soltar os pedaços dourados.

Ingredientes que você precisará

Vinho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o alho, a carne, o restante 1 colher de chá de sal, o restante 1/4 colher de chá de pimenta, cenoura e os próximos 8 ingredientes (através da folha de louro) à panela; deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Louro

Cenoura

Alho

Pimenta

Carne

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Cubra e asse a 300 por 2 1/2 horas ou até que a carne esteja macia. Descarte a folha de louro.

Ingredientes que você precisará

Louro

Carne

Equipamento que você usará

Forno

Sirva sobre macarrão.

Ingredientes que você precisará

Massas

Decore com tomilho fresco picado, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco

Nota: para fazer em um fogão lento, prepare-se através do passo

Equipamento que você usará

Fogão Lento

Coloque a mistura de carne em um fogão lento elétrico. Cubra e cozinhe em fogo alto por 5 horas.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Fogão Lento

Nota do vinho: Este ensopado de carne satisfatório merece um vinho rico, terroso e com alma-um com uma textura macia e espessa. Eu amo a complexidade e suculência da propriedade Kuleto Syrah 2004 de Napa Valley, Califórnia ($45), que eleva este ensopado em um jantar principesco. -- Karen MacNeil

Ingredientes que você precisará

Guisado