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Carne Italiana De Chicago (Estilo Assado)

Carne Italiana De Chicago (Estilo Assado)
A carne italiana de Chicago (estilo assado) é um dairy free prato. Esta receita faz 4 porções com 1333 calorias, 91g de proteína, e 75g de gordura um. Para $7.09 por porção, receita abrange 57% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 62 pessoas fizeram esta receita e iria fazê-lo novamente. É um caro receita para fãs de comida mediterrânea. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 21 horas e 25 minutos. Uma mistura de alho, vinho, alho granulado e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. É trazido a você pela Foodnetwork. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 94%. Esta pontuação é excelente. Tentar Carne Italiana De Chicago (Estilo Assado), Hoagies De Carne Italiana Ao Estilo De Chicago, e Combos de carne e Salsicha italianos ao estilo de Chicago para receitas semelhantes.

Instrucao

1
Veja como fazer esta receita.
2
Para o assado: Posicione um rack na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 300 graus F.
Ingredientes que você precisará
Pote AssadoPote Assado
Equipamento que você usará
FornoForno
PotePote
3
Polvilhe generosamente todo o assado com sal e pimenta.
Ingredientes que você precisará
Sal E PimentaSal E Pimenta
4
Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio-alto. Doure o assado por todos os lados até dourar e caramelizar; reduza o fogo se a gordura começar a fumar.
Ingredientes que você precisará
VegetalVegetal
Equipamento que você usará
Forno HolandêsForno Holandês
5
Transfira o assado para um prato e reduza o fogo para médio.
6
Adicione as cebolas e refogue, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar, 8 a 10 minutos.
Ingredientes que você precisará
CebolaCebola
7
Adicione o tempero italiano e pimenta vermelha esmagada e refogue até ficar perfumado, mais um minuto.
Ingredientes que você precisará
Flocos De Pimenta VermelhaFlocos De Pimenta Vermelha
Tempero ItalianoTempero Italiano
8
Adicione o alho e refogue até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Deglaze com o vinho tinto e cozinhe até reduzir pela metade.
Ingredientes que você precisará
TintoTinto
AlhoAlho
9
Adicione o caldo e o tomilho e leve para ferver. Ajuste o tempero do jus.
Ingredientes que você precisará
TemperoTempero
1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura
TomilhoTomilho
10
Coloque o assado de volta na panela com os sucos acumulados e leve ao forno. Cozinhe o assado, virando a cada 30 minutos, até ficar bem macio, 3 3 1/2 a 4 horas. Aumente o calor do forno para 350 graus F.
Equipamento que você usará
FornoForno
PotePote
11
Transfira o assado para uma tábua e tenda com papel alumínio. Coe o jus através de uma peneira de malha fina em uma tigela e volte para a panela. Leve para ferver e ajuste o tempero, se necessário. Depois de esfriar um pouco, puxe a carne em pedaços menores, volte ao jus reduzido e reserve até que esteja pronto para construir os sanduíches.
Ingredientes que você precisará
TemperoTempero
CarneCarne
Equipamento que você usará
TabuaTabua
PeneiraPeneira
TigelaTigela
AluminioAluminio
PotePote
12
Para os pimentões: misture as tiras de pimenta com o azeite, o alho granulado e um pouco de sal e pimenta em uma assadeira.
Ingredientes que você precisará
Alho GranuladoAlho Granulado
Sal E PimentaSal E Pimenta
AzeiteAzeite
PimentaPimenta
PimentaPimenta
Equipamento que você usará
AssadeiraAssadeira
13
Asse, mexendo na metade, até ficar mais claro e macio, cerca de 20 minutos.
Equipamento que você usará
FornoForno
1
Coloque um pouco de carne em um rolo, depois alguns pimentões e depois um pouco de Giardiniera quente caseira.
Ingredientes que você precisará
Hot GiardinieraHot Giardiniera
PimentaPimenta
CarneCarne
RolarRolar
2
Despeje um pequeno prato de jus reduzido. Pegue o sanduíche inteiro e mergulhe rapidamente em jus quente. Usando as duas mãos, vá para a cidade.
1
Combine 2 xícaras de água e o sal em uma tigela de vidro ou não reativa.
Ingredientes que você precisará
AguaAgua
SalSal
Equipamento que você usará
TigelaTigela
2
Misture até que o sal esteja dissolvido.
Ingredientes que você precisará
SalSal
3
Adicione as cenouras, couve-flor, serranos, alho, aipo e pimentão à água salgada e mexa para combinar. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Ingredientes que você precisará
PimentaoPimentao
CouveCouve
CenouraCenoura
AipoAipo
AlhoAlho
AguaAgua
SalSal
1
Escorra e lave os legumes. Em uma tigela limpa, misture o óleo de canola com o orégano e a pimenta.
Ingredientes que você precisará
óleo De Canolaóleo De Canola
VegetalVegetal
OregaoOregao
PimentaPimenta
Equipamento que você usará
TigelaTigela
2
Adicione os legumes e misture para combinar. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Giardiniera só vai melhorar com o tempo. Após 2 dias no máximo na tigela, você pode colocar em frascos de pedreiro herméticos e manter na geladeira por pelo menos 2 a 3 semanas. Faz 3 a 4 xícaras.
Ingredientes que você precisará
VegetalVegetal
Equipamento que você usará
Frasco ConservasFrasco Conservas
TigelaTigela
3
Das cozinhas da Food Network; após mais testes e para garantir os melhores resultados, esta receita foi alterada do que estava no episódio real.

Ingredientes

2kgcarne desossada chuck Eye roast (sobrecarne desossada chuck Eye roast (sobre7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finascarne de bovinocarne de bovino1(pode ser ou desnatado)linguiça de porco sem cascalinguiça de porco sem casca4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finasChouriço mexicano (cerca de 2 links)Chouriço mexicano (cerca de 2 links)2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finascenouras em cuboscenouras em cubos2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finasflorzinhas de couve-flor pequenaflorzinhas de couve-flor pequena1taloaipo, pequeno em cubosaipo, pequeno em cubos2(pode ser ou desnatado)pimenta vermelha esmagadapimenta vermelha esmagada1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finasvinho tinto secovinho tinto seco2ramocortado em fatias, 1)cortado em fatias, 1)2cravoalho, picadoalho, picado6cravoalho, picadoalho, picado11 libra de abobrinha,picles kosherpicles kosher4pimentões verdes, semeados e cortados em tiraspimentões verdes, semeados e cortados em tiras1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)tempero italiano secotempero italiano seco4Ruibarbo picado fresco ou congeladoSal Kosher e pimenta preta moída na horaSal Kosher e pimenta preta moída na hora2(inverno)1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1( beringelas)cebola, picada grosseiramentecebola, picada grosseiramente1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)orégano secoorégano seco1pequenopimentão vermelho, pequeno em cubospimentão vermelho, pequeno em cubos4para 8 pimentas serrano, cortadas 1/4 polegada (dependendo do nível de calor desejado)para 8 pimentas serrano, cortadas 1/4 polegada (dependendo do nível de calor desejado)6rolos macios, articulados do sub ou do hoagierolos macios, articulados do sub ou do hoagie596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finassalsal2(inverno)2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas
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