Cemitas de Lengua (sanduíches de Língua mexicana)

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o Cemitas de Lengua (sanduíches de Língua mexicana). Esta receita serve 4. Para $2.24 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 22g de proteína, 41g de gordura, e um total de 706 calorias. Esta receita de Serious Eats tem 39 fãs. Vá até a loja e pegue o queijo mexicano, algumas folhas de alface americana, sal e pimenta kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as cebolas, você pode seguir este prato principal com o Doces De Milho Cupcakes como sobremesa. Esta receita é típica da culinária mexicana. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Essa pontuação é sólida. Tentar Fiesta Lengua (Língua), Pastel de lengua (torta de língua de boi), e Língua curada no Chile vermelho (Lenguan Adovada) para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque a língua em uma panela média, divida uma cebola ao meio e adicione à panela.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione água fria para cobrir e tempere generosamente com sal.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Coloque em um queimador em fogo alto. Deixe ferver e reduza o fogo para a configuração mais baixa. Cubra e cozinhe até ficar completamente macio, cerca de 2 1/2 horas, enchendo com água extra, se necessário.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Transfira a língua para a tábua de cortar e descarte o líquido de cozimento (ou salve, se desejar). Retire cuidadosamente a membrana externa da língua e descarte. Pique a língua em pedaços de 1 polegada.

Equipamento que você usará

Tabua

Corte finamente a cebola restante.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo sempre até amolecer, mas não dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o feijão e 3 colheres de sopa de líquido e cozinhe, mexendo sempre, até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Coberturas, Opcional

Retire do fogo e reserve. Usando um espremedor de batatas, moinho de alimentos ou processador de alimentos, amasse os feijões até formar um purê robusto. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Coberturas, Opcional

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Masher Batata

Transfira para uma tigela e limpe a frigideira.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça duas colheres de sopa restantes de óleo em fogo alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Adicione a língua e cozinhe sem se mover até dourar bem no primeiro lado, cerca de 2 minutos. Misture e continue a cozinhar até dourar por todos os lados, cerca de 10 minutos no total. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Espalhe algumas colheres de purê de feijão preto na metade inferior de cada rolo torrado.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Arbol

Doces Life Savers

Adicione a língua e, em seguida, coloque em abacate, alface, tomate e queijo. Colher com crema, em seguida, adicione o pão superior.

Ingredientes que você precisará

1 Pimenta Arbol Seca

Pimentas Serrano Ou 1 Jalapeño Grande, Sem Sementes E Picado

Cortado Em Cubos De 1 Polegada

Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura

Queijo Oaxaca, Separado Em Tiras Finas (pode Substituir Por Mussarela)

Doces Life Savers

Sirva imediatamente.

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Tabua

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Masher Batata

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

para 3 abacates maduros 425pimenta habenero

feijão preto, drenado, 3 colheres de sopa líquido reservado 3Crosta: migalhas de biscoito graham

óleo vegetal ou canola 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

crema ou creme azedo 3folha

Alguns iceberg alface, desfiado 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 113pimenta habenero

queijo mexicano fresco, como queijo Oaxaca 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cebola 4

para 6 rolos cemita, cortados ao meio e levemente torrados quando prontos para servir 1

tomate em fatias finas 1

língua de vaca ou vitela, cerca de 1 1/2 libras

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Você poderia tentar Stoltz orgânico Pinot Noir. Os revisores gostam muito com uma classificação de 5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 26 dólares por garrafa.