Chile-molho de café para churrasco
Chile-café molho de churrasco leva ao redor 1 hora do princípio ao fim. Esta receita serve 2 e custa US $ 1,66 por porção. Observando sua figura? Esta receita sem glúten, sem lacticínios, ovo-lacto-vegetariana e vegana tem 347 calorias, 5g de proteína, e 15g de gordura por porção. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. Apenas algumas pessoas realmente gostaram deste molho. Esta receita da Foodnetwork requer açúcar turbinado, café forte, óleo de milho e cebola. Com uma colher pontuação 49%, este prato é sólido. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Alho Verde Chile Molho Para Churrasco, Costelas refogadas ao Molho De Café Ancho Chile, e Peitos de frango vidrados com molho de café para churrasco.
Instrucao
Dividir, caule e semente os chiles. Tostar as pimentas em uma frigideira seca em fogo médio-alto, virando e achatando com uma espátula, até perfumar, cerca de 3 minutos.
Coloque as pimentas numa tigela resistente ao calor, cubra com água muito quente e reserve até ficarem macias, cerca de 30 minutos.
Escorra, reserve o líquido de imersão, pique as pimentas grosseiramente e reserve.
Enquanto as pimentas embebem, pique a cebola e o alho na mesma frigideira seca em fogo médio até que a cebola escureça ligeiramente e o alho amoleça na pele, cerca de 8 minutos. Deixe esfriar, esprema o alho da pele e coloque no liquidificador com pimenta e cebola. Bata até formar uma pasta, adicionando líquido de imersão conforme necessário (cerca de 3/4 de xícara) para ajudar a quebrar a mistura.
Aqueça o óleo na frigideira em fogo médio-alto.
Adicione a mistura de chile e cozinhe, mexendo, até engrossar e perfumado, cerca de 4 minutos.
Adicione o purê de tomate, café, açúcar, 1 colher de sopa de sal, orégano, cravo e cominho. Ajuste o fogo para manter uma fervura suave e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar ligeiramente, cerca de 15 minutos.
Junte o vinagre e tempere com sal a gosto.
Vinho recomendado: Cava, Isabel, Grenache
Cava, Shiraz e Grenache são as minhas principais escolhas para o Chili. Estes tintos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos condimentados), mas um vinho espumante como o cava pode domar o calor ainda melhor. O Marques de Cáceres Cava com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.
![Marques de Cáceres Cava]()
Marques de Cáceres Cava
Cor de palha pálida revivida por bolhas finas. Bouquet de citrinos com notas de brioche. Encantador e redondo na boca com uma estrutura refrescante e equilibrada. Acabamento animado que destaca suas bolhas finas.Um aperitivo refrescante, esta Cava combina bem com peixe e marisco, massas, arroz, pratos picantes, cozinha asiática e todos os tipos de sobremesas.