Chile-Tamales De Batata Doce Temperada

Name: Chile-Tamales De Batata Doce Temperada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 1 2 colheres de chá de alho em pó cebola cp.; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 xícara de batata doce cozida; 57 pimenta habenero 1/4 xícara de manteiga, à temperatura ambiente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível banha ou manteiga adicional; 2 chiles de chipotle enlatados, drenados e picados; 20 cascas de milho secas, encharcadas (ver notas); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha desnatado com gordura; 1 2 colheres de chá de alho em pó canela em pó; 12 camarão e veias Sal e pimenta fresca; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de masa desidratada; 680 pimenta habenero batatas-doces de Granada ou jóia, esfregadas e cortadas ao meio longitudinalmente

Esta receita serve 12 e custa 42 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 2g de proteína, 8G de gordura, e um total de 171 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tiver fermento em pó, sal e pimenta moída fresca, manteiga e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Com uma colher pontuação de 34%, este prato não é tão espetacular. Receitas semelhantes são Tamales De Pollo Con Chile Verde - Green Chile Chicken Tamales, Batata-Doce gratinada com nozes com especiarias do Chile, e Chile temperada batata doce e Feijão Preto Tostadas.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o açúcar mascavo e a canela. Coloque as metades da batata-doce, corte com o lado para cima, em uma assadeira e esfregue os lados cortados igualmente com a mistura de manteiga.

Ingredientes que você precisará

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

Ombro

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Asse em forno 350 até ficar macio quando pressionado, cerca de 1 hora.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Retire a carne da batata-doce (descarte as peles) em uma tigela; amasse com um garfo até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Em uma panela de 1 A 2 quartos em fogo baixo, derreta a banha.

Ingredientes que você precisará

Banha

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Despeje o caldo de galinha e mexa até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Adicione a mistura de caldo às batatas doces; misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de masa, mexendo até ficar bem misturada. Misture o fermento e os chipotles e tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

Cebola Cp.

(mistura De Massa De Milho)

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Rasgue 3 ou 4 cascas de milho em tiras longas e finas.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Milho

Coloque uma casca inteira sobre uma superfície de trabalho, com o lado liso para baixo, com uma borda longa mais próxima de você. Colher uma escassa 1/3 xícara de enchimento longitudinalmente para baixo centro de casca. Dobre a borda inferior sobre o enchimento e enrole tamale. Amarre cada extremidade com uma fina tira de casca. Repita até que todo o recheio seja usado.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Doces Life Savers

Em uma panela de 8 a 10 quart, posicione um rack pelo menos 1 polegada acima de 1 polegada de água; deixe ferver em fogo alto. Coloque tamales em rack, abaixe o fogo para manter uma fervura, cubra e cozinhe até que o enchimento esteja firme, cerca de 1 hora, adicionando água à panela conforme necessário para manter a profundidade de 1 polegada.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire os tamales e deixe repousar pelo menos 10 minutos antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Notas: cascas de milho secas estão disponíveis em alguns supermercados bem abastecidos e nos mercados mexicanos. Antes de usar, separe as cascas e descarte as sedas; mergulhe as cascas em água quente até ficarem maleáveis, cerca de 20 minutos. Você precisará de cerca de 15 cascas grandes e bem moldadas para os tamales e 3 a 4 para rasgar em tiras para amarrar, mas sugerimos embeber alguns extras no caso de alguma lágrima no processo. Você pode fazer e vaporizar os tamales até um dia à frente; cubra e relaxe. Reaqueça no vapor 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Milho

Tamales

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

12 colheres de chá de alho em pó

cebola cp.2Crosta: migalhas de biscoito graham

1 xícara de batata doce cozida 57pimenta habenero

1/4 xícara de manteiga, à temperatura ambiente 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

banha ou manteiga adicional 2

chiles de chipotle enlatados, drenados e picados 20

cascas de milho secas, encharcadas (ver notas)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha desnatado com gordura 12 colheres de chá de alho em pó

canela em pó 12camarão e veias

Sal e pimenta fresca 2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha de masa desidratada 680pimenta habenero

batatas-doces de Granada ou jóia, esfregadas e cortadas ao meio longitudinalmente

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Cava, Grenache e Shiraz são ótimas opções para Chili. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. Um vinho que você pode experimentar é Casteller Cava Brut. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 16 dólares.