Chile-Tamales De Batata Doce Temperada

Name: Chile-Tamales De Batata Doce Temperada
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 1/3 xícara de melaço; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1 xícara de batata doce cozida; 57 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO 1/4 xícara de manteiga, à temperatura ambiente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível banha ou manteiga adicional; 2 chiles de chipotle enlatados, drenados e picados; 20 cascas de milho secas, encharcadas (ver notas); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha desnatado com gordura; 1 1 colher de sopa de orégano seco canela em pó; 12 camarão e veias Sal e pimenta fresca; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de masa desidratada; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO batatas-doces de Granada ou jóia, esfregadas e cortadas ao meio longitudinalmente

Esta receita serve 12 e custa 42 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 2g de proteína, 8G de gordura, e um total de 171 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tiver fermento em pó, sal e pimenta moída fresca, manteiga e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Com uma colher pontuação de 34%, este prato não é tão espetacular. Receitas semelhantes são Tamales De Pollo Con Chile Verde - Green Chile Chicken Tamales, Batata-Doce gratinada com nozes com especiarias do Chile, e Chile temperada batata doce e Feijão Preto Tostadas.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture a manteiga, o açúcar mascavo e a canela. Coloque as metades da batata-doce, corte com o lado para cima, em uma assadeira e esfregue os lados cortados igualmente com a mistura de manteiga.

Ingredientes que você precisará

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

32 Biscoitos Oreo Picados Grosseiramente

Papel De Arroz

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Asse em forno 350 até ficar macio quando pressionado, cerca de 1 hora.

Equipamento que você usará

2 Pacotes (4 Porções) De Pudim Instantâneo De Baunilha JELL-O, Dividido

Retire a carne da batata-doce (descarte as peles) em uma tigela; amasse com um garfo até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

Equipamento que você usará

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

Em uma panela de 1 A 2 quartos em fogo baixo, derreta a banha.

Ingredientes que você precisará

Banha

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Despeje o caldo de galinha e mexa até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

Adicione a mistura de caldo às batatas doces; misture bem. Aos poucos, adicione a farinha de masa, mexendo até ficar bem misturada. Misture o fermento e os chipotles e tempere com sal e pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

2 Batatas Doces Pequenas, Descascadas E Picadas

1 1/3 Xícara De Melaço

(mistura De Massa De Milho)

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Rasgue 3 ou 4 cascas de milho em tiras longas e finas.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Milho

Coloque uma casca inteira sobre uma superfície de trabalho, com o lado liso para baixo, com uma borda longa mais próxima de você. Colher uma escassa 1/3 xícara de enchimento longitudinalmente para baixo centro de casca. Dobre a borda inferior sobre o enchimento e enrole tamale. Amarre cada extremidade com uma fina tira de casca. Repita até que todo o recheio seja usado.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Em uma panela de 8 a 10 quart, posicione um rack pelo menos 1 polegada acima de 1 polegada de água; deixe ferver em fogo alto. Coloque tamales em rack, abaixe o fogo para manter uma fervura, cubra e cozinhe até que o enchimento esteja firme, cerca de 1 hora, adicionando água à panela conforme necessário para manter a profundidade de 1 polegada.

Ingredientes que você precisará

Tamales

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire os tamales e deixe repousar pelo menos 10 minutos antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Tamales

Notas: cascas de milho secas estão disponíveis em alguns supermercados bem abastecidos e nos mercados mexicanos. Antes de usar, separe as cascas e descarte as sedas; mergulhe as cascas em água quente até ficarem maleáveis, cerca de 20 minutos. Você precisará de cerca de 15 cascas grandes e bem moldadas para os tamales e 3 a 4 para rasgar em tiras para amarrar, mas sugerimos embeber alguns extras no caso de alguma lágrima no processo. Você pode fazer e vaporizar os tamales até um dia à frente; cubra e relaxe. Reaqueça no vapor 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cascas De Milho

Tamales

1 Colher De Chá De Tempero Sazon

Equipamento

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

Violetas Selvagens (incluindo Caules), Lavadas

2 Pacotes (4 Porções) De Pudim Instantâneo De Baunilha JELL-O, Dividido

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

11 colher de sopa de orégano seco

1 1/3 xícara de melaço 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 xícara de batata doce cozida 57pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

1/4 xícara de manteiga, à temperatura ambiente 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

banha ou manteiga adicional 2

chiles de chipotle enlatados, drenados e picados 20

cascas de milho secas, encharcadas (ver notas)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha desnatado com gordura 11 colher de sopa de orégano seco

canela em pó 12camarão e veias

Sal e pimenta fresca 2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha de masa desidratada 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

batatas-doces de Granada ou jóia, esfregadas e cortadas ao meio longitudinalmente

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Cava, Grenache e Shiraz são ótimas opções para Chili. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. Um vinho que você pode experimentar é Casteller Cava Brut. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 16 dólares.