Chiles Rellenos

Chiles Rellenos pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Para $2.54 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 22g de proteína, 27g de gordura, e um total de 376 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Uma mistura de chiles poblano, óleo de canolan, dentes de alho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 50%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Chiles Anchos Rellenos De Queso, Poblano Chiles recheado em arroz branco (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso), e Menor Gordura Chiles (Chiles) Rellenos Caçarola.

Instrucao

Aqueça o frango ao alto e arrume um rack no terço superior do forno.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque as metades do tomate com a pele voltada para cima em uma assadeira. Espalhe a cebola, o alho e o serrano ao redor dos tomates. Grelhe até que as peles de tomate comecem a escurecer e borrar, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Alho

Cebola

Equipamento que você usará

Assadeira

Transfira os legumes para um liquidificador, adicione o suco de limão e o sal medidos e misture em um purê liso. Prove e tempere com sal adicional e suco de limão conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Limao

Vegetal

Sal

Equipamento que você usará

Liquidificador

Coloque 1 chile em uma superfície de trabalho para que fique plana naturalmente sem rolar. Usando uma faca de corte, faça dois cortes formando um " T " cortando primeiro o meio do chile longitudinalmente de haste em Ponta, depois fazendo um segundo corte perpendicular ao primeiro a cerca de 1/2 polegada da haste, cortando apenas na metade do chile (tome cuidado para não cortar completamente a extremidade da haste). Abra cuidadosamente as abas para expor o interior do chile e, usando a faca de corte, corte cuidadosamente e remova o núcleo. Raspe o interior com uma colher pequena para remover as sementes, costelas e qualquer núcleo restante. Repita com os pimentões restantes.Gire 2 queimadores a gás para fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Semente

Reforcos

Equipamento que você usará

Faca

Coloque 1 chile diretamente em cada queimador e asse, virando ocasionalmente com pinças, até escurecer e bolhas por todos os lados, cerca de 5 a 7 minutos. (Alternativamente, aqueça o frango ao alto e arrume um rack no terço superior do forno.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Equipamento que você usará

Forno

Pinca

Coloque todos os chiles diretamente no rack. Grelhe, virando ocasionalmente com pinças, até que os chiles enegreçam e borrem por todos os lados, cerca de 8 a 10 minutos. Os chiles serão mais macios usando o frango em vez de uma chama direta, então tome cuidado para não rasgá-los durante o recheio.)

Ingredientes que você precisará

Recheio

Pimenta

Equipamento que você usará

Frango

Pinca

Retire para uma tigela grande à prova de calor; repita com os 2 chiles restantes.Cubra bem a tigela com filme plástico ou uma assadeira e deixe os chiles cozinharem até esfriar o suficiente para manusear, cerca de 15 minutos. Usando uma faca de manteiga, raspe e descarte as peles do chile, tomando cuidado para não rasgar os chiles; coloque os chiles de lado.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Pimenta

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira

Faca Manteiga

Plastico

Tigela

Aqueça o forno a 121° e arrume uma grelha no meio.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque uma gradinha sobre uma assadeira e reserve.Tempere o interior e o exterior dos chiles com sal e pimenta. Encha cada chile, tomando cuidado para não rasgá-los, com um quarto do queijo (cerca de um copo de 2/3) e feche as abas sobre o queijo; coloque os chiles de lado.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Queijo

Pimenta

Equipamento que você usará

Assadeira

Grade

Bata as gemas em uma tigela média até clarear e espumar, cerca de 2 minutos; Reserve.

Ingredientes que você precisará

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Coloque as claras e o sal medido na tigela limpa e seca de uma batedeira equipada com um acessório de batedor. Bata em alta velocidade até formar picos rígidos, cerca de 1 1/2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Sal

Equipamento que você usará

Batedeira

Levar

Tigela

Retire a tigela da batedeira, adicione as gemas e dobre com uma espátula de borracha até combinar (não esvazie as claras); Reserve.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Gema

Equipamento que você usará

ESPATULA

Liquidificador

Tigela

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até ficar quente, cerca de 4 minutos. Verifique se o óleo está quente submergindo a alça de uma colher de pau ou um pauzinho de pau até tocar o fundo da panela—o óleo deve borbulhar vigorosamente. Trabalhando com 1 chile de cada vez, coloque 1/2 xícara da massa de ovo no óleo e use uma espátula de borracha para espalhá-la aproximadamente do mesmo tamanho que o chile recheado.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Pimenta

Ovo

Oleo

Equipamento que você usará

Colher

Frigideira

Pau

ESPATULA

Coloque o lado da costura do chile para baixo em cima do monte de massa. Solte mais 1/2 xícara de massa em cima do chile, espalhando-a com a espátula de borracha para cobrir as laterais e envolver o chile. Cozinhe sem perturbar até que o fundo do chile relleno esteja dourado, cerca de 2 a 3 minutos. Usando uma espátula plana e um garfo, vire cuidadosamente o chile relleno e cozinhe até que o outro lado esteja dourado, cerca de 2 a 3 minutos. (Se os lados do chile não estiverem marrons, use uma espátula ou pinça para girá-lo de cada lado para dourar.)

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Equipamento que você usará

ESPATULA

Pinca

Transfira o chile relleno para a grelha colocada sobre a assadeira, tempere com sal e leve ao forno para aquecer. Repita com o restante recheado chiles.To sirva, espalhe 1/3 xícara da salsa de tomate assada em cada prato e cubra com um relleno Chileno.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Espalhar

Tomate

Dentes De Alho