Cinco Rillettes Da Carne De Porco Da Especiaria

Name: Cinco Rillettes Da Carne De Porco Da Especiaria
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, Pó chinês da cinco-especiaria; 12 Ruibarbo picado fresco ou congelado baguete torrada ou bolachas; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) ombro de porco desossado, cortado em pedaços de 1/2 de polegada; 1 ( beringelas) cenoura, finamente picada; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas xerez seco, dividido; 5 raminhos de salsa de folha plana; 3 alho; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) sal kosher, dividido; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) fatback de porco sem pele( não salgado), cortado em pedaços de 1/2 de polegada; 5 cebolinha, 3 cortada ao meio transversalmente e 2 finamente picada; 1 Folha de louro turca ou 1/2 da Califórnia; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 círculo de bolo de papelão (6 polegadas)

Cinco rillettes de Porco de especiarias é um livre de laticínios hor d'oeuvre. Esta receita faz 12 porções com 380 calorias, 29g de proteína, e 13g de gordura um. Para $1.63 por porção, receita capas 23% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue sal kosher, água, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 61%. Esta pontuação é boa. Tentar Rillettes De Porco, Rillettes de porco, e Cozinhe o livro: Rillettes de Ombro De Porco para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 325 ° F com o rack no terço inferior.

Equipamento que você usará

3 Colheres De Sopa De Café Forte E Frio

Pique e amasse o alho com pó de cinco especiarias, 1 colher de sopa de sal kosher e 1/2 colher de chá de pimenta. Esfregue na carne de porco e no fatback em uma panela pesada de 5 litros. Enrole a salsa, a folha de louro e as cebolinhas cortadas ao meio em gaze e amarre com barbante.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

3 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Manteiga Derretida

Fatback

Um Par De Parmiginao-Reggiano Raspado

Óleo De Canola Para Fritar

8 (U-12) Camarões

Carne Moída

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

2 Colheres De Chá De Sal Kosher, Dividido, E Mais Para Polvilhar

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione à panela com carne de porco, água e 1/3 xícara de xerez e leve para ferver. Cubra e refogue no forno até que a carne esteja muito macia, cerca de 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Casca De Melancia Em Conserva, 1 Frasco

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

3 Colheres De Sopa De Café Forte E Frio

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Ferva a cenoura até ficar crocante, cerca de 4 minutos. Misture o cebolinho picado e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

1/2 Pepino Médio, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Tiras

Escorra e deixe esfriar um pouco.

Escorra a mistura de carne de porco em uma peneira grande sobre uma tigela, reservando líquido. Pique finamente a carne e amasse levemente o fatback com dentes, transferindo ambos para uma tigela. Desnate e reserve gordura do líquido. Mexa 1/2 xícara de líquido em carne com legumes, restante colher de sopa de xerez e 1/2 colher de chá de sal kosher e 1/2 colher de chá de pimenta. Fresco.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

(cenoura, Couve-flor, Aspargos E Brócolis)