Colher: alabote (e berbigões) em caldo de ervas de Martha Stewart

Name: Colher: alabote (e berbigões) em caldo de ervas de Martha Stewart
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 camarão e veias Sal grosso; 454 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. berbigões ou amêijoas, esfregados; 4 filete Alabote do Pacífico, robalo listrado ou filetes de bacalhau do Pacífico (cerca de 1 1/2 libras no total), esfolados, ossos removidos; 14 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. cogumelos porcini secos; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 C. açúcar branco; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível estoque de peixe (comprei o estoque de frutos do mar naturais da Kitchen Basics (Fish fumet), que é transportado na Whole Foods e funcionou muito bem); 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de manjericão, mais 3 colheres de sopa finamente picadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha fresca picada grosseiramente, mais 3 colheres de sopa finamente picadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca de folha plana, mais 3 colheres de sopa finamente picadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas de estragão, mais 3 colheres de sopa finamente picadas; 1 ( beringelas) Coloque 1/4 xícara de cada uma das ervas em um processador de alimentos; Reserve. Misture as restantes 3 colheres de sopa de cada uma das ervas, os cogumelos, o óleo e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela; Reserve; 2 camarão e veias Cubra os cogumelos com água fervente. Deixe repousar até amolecer, cerca de 3 minutos. Escorra e pique finamente, Reserve; 2 camarão e veias Pimenta moída na hora; 2 camarão e veias Este é um prato realmente simples, mas de aparência impressionante e degustação. Ele pede berbigões também, mas eu pulei-los desta vez. O alabote selvagem é tão delicioso agora que pode facilmente ficar por conta própria

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então dê uma colher: alabote (e berbigões) em caldo de ervas de Martha Stewart uma tentativa. Uma porção deste prato contém aproximadamente 76g de proteína, 42g de gordura, e um total de 737 calorias. Esta receita serve 2 e custa US $11,03 por porção. Esta receita de spoonfulblog.com tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue folhas de manjericão, pimenta, folhas de estragão e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a pimenta, você pode seguir este prato principal com o Sobremesa De Hortelã-Pimenta Fácil como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 87%. Essa pontuação é super. Tentar Pão de gengibre de Martha Stewart, Martha's One-Pan Pasta, e Cupcakes De Baunilha De Martha Stewart para receitas semelhantes.

Instrucao

Este é um prato realmente simples, mas de aparência impressionante e degustação. Ele pede berbigões também, mas eu pulei-los desta vez. O alabote selvagem é tão delicioso agora que pode facilmente ficar por conta própria.

Ingredientes que você precisará

Berbigao

Linguado

Serve 41/2 onça cogumelos porcini secos1 / 4 xícara de folhas frescas de manjericão, mais 3 colheres de sopa finamente picada1 / 4 xícara de cebolinha fresca picada grosseiramente, mais 3 colheres de sopa finamente picada1 / 4 xícara de folhas frescas de estragão, mais 3 colheres de sopa finamente picada1 / 4 xícara de salsa fresca de folha plana, mais 3 colheres

Ingredientes que você precisará

Salsa De Folha Plana Fresca

1 C. Açúcar Branco

Estragão Fresco

1 Xícara De Folhas De Manjericão Bem Embaladas

Cebolinha Fresca

Sal grosso 3 xícaras estoque de peixe (comprei Kitchen Basics ' estoque de frutos do mar naturais (peixe fumet) que é transportado em Whole Foods e funcionou muito bem)1 Libra cockles ou amêijoas, esfregado4 alabote do Pacífico, robalo ou filetes de bacalhau do Pacífico (cerca de 1 1/2 libras no total), esfolado, ossos removidos

Ingredientes que você precisará

Peixe

Baixo Listrado

Meio Saco Tamanho 41 De Camarão Pré-cozido E Descascado

Berbigao

Linguado

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Doce De Polvo Brite

Pimenta moída na hora

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Cubra os cogumelos com água fervente.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Deixe repousar até amolecer, cerca de 3 minutos.

Escorra e pique finamente, Reserve.Coloque 1/4 xícara de cada uma das ervas em um processador de alimentos; Reserve. Misture as restantes 3 colheres de sopa de cada uma das ervas, os cogumelos, o óleo e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela média; Reserve.Leve o caldo para ferver em uma panela média. Reduza o fogo para médio-baixo; adicione berbigões. Cubra; cozinhe até os berbigões abrirem, cerca de 2 minutos. Descarte qualquer um que não abra. Usando uma escumadeira, transfira os berbigões para uma tigela e cubra (mantenha o fogo ligado).Tempere os dois lados do peixe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Berbigao

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Doce De Polvo Brite

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Gordura De Porco

Adicionar ao estoque. Cubra; cozinhe, girando cuidadosamente uma vez, até que o centro esteja opaco, 2 a 3 minutos de cada lado (pode ser um pouco mais longo se o filé for muito grosso). Usando uma espátula com fenda, transfira o peixe para um prato e cubra.Leve o caldo para ferver.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Despeje metade do estoque no processador de alimentos com ervas; purê( tenha cuidado com o líquido quente).

Ingredientes que você precisará

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Adicione ao estoque restante; despeje através de uma peneira fina em uma tigela média, pressionando as ervas; descarte as ervas (Eu apenas despejo a mistura processada de alimentos de volta na panela original com o estoque restante através de uma peneira-salva uma tigela para lavar). Divida o peixe e os berbigões entre as tigelas. Caldo de concha em tigelas; peixe superior com mistura de ervas reservadas.

Ingredientes que você precisará

Berbigao

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Concha

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Gordura De Porco

Equipamento

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Gordura De Porco

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Concha

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ingredientes

Dose:

2camarão e veias

Sal grosso 4541 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

berbigões ou amêijoas, esfregados 4filete

Alabote do Pacífico, robalo listrado ou filetes de bacalhau do Pacífico (cerca de 1 1/2 libras no total), esfolados, ossos removidos 141 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

cogumelos porcini secos 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 C. açúcar branco 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

estoque de peixe (comprei o estoque de frutos do mar naturais da Kitchen Basics (Fish fumet), que é transportado na Whole Foods e funcionou muito bem)591 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de manjericão, mais 3 colheres de sopa finamente picadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolinha fresca picada grosseiramente, mais 3 colheres de sopa finamente picadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca de folha plana, mais 3 colheres de sopa finamente picadas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas de estragão, mais 3 colheres de sopa finamente picadas 1( beringelas)

Coloque 1/4 xícara de cada uma das ervas em um processador de alimentos; Reserve. Misture as restantes 3 colheres de sopa de cada uma das ervas, os cogumelos, o óleo e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela; Reserve 2camarão e veias

Cubra os cogumelos com água fervente. Deixe repousar até amolecer, cerca de 3 minutos. Escorra e pique finamente, Reserve 2camarão e veias

Pimenta moída na hora 2camarão e veias

Este é um prato realmente simples, mas de aparência impressionante e degustação. Ele pede berbigões também, mas eu pulei-los desta vez. O alabote selvagem é tão delicioso agora que pode facilmente ficar por conta própria

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para amêijoas. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Um vinho que você pode experimentar é Foley Johnson Carneros Chardonnay. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 23 dólares.