Cordeiro grelhado com legumes secos e pinhão de Uva Gremolata

Name: Cordeiro grelhado com legumes secos e pinhão de Uva Gremolata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pedaços de legumes do tamanho de uma mordida; 8 couves de Bruxelas, cortadas pela metade; 4 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada (1/2 vara) manteiga, dividida; 1 chefe couve-flor, com núcleo, cortada em florzinhas do tamanho de uma mordida; 4 camarão e veias Curry em pó para polvilhar; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. batatas com dedos (cerca de 8); 1 Oreos Recheados Duplos gengibre fresco descascado picado; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada hortelã fresca em fatias finas; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada salsa fresca picada; 1 dente de alho, picado; 3 dentes de alho, picados; 1 Oreos Recheados Duplos casca de limão finamente ralada; 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com baixo teor de sal; 1 Oreos Recheados Duplos 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 1 2 colheres de chá de alho em pó cebola picada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pinhões, torrados; 2 cordeiro, carne cortada de ossos; 227 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. uvas vermelhas sem sementes; 1 pequeno cebola vermelha, picada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de limão, opcional; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível verjus * ou 1/4 xícara de vinagre de maçã e 1/4 xícara de suco de uva branca

Cordeiro grelhado com legumes secos e pinhão de Uva gremolata requer em torno de 45 minutos do início ao fim. Uma porção contém 1483 calorias, 49g de proteína, e 112g de gordura. Para $12.0 por porção, você tem um prato principal que serve 4. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. É uma boa opção se você estiver seguindo um Gluten dieta. 2 pessoas tentaram e gostaram desta receita. É trazido a você por Epicurious. Se você tem salsa, azeite, casca de limão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o gengibre fresco, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Gengibre Frescos como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 77%, o que é muito bom. Receitas semelhantes são Cordeiro grelhado com legumes secos e pinhão de Uva Gremolata, Hambúrgueres de cordeiro grelhados com legumes grelhados e Raita de hortelã, e Frango grelhado com hortelã e pinhão Gremolata.

Instrucao

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio, mexendo sempre, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Adicione vinho e uvas. Cozinhe em fogo médio até que quase todo o líquido seja evaporado, mexendo ocasionalmente, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Uva

Vinho

Adicione caldos. Ferva em fogo médio-alto até reduzir para 2 xícaras escassas, cerca de 40 minutos. COE no copo de medição, pressionando sobre sólidos para liberar o líquido; descarte sólidos no filtro. Tempere com sal e pimenta. Faça à frente: pode ser feito 3 dias à frente. Cobertura; frio.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Caldo

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Peneira

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em frigideira média em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola, o alho e o gengibre; refogue até ficar macio, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Gengibre

Cebola

Adicione o curry em pó e 3 colheres de sopa de manteiga. Mexa até derreter e borbulhar.

Ingredientes que você precisará

Curry Em Pó

Manteiga

Retire do fogo.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque as batatas em uma assadeira pequena.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Assadeira

Regue com 3 colheres de chá de óleo, polvilhe com sal e pimenta e misture para revestir. Asse até ficar macio, cerca de 25 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Oleo

Corte as batatas transversalmente em pedaços de 3/4 polegadas; transfira para uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

Batata

Equipamento que você usará

Tigela

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a couve-flor e refogue até dourar nas manchas, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Couve

Adicione 1/4 xícara de água, cubra e cozinhe até ficar macio, adicionando mais água por colheres de sopa conforme necessário, cerca de 3 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Agua

Transfira a couve-flor para a tigela com as batatas. Limpe a frigideira.

Ingredientes que você precisará

Couve

Batata

Equipamento que você usará

Frigideira

Tigela

Adicione as 2 colheres de chá restantes de óleo à mesma frigideira.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as couves de Bruxelas e refogue até dourar nas manchas, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Couves-de-Bruxelas

Adicione 1/4 xícara de água, tampe e cozinhe até ficar macio, adicionando mais água por colheres de sopa conforme necessário, cerca de 3 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Agua

Transfira para a tigela com couve-flor e batatas. Faça à frente: a manteiga de Curry e os vegetais podem ser feitos 2 horas à frente.

Ingredientes que você precisará

Couve

Vegetal

Batata

Manteiga

Curry Em Pó

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe repousar separadamente à temperatura ambiente.

Leve verjus e açúcar para ferver em uma panela pequena, mexendo até que o açúcar se dissolva. Reduza o fogo para médio-alto e deixe ferver até reduzir para 1/4 xícara, cerca de 5 minutos. Fresco.

Ingredientes que você precisará

Verjus

Acucar

Equipamento que você usará

Panela

Pré-aqueça o forno a 250 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Coloque as uvas em uma assadeira forrada com pergaminho ou papel alumínio. Asse até reduzir o tamanho pela metade, cerca de 1 1/2 horas. Fresco.

Ingredientes que você precisará

Uva

Equipamento que você usará

Assadeira

Aluminio

Misture xarope, uvas, pinhões e os próximos 5 ingredientes em uma tigela média. Faça à frente: Gremolata pode ser feito 1 hora à frente.

Ingredientes que você precisará

Pinhao

Uva

Xarope

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe repousar à temperatura ambiente.

Prepare churrasco (fogo médio-alto).

Polvilhe o cordeiro com sal, pimenta e curry em pó. Grill cordeiro até termômetro inserido longitudinalmente em Cordeiro registra 130 ° F para mediumrare, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Curry Em Pó

Pimenta

Cordeiro

Sal

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Grill

Transfira para a superfície de trabalho e deixe descansar 10 minutos. Corte o Cordeiro transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Cordeiro

Enquanto isso, derreta 2 colheres de sopa de manteiga de curry em uma frigideira grande e pesada em fogo médio; adicione os vegetais e cozinhe até aquecer, mexendo sempre, cerca de 4 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta e manteiga de curry adicional, se desejar. Molho Rewarm.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vegetal

Manteiga

Curry Em Pó

Molho

Equipamento que você usará

Frigideira

Divida os vegetais entre 4 pratos. Divida as fatias de cordeiro entre os pratos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Cordeiro