Cordeiro marinado com marmelada de chalota, servido com legumes grelhados

Name: Cordeiro marinado com marmelada de chalota, servido com legumes grelhados
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Churrasco
Ingredients: 4 canhões de cordeiro (veja escolhendo sua carne, abaixo), cerca de 170g-200g cada; 350 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas aprox azeite; 2 bulbos funcho (aparado, use topos de funcho na marinada); 4 (inverno) 1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas); 250 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cacho (sobre espargos; 2 pimentas vermelhas (Gordon usado Romano); 6 ramo 2 xícaras de dentes de alho; 4 fatia pão de massa azedo; 1 suco de limão; 2 (pode ser ou desnatado) Mostarda Dijon; 1 dente de alho gordo, esmagado ou finamente picado; 1 WES E Artes da Língua Inglesa topos de erva-doce, de cima, picados; 1 punhado folhas de hortelã, picadas; 8 chalotas, cortadas ao meio e fatiadas; 4 dentes de alho gordos, fatiados; 1 cubo Gengibre fresco da raiz de 3cm, descascado e ralado; 1 1 libra de abobrinha, caril em pó suave; 2 (pode ser ou desnatado) açúcar dourado do rodízio; 3 (inverno) vinagre de vinho branco; 3 (inverno) crème fraîche

Cordeiro de churrasco marinado com marmelada de chalota, servido com legumes grelhados pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de acompanhamento. Para $3.86 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 13g de proteína, 91g de gordura, e um total de 1117 calorias. Esta receita é típica da cozinha de churrasco. Uma mistura de canhões de cordeiro, gengibre de raiz cúbica cm, pimentas e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Dia dos pais será ainda mais especial com esta receita. Esta receita é apreciada por 17 foodies e cozinheiros. É trazido a você pela BBC Good Food. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 20 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 86%, o que é tremendo. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Salada quente de legumes da primavera com cordeiro grelhado, Costeletas de cordeiro de Ron Siegel com purê de Sunchoke e marmelada de chalota, e Berinjela marinada em grelha com Fetan e ervas.

Instrucao

Faça a marinada em uma tigela, misture 150ml de azeite, suco de limão, mostarda, alho, erva-doce e hortelã, uma boa pitada de flocos de sal marinho e pimenta preta moída na hora.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Quentes Ou Arroz Branco, Para Servir

1 Chalota Ralada Ou Picada

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Pontas Triplas, Aparadas

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

Alcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E Escorridas

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Despeje metade da marinada em um prato longo, sente o Cordeiro por cima e cubra com a marinada restante. Reserve por pelo menos 30 minutos para que os sabores se desenvolvam.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Aqueça uma frigideira em fogo alto, adicione as chalotas, alho, gengibre, curry em pó, açúcar, 4 colheres de sopa de óleo e frite por 2-3 minutos, mexendo até caramelizar. Abaixe o fogo e adicione as folhas de 4 raminhos de tomilho. Tempere e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Cebola Branca Em Cubos

Cortado Em Fatias, 1)

Chalota Ralada Ou Picada

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Alcaçuz Amarelo E Verde

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Deglaze com vinagre de vinho, cozinhe por mais 5 minutos, em seguida, misture o crache crme e cozinhe 2-3 minutos. Você deve ter uma mistura macia e cremosa. Reserve para esfriar. A marmelada ficará na geladeira por até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Vinho

Kiwis, Fatiados Com 1/4 De Polegada De Espessura

Corte levemente as raízes da erva-doce, depois corte um quarto e corte cada bulbo em 8 fatias. Corte cada cunha no centro quase até a raiz.

Ingredientes que você precisará

Alcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E Escorridas

Coloque em um prato, regue com um pouco de óleo e o vinagre balsâmico. Tempere levemente.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Grande, Descascada E Cortada Em Rodelas De 1/2 Polegada (você Precisará De Pelo Menos 8 Rodelas)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Para os aspargos, corte as pontas lenhosas na diagonal e, em seguida, divida cada lança no centro quase até as pontas.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Sopa De Pimentão Vermelho Torrado Em Cubos

Regue com um pouco de óleo e tempere bem.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Para os pimentões, retire o caule, abra a fenda, retire as sementes e as costelas, abra e corte em tiras longas de 2 cm de espessura.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Salame

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Treinador Pep Classificado 200 Correntes

Polvilhe as fatias de pão com sal esmagado, mais folhas de tomilho e regue levemente um pouco de óleo. Reserve todos os legumes e pão.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Dentes De Alho

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

(tubo Grande)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Levante a carne da marinada e agite levemente para remover o excesso de marinada.

Ingredientes que você precisará

Pontas Triplas, Aparadas

1 Xícara De Frango Assado Em Cubos

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Coloque na chapa quente (tome cuidado, pois a chapa vai acender) e cozinhe 6-7 minutos de cada lado, movendo-se para o lado da grelha se começarem a queimar. Pressione a carne com a parte de trás de um garfo para verificar se há cozimento (veja as dicas de Gordons, abaixo). Eu sirvo meu cordeiro médio raro. Permitir 2 minutos extra de cada lado para bem feito.

Ingredientes que você precisará

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Castanhas D'água, Juliana

Retire a carne cozida e deixe descansar por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Griddle legumes começando com a erva-doce, permitindo 3 minutos de cada lado até chargrilled e levemente amolecida. Em seguida, cozinhe aspargos por 4-5 minutos virando uma vez, as tiras de pimenta (3-4 minutos) e, finalmente, o pão até levemente torrado. Corte a carne finamente ao longo do comprimento.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

2 Colheres De Sopa De Pimentão Vermelho Torrado Em Cubos

Alcaparras Embaladas Com Sal, Embebidas, Enxaguadas E Escorridas

8 (U-12) Camarões

Concentrado De Limonada Descongelada, Dividido

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Espalhe a torrada com marmelada de chalota, cubra com o cordeiro e sirva com os legumes ao lado.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Kiwis, Fatiados Com 1/4 De Polegada De Espessura

Chalota Ralada Ou Picada

4 Fatias Finas De Salame

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

Equipamento

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Para Escovar E Fritar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Castanhas D'água, Juliana

Ingredientes

Dose:

canhões de cordeiro (veja escolhendo sua carne, abaixo), cerca de 170g-200g cada 3506 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

aprox azeite 2

bulbos funcho (aparado, use topos de funcho na marinada)4(inverno)

1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas)250Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cacho (sobre espargos 2

pimentas vermelhas (Gordon usado Romano)6ramo

2 xícaras de dentes de alho 4fatia

pão de massa azedo 1

suco de limão 2(pode ser ou desnatado)

Mostarda Dijon 1

dente de alho gordo, esmagado ou finamente picado 1WES E Artes da Língua Inglesa

topos de erva-doce, de cima, picados 1punhado

folhas de hortelã, picadas 8

chalotas, cortadas ao meio e fatiadas 4

dentes de alho gordos, fatiados 1cubo

Gengibre fresco da raiz de 3cm, descascado e ralado 11 libra de abobrinha,

caril em pó suave 2(pode ser ou desnatado)

açúcar dourado do rodízio 3(inverno)

vinagre de vinho branco 3(inverno)

crème fraîche

Vinho recomendado: Zinfandel, Vinho Rosa

Churrasco no menu? Experimente emparelhar com vinho Zinfandel e rosé. Um rosé é refrescante em temperaturas quentes e complementa molhos doces e picantes e esfrega. Zinfandel é uma escolha clássica de vinho tinto para churrasco, especialmente para costelas de porco e peito de carne. O Frank Family Vineyards Zinfandel com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 33 dólares por garrafa.