Costela curta e ensopado de vegetais

Name: Costela curta e ensopado de vegetais
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Molho de peixe Asiático; 3 Quilograma costelas curtas de carne (com osso; de preferência cortadas em pedaços de 2 polegadas por açougueiro); 4 grande cenouras, cortadas 1/2 polegada de espessura; 340 pimenta habenero Rabanete coreano ou daikon, descascado e cortado em pedaços de 1 polegada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Datas Vermelhas Secas (opcional); 12 dentes de alho, esmagados; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham melaço (não robusto ou blackstrap); 12 grande cogumelos pretos chineses secos; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola, cortada em fatias de 1 polegada; 454 pimenta habenero batatas a ferver; 1 2 colheres de chá de alho em pó Pasta de pimenta vermelha quente coreana mais adicional para servir; 1 monte cebolinha, cortada em pedaços de 2 polegadas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham Óleo de gergelim asiático; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.; 2 Cebola Amarela Média Picada água fria mais 4 xícaras de água quente

Costela curta e ensopado de vegetais podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 8 e custa US $4,69 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 41g de proteína, 96g de gordura, e um total de 1136 calorias. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. É perfeito para Outono. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Vá até a loja e pegue cebolinhas, molho de soja, óleo de gergelim asiático e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o melaço, você pode seguir este prato principal com o Mistura De Bolinho De Melaço como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 78%. Essa pontuação é sólida. Tentar Costelas curtas não tão curtas refogadas com ensopado de canjica de uma nova curva no sul, Guisado De Costela Curta, e Ensopado de carne de costela curta com cerveja para receitas semelhantes.

Instrucao

Cubra as costelas curtas com água fria e deixe de molho, refrigeradas, pelo menos 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Escorra as costelas e transfira para uma panela pesada de 8 a 10 quartos com água fria (8 xícaras). Cozinhe as costelas, parcialmente cobertas, desnatando qualquer espuma, 2 horas. Costelas Frias em líquido (coberto uma vez fresco) até a gordura solidificar, cerca de 4 horas.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Enquanto isso, mergulhe os cogumelos em água quente (4 xícaras), virando ocasionalmente, até amolecer, cerca de 1 hora. Esprema o excesso de líquido dos cogumelos e reserve 2 xícaras de líquido de imersão; corte e descarte os caules dos cogumelos e corte as tampas pela metade.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Descarte a gordura das costelas e volte a ferver. Descasque as batatas e corte em pedaços de 1 polegada, adicione às costelas com rabanete, cenoura, alho, tâmaras (se estiver usando), molho de soja, molho de peixe, melaço, pasta de pimenta vermelha, cogumelos, líquido de imersão de cogumelos reservado e água (se necessário) para cobrir mal a carne e os vegetais com líquido. Cozinhe, parcialmente coberto, mexendo ocasionalmente, 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

4 Xícaras De Farinha De Trigo

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Gordura De Porco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Queijo Mussarela Parcialmente Desnatado Em Cubos (cubos De 1/2 Polegada)

Horario

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Junte a cebola e as cebolinhas e cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja muito macia e os vegetais estejam macios, 15 a 20 minutos. Retire qualquer gordura e misture o óleo de gergelim. Mexa antes de servir e sirva pasta de pimenta vermelha adicional ao lado.

Ingredientes que você precisará

Pitada De Sementes De Gergelim Branco

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gengibre Inteiro Amassado

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

* Costelas embebidas e fervidas (sem legumes) podem ser refrigeradas até 1 dia.* O ensopado melhora o sabor se for feito 1 dia (e até 3 dias) à frente e refrigerado (coberto uma vez fresco).

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ingredientes

Dose:

2Crosta: migalhas de biscoito graham

Molho de peixe Asiático 3Quilograma

costelas curtas de carne (com osso; de preferência cortadas em pedaços de 2 polegadas por açougueiro)4grande

cenouras, cortadas 1/2 polegada de espessura 340pimenta habenero

Rabanete coreano ou daikon, descascado e cortado em pedaços de 1 polegada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Datas Vermelhas Secas (opcional)12

dentes de alho, esmagados 2Crosta: migalhas de biscoito graham

melaço (não robusto ou blackstrap)12grande

cogumelos pretos chineses secos 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola, cortada em fatias de 1 polegada 454pimenta habenero

batatas a ferver 12 colheres de chá de alho em pó

Pasta de pimenta vermelha quente coreana mais adicional para servir 1monte

cebolinha, cortada em pedaços de 2 polegadas 3Crosta: migalhas de biscoito graham

Óleo de gergelim asiático 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 libra de filé de peito de peru, cortado em cubos de 1 pol.2Cebola Amarela Média Picada

água fria mais 4 xícaras de água quente

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com tintos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar Maddalena Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 19 dólares por garrafa.