Costelas Curtas Assadas Com Cerveja

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente costelas curtas assadas com cerveja. Uma porção deste prato contém aproximadamente 43g de proteína, 96g de gordura, e um total de 1233 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $5,41 por porção. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 3 horas e 35 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Se você tem talos de aipo, molho worcestershire, cebola e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para consumir a cerveja, você pode seguir este prato principal com o Guinness, Whiskey & Irish Creme Cupcakes como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Esta pontuação é boa. Tentar Costelas curtas assadas com cerveja com uma laranja Gremolata, Café Cerveja-costelas curtas refogadas com cuscuz, e Raiz Cerveja Carne Refogada Costelas Curtas para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe costelas com 1/4 colher de chá de cada sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Reforcos

Aqueça o óleo em um forno holandês ou caçarola de ferro fundido em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione as costelas à panela; cozinhe 8 minutos ou até dourar por todos os lados.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire as costelas da panela, reservando 1 colher de sopa de óleo na panela.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Refogue a cebola, o aipo e as cenouras em óleo quente por 5 minutos. Misture o alho e a pasta de tomate; refogue 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Cenoura

Aipo

Alho

Cebola

Oleo

Adicione a cerveja, o molho Worcestershire e 1 1/4 xícaras de caldo à panela, mexendo para soltar as partículas do fundo da panela. Misture 1/2 colher de chá restante cada sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Molho Worcestershire

Sal E Pimenta

Caldo

Cerveja

Equipamento que você usará

Frigideira

Retorne as costelas à panela, virando-se para revestir com a mistura de molho.

Ingredientes que você precisará

Molho

Reforcos

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse, coberto, 3 a 3 1/2 horas ou até que as costelas estejam muito macias.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Equipamento que você usará

Forno

Transfira as costelas para uma tigela de servir. Desnate a gordura das gotículas da panela.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Equipamento que você usará

Tigela

Frigideira

Misture a farinha e o caldo restante de 1/2 xícara; mexa em gotejamentos de panela. Deixe ferver; ferva 1 minuto ou até engrossar.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Levar

Frigideira

Sirva costelas com macarrão de ovo cozido quente; cubra com molho de panela e polvilhe com salsa.

Ingredientes que você precisará

Macarrão De Ovo Cozido

Salsa

Molho

Reforcos

Equipamento que você usará

Frigideira

* Peça ao seu açougueiro que corte as costelas em comprimentos de 2 a 2 de 1/2 de polegada para que caibam facilmente na panela.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Equipamento que você usará

Frigideira

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

costelas curtas de carne, aparadas 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cerveja lager 411Nozes do tipo que você quiser (picadas)

caldo de carne, dividido 3

cenouras, cortadas 3

talos de aipo, fatiados 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Macarrão de ovo cozido quente 2(inverno)

farinha para todos os fins 1deixar

Salsa lisa fresca picada 5

dentes de alho, cortados 1(pode ser ou desnatado)

pimenta preta grosseiramente moída, dividida 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1

cebola vermelha, picada 1(pode ser ou desnatado)

sal, dividido 2(inverno)

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 2(inverno)

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Costelas curtas de carne funcionam muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Os dois Vines Columbia Valley Merlot com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 7 dólares por garrafa.