Costelas curtas de cinco especiarias com macarrão Udon

Se você quiser adicionar mais livre de laticínios receitas para o seu repertório, costelas curtas de cinco especiarias com macarrão Udon podem ser uma receita que você deve tentar. Este prato principal tem 1202 calorias, 40g de proteína, e 80g de gordura por porção. Esta receita serve 4 e custa US $5,82 por porção. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. É trazido a você por comida e vinho. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 4 horas. Se você tem cebola, óleo vegetal, costelas curtas de carne e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 60%, que é sólido. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Costelas curtas assadas com macarrão de ovo, Grelhar: Costelas Curtas De Cinco Especiarias, e 7-Spice alho churrasco costelas curtas.

Instrucao

Polvilhe as costelas curtas com o pó de cinco especiarias e deixe repousar em temperatura ambiente por 20 minutos. Em uma caçarola de ferro fundido esmaltado médio, aqueça 2 colheres de sopa do óleo.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Adicione as costelas curtas e cozinhe em fogo moderadamente alto até dourar, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Transfira a carne para um prato e despeje a gordura.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Aqueça as 2 colheres de sopa restantes de óleo na caçarola.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Adicione a cebola, cenoura, alho, aipo, gengibre e tomilho; cozinhe, mexendo sempre, até que os vegetais estejam amolecidos, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Adicione o vinho e cozinhe até quase evaporar, 2 a 3 minutos. Devolva a carne à caçarola.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo e deixe ferver. Cubra com uma folha de papel manteiga e cozinhe em fogo moderadamente baixo até que a carne esteja muito macia, cerca de 3 horas.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

Enquanto isso, em uma panela média, cubra o shiitake com a água e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire do fogo e deixe os cogumelos de molho até amolecerem, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Adicione o daikon e o konbu ao caldo de cogumelos na panela e cozinhe em fogo moderadamente alto até que o daikon fique macio, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Rabanete Daikon

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Escorra os cogumelos e daikon e descarte o konbu e o líquido.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Rabanete Daikon

Transfira a carne para um prato. Coe o caldo em uma tigela à prova de calor e descarte os sólidos. Desnate o máximo de gordura possível da superfície do caldo. Retorne o caldo à caçarola e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pré-aqueça o frango e posicione um rack a 8 polegadas da fonte de calor. Em uma tigela média, misture o saquê, o mirin e o molho de peixe.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

6 Pães De Gergelim, Divididos

Molho De Gergelim Japonês

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione as costelas, shiitake e daikon e deixe marinar por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rabanete Daikon

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Transfira a carne e os legumes para uma assadeira e descarte a marinada. Grelhe a carne e os vegetais, virando uma vez, até que a carne esteja dourada e crocante e os vegetais dourados, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o udon até ficar al dente.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Escorra e transfira para tigelas. Cubra com carne e legumes. Coloque no caldo e sirva.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento

Padrões No Arquivo "artesanato" No Site Da Mulher Do Campo

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ingredientes

Dose:

1cp. queijo parmesão ralado

Pó chinês da cinco-especiaria 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

Molho de peixe Asiático 680pimenta habenero

costelas curtas de carne desossada, cortadas em pedaços de 2 polegadas 2grande

cenouras, em fatias finas 1costela pequena

costela de aipo pequena, em fatias finas 1

Rabanete daikon de 4 polegadas, fatiado com 1 polegada de espessura 4

cogumelos shiitake secos 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco, como Cabernet Sauvignon 227pimenta habenero

macarrão Udon seco e plano ou macarrão de ovo italiano, ou macarrão Udon fresco de 1 Libra (veja a nota)1

Gengibre fresco descascado da parte de 5 polegadas, cortado finamente 4grande

alho 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha ou caldo com baixo teor de sódio 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

6 pães de gergelim, divididos 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

molho de gergelim japonês 6

raminhos de tomilho 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada 1

3-polegada pedaço de konbu (algas secas) (Ver nota)

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais opções para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com tintos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. O Provenance Vineyards Napa Valley Merlot com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 34 dólares por garrafa.