Costelas curtas refogadas com molho de Vinho Tinto

Name: Costelas curtas refogadas com molho de Vinho Tinto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 pequeno 3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de carne enlatada; 2 (pode ser ou desnatado) sementes de cominho; 3 grande cenouras, descascadas, picadas; 1 deixar Aipo picado; 3 grande talos de aipo, picados; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) tomilho seco; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho tinto seco; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha para todos os fins; 4 grande dentes de alho, picados; 1 1 libra de abobrinha, (Generoso) pimenta da Jamaica moída; 3 grande cebolas picadas; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates de ameixa, picados; 2 Quilograma 12 costelas curtas carnudas de 3 a 4 polegadas de comprimento (sobre, membrana superior aparada; 4 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente costelas curtas refogadas com molho de Vinho Tinto. Esta receita serve 6 e custa US $6,42 por porção. A ver a tua figura? Esta receita livre de laticínios tem 1405 calorias, 47g de proteína, e 120g de gordura por porção. Uma mistura de folhas de louro, cenouras, vinho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o vinho tinto seco, você pode seguir este prato principal com o Pinot Noir Brownies como sobremesa. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 76%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Costelas curtas refogadas com molho, Vinho Tinto Refogado Costelas Curtas, e Vinho Tinto Refogado Costelas Curtas para receitas semelhantes.

Instrucao

Mexa a farinha e a pimenta da Jamaica em uma tigela média para misturar.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Tigela

Polvilhe costelas curtas com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Carne Costelas Curtas

Adicione 6 costelas à mistura de farinha e vire para revestir.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Reforcos

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione as costelas enfarinhadas; refogue) até dourar, virando ocasionalmente, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Reforcos

Transfira para uma tigela grande. Repita a coloração e o escurecimento com as 6 costelas restantes; reserve a mistura restante de revestimento de farinha.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Reforcos

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione 1 colher de sopa de óleo à panela.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione cebolas, cenouras e talos de aipo; refogue) até que os vegetais comecem a dourar e estejam muito macios, raspando o fundo da panela com frequência, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Costela De Aipo

Vegetal

Cenoura

Cebola

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o alho, o tomilho e as sementes de cominho à panela; mexa 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Alho

Tomilho

Equipamento que você usará

Pote

Misture os tomates e as folhas de louro. Retorne costelas e sucos acumulados ao pote, organizando costelas em uma única camada.

Ingredientes que você precisará

Louro

Tomate

Reforcos

Equipamento que você usará

Pote

Adicione o caldo e o vinho. Deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a carne esteja quase macia, cerca de 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Carne

Vinho

Descobrir pote. Cozinhe as costelas por 30 minutos, ocasionalmente colhendo gordura da superfície; reserve 2 colheres de sopa de gordura. Misture a mistura de revestimento de farinha reservada e reserve 2 colheres de sopa de gordura em uma tigela pequena até ficar homogêneo; misture a pasta no molho ao redor das costelas. Cozinhe até que a carne esteja muito macia e o molho engrosse, cerca de 45 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Farinha Para Todos Os Fins

Molho

Carne

Reforcos

Equipamento que você usará

Tigela

Pote

Transfira costelas curtas e molho para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Carne Costelas Curtas

Molho

Equipamento que você usará

Tigela

Polvilhe com folhas de aipo.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Aipo

Equipamento

Tigela

Pote

Ingredientes

Dose:

3pequeno

3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida 7106 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de carne enlatada 2(pode ser ou desnatado)

sementes de cominho 3grande

cenouras, descascadas, picadas 1deixar

Aipo picado 3grande

talos de aipo, picados 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

tomilho seco 4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho tinto seco 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 4grande

dentes de alho, picados 11 libra de abobrinha,

(Generoso) pimenta da Jamaica moída 3grande

cebolas picadas 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

tomates de ameixa, picados 2Quilograma

12 costelas curtas carnudas de 3 a 4 polegadas de comprimento (sobre, membrana superior aparada 4(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia tentar é Merlot Rabble. Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 20 dólares.