Costelas Curtas Refogadas De ' Daniel

Uma porção contém 567 calorias, 12g de proteína, e 12g de gordura. Para $6.14 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Vá até a loja e pegue pasta de tomate, aipo, caldo de galinha e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 2 horas. Esta receita é apreciada por 38 foodies e cozinheiros. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Essa pontuação é sólida. Tentar Costelas curtas não tão curtas refogadas com guisado canino de uma nova curva no sul, Costelas Curtas Refogadas, e Costelas Curtas Refogadas para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 300 graus.

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Despeje o vinho tinto e o porto em uma panela grande e deixe ferver até reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Amor Em Pó

Porta

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Seque as costelas curtas com toalhas de papel, tempere-as por todos os lados com sal e pimenta e polvilhe-as levemente com farinha.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Aqueça o azeite em fogo médio-alto em um forno holandês de fundo grosso. Sele as costelas curtas uniformemente por todos os lados, 3 a 4 minutos por lado, até dourar bem (pode ser necessário fazer isso em lotes).

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Retire as costelas curtas da panela e reserve.

Ingredientes que você precisará

Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Abaixe o fogo para médio, retire todas, exceto 2 colheres de sopa de gordura da panela e adicione a cebola, cenoura, aipo, chalotas, alho-poró, alho e tomilho. Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente. Junte a pasta de tomate e continue a cozinhar por mais 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

2 Xícaras De Dentes De Alho

Folhas De Estragão Recém Picadas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o vinho reduzido, as costelas douradas e o caldo à panela. Deixe ferver, cubra bem e transfira para o forno para refogar por 3 a 3 1/2 horas, ou até que as costelas estejam tenras.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Retire a panela do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por 20 minutos. Retire delicadamente as costelas da panela e retire os ossos e tendões, tomando cuidado para não rasgar a carne. Retorne as costelas ao molho e leve à geladeira durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

No dia seguinte, retire e descarte qualquer gordura que tenha subido à superfície do molho.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Retire as costelas, corte qualquer cartilagem restante e transfira para um refratário.

Ingredientes que você precisará

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Aqueça o molho e, em seguida, passe por uma peneira de malha fina em uma panela limpa. Reduza a uma consistência espessa o suficiente para revestir as costas de uma colher e despeje sobre as costelas. (Neste ponto, as costelas e o molho podem ser reservados, refrigerados, por até 4 dias.)

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

Equipamento que você usará

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Quando estiver pronto para servir, coloque o prato coberto em um forno pré-aquecido a 325 graus e cozinhe, ocasionalmente regando a carne com o molho, até aquecer, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Cebola Picada (2 Cebolas)

Equipamento

Cebola Picada (2 Cebolas)

Nozes Pecãs Glaceadas Picadas, Opcional

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Folhas De Salsa Fresca Rasgadas

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ingredientes

Dose:

cenouras, cortadas em pequenos dados 1Costela

aipo, cortado em pequenos dados 1Cebola Amarela Média Picada

carne de vitela, de bovino ou de frango 1cabeca

alho, cortado ao meio 1pequeno

alho-poró, peças brancas e verdes claras apenas, cortadas em cubos e enxaguadas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 1( beringelas)

cebola, cortada em pequenos dados 4camarão e veias

Pimenta preta rachada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho do Porto ruby 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

sementes de amor em pó 4camarão e veias

Sal 4grande

chalotas, descascadas e divididas 4(mequite, nogueira ou amieiro)

osso-em costelas curtas de 2 polegadas de espessura 4ramo

2 xícaras de dentes de alho 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são ótimas opções para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 40 dólares por garrafa.