Costeleta de porco do refeitório com grãos de Cheddar e manteiga de Tabasco

A costeleta de porco do refeitório com grãos de Cheddar e manteiga de Tabasco pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten serve 6 e custos $3.02 por porção. Uma porção contém 703 calorias, 24g de proteína, e 44g de gordura. Uma mistura de grãos moídos de pedra, chalotas, molho tabasco e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 5 horas. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Esta receita é típica da culinária do Sul. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 64%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Tabasco-Biscoitos Cheddar, Grãos De Cheddar Brancos Com Manteiga De Ancho Chile, e Costeleta de vitela do caçador com grãos de queijo do Sul: Jaegerschnitzel com grãos de queijo do Sul para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque açúcar mascavo, sal rosa, bagas de zimbro, páprica, todas as especiarias, ¼ colher de chá de caiena, pedaços de pau de canela e folhas de louro em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Zimbro

Stoli Vanilla (opcional Para Dar Um Toque Especial)

Ombro

Gordura De Porco

10 Pernis De Vitela Carnudos, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Onças Fluidas De água Doce

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione 2 xícaras de água quente; mexendo a mistura até que o açúcar e o sal sejam dissolvidos.

Ingredientes que você precisará

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione 6 xícaras de água fria, mexa para combinar.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma pequena frigideira.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as chalotas e cozinhe, mexendo sempre até amolecer, cerca de 5 minutos. Raspe-os em uma tigela pequena para esfriar completamente. Misture 8 colheres de sopa de manteiga amolecida e Tabasco; misture bem. Molde a manteiga em uma tora em um pedaço de filme plástico. Enrole bem e congele. Use dentro de 2 semanas.Sous vide: Encha uma máquina Sous Vide com água morna. Defina - o para 138 graus F. Para carne de porco média-rara.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Molho Tabasco

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire as costeletas da salmoura, lave-as em água fria e seque bem.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Coloque cada um em uma bolsa a vácuo, seguindo as instruções dos fabricantes. Mergulhe as bolsas na água e cozinhe por pelo menos 2 horas e até 4 horas.Depois de atingirem a temperatura adequada, retire da água. Agora você pode mergulhá-los em água para esfriar, em seguida, armazenar na geladeira até que esteja pronto para grelhar ou você pode removê-los das bolsas, salvando todos os sucos acumulados e grelhá-los imediatamente.Faça os verdes: em uma frigideira grande e alta, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Verde

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida e começando a dourar, cerca de 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione as folhas de mostarda preparadas e polvilhe com uma pitada de sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Verde

Uma vez que eles começam a murchar adicionar 1 xícara de caldo de galinha. Jogue até que os verdes estejam completamente murchados.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Verde

Adicione o vinagre, cubra e reserve em um lugar quente.Faça os grãos: leve o restante 5 xícaras de caldo de galinha para ferver em 4 qt. panela em fogo alto. Bata gradualmente os grãos; reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo constantemente por cerca de 5 minutos. Continue a cozinhar até ficar macio mexendo ocasionalmente, cerca de mais 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

2 Onças De Cheddar Ralado

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire do fogo e misture o cheddar, meio e meio, restando 3 colheres de sopa de manteiga, pimenta caiena restante e tempere com sal e pimenta. Cubra e reserve em um lugar quente.Grelhe as costeletas: Prepare uma grelha a carvão ou a gás para grelhar diretamente em fogo médio-alto. Tempere a grelha com uma toalha embebida em óleo vegetal (use pinças para segurança).

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Raminhos De Endro Fresco Ou Estragão, Opcional

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Coloque as costeletas na grelha até ficarem levemente carbonizadas por fora, cerca de 2 minutos. Vire as costeletas e repita. Seu objetivo é carbonizado por fora, mas apenas aquecido por dentro, porque eles já estão cozidos no interior para o perfeito doneness.To sirva: rearme suavemente e solte os grãos com um pouco de água, se necessário. Coloque um pouco em 6 pratos e cubra cada um com achop. Cubra cada costeleta com uma fatia de manteiga de Tabasco e regue alguns dos sucos de carne reservados.

Ingredientes que você precisará

Molho Tabasco

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

2 Onças De Cheddar Ralado

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Sirva os verdes quentes ao lado e sirva.

Ingredientes que você precisará

Verde

Equipamento

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

All spice 2Crosta: migalhas de biscoito graham

2 colheres de chá de sal picante 2

gordura de porco 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta caiena, dividida 1Cebola Amarela Média Picada

caldo de galinha, dividido 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

meio e meio 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

bagas de zimbro 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

sal rosa, ou sal kosher substituto 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

açúcar mascavo claro 907pimenta habenero

Libras mostarda verdes, lavados e cortados em pedaços de 3 polegadas 1Oreos Recheados Duplos

onças fluidas de água doce 1apertar

cada sal e pimenta a gosto 2

chalotas, descascadas e picadas 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

grãos brancos à terra de pedra 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

molho tabasco vermelho 12Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, amolecida e dividida 1Oreos Recheados Duplos

óleo vegetal, mais mais para grelhar 227pimenta habenero

cheddar branco, ralado

Vinho recomendado: Riesling, Espumante, Zinfandel

Riesling, espumante, e Zinfandel são minhas principais escolhas para o sul. Em geral, existem algumas regras que o ajudarão a combinar vinho com comida do Sul. Riesling ou vinho branco espumante, ideal para comida, funcionará com muitos alimentos fritos, enquanto zinfandel é ótimo com pratos grelhados. Um vinho que você poderia tentar é Forge Cellars Classique Riesling. Tem 4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 21 Dólares.