Costeletas de cordeiro com ragu vegetal

Name: Costeletas de cordeiro com ragu vegetal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: migalhas de biscoito graham folhas de manjericão picadas grosseiramente; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cenouras, cortadas em palitos de fósforo de 2 polegadas; 113 pimenta habenero cantarelos, aparados; 8 tomates cereja, cortados ao meio; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa de folha plana picada; 3 dentes de alho, picados; 907 pimenta habenero costeletas de lombo de cordeiro duplas cada); 5 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 4 camarão e veias Queijo parmesão ralado na hora, para servir; 4 camarão e veias Sal; 4 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham chalotas muito picadas; 227 pimenta habenero cogumelos shiitake, caules descartados, tampas esquartejadas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) estragão picado; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto nabo, descascado e cortado em palitos de fósforo de 2 polegadas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vermute Francês seco; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Costeletas de cordeiro com ragu vegetal é um sem glúten, primal e cetogênico prato. Esta receita serve 4. Uma porção contém 1091 calorias, 52g de proteína, e 87g de gordura. Para $11.32 por porção, receita capas 43% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue folhas de manjericão, costeletas de lombo de cordeiro duplo, chanterelles e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 75%. Esta pontuação é boa. Tentar Costeletas de cordeiro com ragu vegetal, Costeletas de cordeiro temperadas grelhadas com ragu de legumes, e Costeletas De Cordeiro Com Molho Vegetal para receitas semelhantes.

Instrucao

Em um prato raso grande, misture 1 colher de sopa de manjericão e salsa, 1 colher de chá de estragão, 1 colher de sopa de azeite e 1 dente de alho picado. Esfregue a mistura de ervas em todas as costeletas de cordeiro e tempere-as generosamente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Molho De Limão E Pimenta

8 Chalotas Grandes

Bifes De Tira De Nova York

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Deixe as costeletas de cordeiro repousar em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos e por até 2 horas.

Ingredientes que você precisará

8 Chalotas Grandes

Enquanto isso, Pré-aqueça o forno a 42

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Em uma frigideira grande, leve a água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as cenouras e uma pitada de sal e cubra. Cozinhe as cenouras em fogo baixo por 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Adicione o nabo, tampe e cozinhe até que ambos os vegetais estejam macios, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Nabo

Escorra os legumes e transfira-os para um prato. Retorne a frigideira a fogo baixo. Quando estiver quente, adicione 2 colheres de sopa do azeite e do shiitake e tempere generosamente com sal e pimenta. Cubra e cozinhe o shiitake, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione os chanterelles, tampe e cozinhe até ficarem macios, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Chanterelle

Adicione as chalotas e os 2 dentes de alho restantes e cozinhe, mexendo, até perfumar, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Adicione as cenouras e o nabo, tampe e retire os legumes do fogo.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

Nabo

Em uma frigideira grande e refratária, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de azeite até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as costeletas de cordeiro e cozinhe em fogo moderadamente alto até dourar no fundo, cerca de 3 minutos. Vire as costeletas de cordeiro e asse no forno por cerca de 8 minutos para raras médias.

Ingredientes que você precisará

8 Chalotas Grandes

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Transfira as costeletas de cordeiro para um prato, cubra com papel alumínio e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

8 Chalotas Grandes

Equipamento que você usará

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Descarte a gordura da frigideira e coloque-a em fogo moderadamente alto.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o vermute e cozinhe até quase evaporar, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vermute

Adicione o caldo de galinha e deixe ferver até reduzir para 3/4 xícara, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Adicione os sucos de cordeiro acumulados e despeje o líquido sobre os vegetais reservados. Junte os tomates cereja e cozinhe até ficar quente. Junte as 1 colher de sopa restantes de manjericão picado e salsa e 1 colher de chá de estragão picado. Tempere o ragu com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Tomate Zebra Verde, Em Fatias Finas

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Cada Pimentão Vermelho, Amarelo E Laranja Doce Picado

1/4 Xícara De Gordura De Porco

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Ervilhas Descascadas, Opcional

Coloque o ragu de legumes em tigelas rasas e polvilhe com queijo parmesão. Cubra cada prato com uma costeleta de cordeiro e sirva de uma só vez.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

8 Chalotas Grandes

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Faça à frente: o ragu de vegetais pode ser preparado através do Passo 2 e refrigerado durante a noite. Leve à temperatura ambiente antes de prosseguir.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Recomendação de vinho: as ervas nessas costeletas de cordeiro são bem combinadas com as notas de pimenta e alcaçuz de um Shiraz Australiano concentrado. Duas possibilidades: a Costa calcária de Stonehaven em 1998 Shiraz e a montanha azul de Rosemount em 1998 Shiraz.

Ingredientes que você precisará

8 Chalotas Grandes

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