Costeletas de porco crocantes com alcaparras, limão, rúcula e ovos picados

Name: Costeletas de porco crocantes com alcaparras, limão, rúcula e ovos picados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível doces salva-vidas; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (levemente embalado) rúcula; 1 Oreos Recheados Duplos linguiça de porco sem casca; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pão ralado fresco feito de pão francês crustless; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham alcaparras drenadas; 1 Oreos Recheados Duplos sal kosher grosso mais 1 pitada grande; 3 grande ovos batidos para misturar; 1 Oreos Recheados Duplos sálvia fresca picada; 1 Oreos Recheados Duplos tomilho fresco picado; 4 grande ovos grandes cozidos quentes ou à temperatura ambiente, descascados, picados grosseiramente; 1 fatias de laranja, cortadas ao meio, para decorar; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 6 camarão e veias Azeite; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado na hora; 2 grande lombo de porco heritage (2 1/2 libras no total)

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente costeletas de porco crocantes com alcaparras, limão, rúcula e ovos picados. Esta receita serve 6. Para $6.01 por porção, receita capas 52% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 140g de proteína, 50g de gordura, e um total de 1109 calorias. Uma mistura de farinha para todos os fins, ovos, limão e um punhado de outros ingredientes é tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate com chocolate Rose Levy Beranbaum com Mystery Ganache como sobremesa. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 83%. Essa pontuação é ótima. Tentar Jantar hoje à noite: Escaloppina de porco com limão, alcaparras e rúcula picada, Costeletas de porco com alcaparras, e Salada De Bife Com Rúcula, Parmesão E Alcaparras Crocantes para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque 1 rack em cada uma das 2 assadeiras com bordas. Usando uma pequena faca afiada, corte toda a casca e a medula branca do limão. Quarto de limão longitudinalmente e, em seguida, corte finamente transversalmente. Cubra e resfrie as fatias de limão; descarte a casca.

Ingredientes que você precisará

Limao

Equipamento que você usará

Assadeira

Faca

Misture sálvia, tomilho, 1 colher de chá de sal grosso e 1 colher de chá de pimenta moída em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída

Sal Grosso

Tomilho

Sage

Equipamento que você usará

Tigela

Apare 2 polegadas de extremidades afiladas de cada lombo; reserve para outro uso.

Corte os lombos transversalmente em fatias de espessura de 3/4 polegadas. Usando o malho ou o lado plano do amaciador de carne, corte as fatias entre 2 folhas de filme plástico e 1/4 de polegada de espessura.

Ingredientes que você precisará

Carne

Envolver

Equipamento que você usará

Amaciante De Carne

Plastico

Polvilhe a mistura de sálvia em ambos os lados das costeletas de porco.

Ingredientes que você precisará

Costeletas De Porco

Sage

Coloque a farinha em uma tigela rasa e coloque os ovos em outra tigela rasa.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Ovo

Equipamento que você usará

Tigela

Misture a farinha de rosca e o queijo em outra tigela rasa. Trabalhando com 1 costeleta de cada vez, Draga na farinha, sacudindo o excesso e depois mergulhe no ovo para revestir.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Queijo

Farinha Para Todos Os Fins

Mergulho

Ovo

Equipamento que você usará

Tigela

Coloque na mistura de farinha de rosca e cubra os dois lados, pressionando para aderir. Divida entre racks preparados. Refrigere pelo menos 30 minutos e até 4 horas.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Pré-aqueça o forno a 250 ° F.

Equipamento que você usará

Forno

Adicione óleo suficiente à frigideira grande e pesada para medir a profundidade de 1/4 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Aqueça em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, cozinhe a carne de porco até dourar e cozinhar, cerca de 2 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

Porco

Transfira para outra assadeira; coloque no forno para se aquecer.

Equipamento que você usará

Assadeira

Forno

Divida as costeletas entre 6 pratos.

Polvilhe alcaparras e rodelas de limão.

Ingredientes que você precisará

Alcaparra

Limao

Misture a rúcula com 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem e uma grande pitada de sal grosso. Monte a mistura de rúcula sobre a carne de porco e polvilhe com ovos picados.

Ingredientes que você precisará

Azeite Virgem Extra