Costeletas de porco salgadas com polenta Parmigiano macia

Costeletas de porco salgadas com polenta Parmigiano macia levam aproximadamente 73 horas e 5 minutos do princípio ao fim. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 48g de proteína, 23g de gordura, e um total de 664 calorias. Para $4,78 por porção, esta receita abrange 36% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas fizeram esta receita, e 198 diria que atingiu o local. Se você tiver sementes de coentro, sal, flocos de pimenta e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten dieta. É trazido a você pela Foodnetwork. Funciona bem como prato principal. Com uma colher pontuação 89%, este prato é ótimo. Costeletas de porco salgadas com polenta Parmigiano macia, Polenta Parmigiano Mole, e Carne de Porco de três maneiras: costeletas de porco salgadas, salsicha de funcho-Fontina e acelga com Bacon e erva-doce sobre bolos de Polenta são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Para fazer a salmoura: num recipiente grande, adicione todos os ingredientes e mexa para combinar. Mergulhe as costeletas de porco na salmoura e leve à geladeira por 3 dias. Após 3 dias, retire as costeletas da salmoura, descartando a salmoura.

Ingredientes que você precisará

Costeleta

Salmoura

Pré-aqueça uma grelha ou grelha.

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Grill

Enrole a borda gorda de cada costeleta de porco com o pólen de erva-doce.

Ingredientes que você precisará

Pólen De Erva-doce

Costeleta

Rolar

Coloque os porks pique delicadamente na grelha ou grelha pré-aquecida. Após 3 a 4 minutos, gire as costeletas 90 graus para criar lindas marcas de grelha. Grelhe as costeletas por mais 3 a 4 minutos e depois vire e repita o processo. Se as costeletas parecerem estar a queimar, mova-as para uma parte mais fria da grelha para permitir um tempo de cozedura mais longo sem queimar. Levante as costeletas para que a borda da gordura entre em contato com a grelha para torrar a borda da gordura, o que também tornará o pólen de erva-doce muito aromático.

Ingredientes que você precisará

Pólen De Erva-doce

Caixa Térmica

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Grill

Retire as costeletas da grelha e deixe descansar num local quente antes de servir. O cozimento da carne deve ser médio a médio e muito suculento.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Grill

Sirva com polenta.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Em uma panela de tamanho médio, leve o leite, a água e a folha de louro para ferver. Tempere generosamente com sal, quase a ponto de temperar demais. Como sabe que está aí? PROVA! Quando ferver, misture lentamente a polenta em pequenos granulados. Uma vez que toda a polenta tenha sido incorporada, reduza o fogo para médio e passe imediatamente a mexer com uma colher de pau. Cozinhe a polenta por 30 a 40 minutos, adicionando água se a polenta ficar muito grossa para soltá-la.

Ingredientes que você precisará

Tempero

Polvilhar

Louro

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Agua

Leite

Sal

Equipamento que você usará

Colher

Panela

Levar

Quando a polenta estiver bem cozida, deve parecer cremosa e não parecer arenosa na língua.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Retire do fogo e junte o Parmigiano e o mascarpone.

Ingredientes que você precisará

Mascarpone

Parmigiano Reggiano

Sirva imediatamente ou coloque uma folha de filme plástico na superfície da polenta para evitar a formação de uma pele no topo.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Adicione um pouco de água à polenta e aqueça em fogo baixo a médio, mexendo sempre para evitar queimar.

Ingredientes que você precisará

1/2 Laranja, Raspas Raladas Na Hora

Agua

Equipamento

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Ingredientes

Dose:

inhame, descascado e cortado em fatias grossas 3

com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.)4

costeletas de COSTELA de porco com osso 2

cenouras, descascadas e cortadas em cubos 2(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo em cubos 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

sementes de coentro 11 colher de sopa de orégano seco

pólen de erva-doce selvagem 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

sementes de erva-doce 4cravo

alho esmagado 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

biscoitos de aveia com tâmaras, grosseiramente esfarelados 1

cebola em cubos 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Parmigiano ralado 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

polenta de cozinha longa 1Oreos Recheados Duplos

flocos de pimenta vermelha esmagados 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

sal, ou a gosto 4camarão e veias

Sal 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

tira de casca de limão 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 tira de casca de limão 1Cebola Amarela Média Picada

água fria

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Riesling

Costeletas de porco podem ser combinadas com Pinot Noir, Chardonnay e Riesling. Chardonnay combina costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de carne de porco em geral. O Bodegan Aniello 006 Pinot Noir com uma classificação de 4,5 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.

Bodega Aniello 006 Pinot Noir

Atraente cor rubi pálida. Com aromas encantadores de frutos vermelhos, como amora e morango, juntamente com algumas notas de rosas e minerais terrosos. Taninos redondos e uma mineralidade reforçada, com uma bela estrutura e acabamento.