Costeletas de porco salteadas com repolho roxo agridoce

Name: Costeletas de porco salteadas com repolho roxo agridoce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 2 colheres de sopa de manteiga derretida fatias de bacon, picadas; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy); 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sementes de cominho; 1 ( beringelas) cebola picada; 4 (mequite, nogueira ou amieiro) (1 polegada de espessura) costeletas de porco com costela (2 1/2 a 3 lb no total); 794 pimenta habenero repolho roxo pequeno, cortado ao meio longitudinalmente, com núcleo e fatiado de 1/4 de polegada de espessura; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho tinto; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 1 2 colheres de chá de alho em pó 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Esta receita serve 4. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten e sem laticínios tem 270 calorias, 8g de proteína, e 17g de gordura por porção. Para $1.08 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Uma mistura de cebola, sal, costeletas de porco com costela e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 51%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Costeletas de porco doces e azedas, Costeletas De Porco Doces E Azedas, e Costeletas de porco doces e azedas.

Instrucao

Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 232°.

Equipamento que você usará

Forno

Cozinhe o bacon em uma panela pesada de 4 a 5 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e transfira com uma escumadeira para as toalhas de papel para escorrer. Meça a gordura e, se menos de 2 colheres de sopa, adicione óleo vegetal suficiente para levar o total a 2 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Escumadeira

Toalhas De Papel

Pote

Aqueça a gordura em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, depois cozinhe a cebola, mexendo ocasionalmente, até que comece a dourar, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Adicione o repolho e vire com pinças até ficar coberto com gordura. Misture o vinagre de vinho tinto, água, açúcar, sementes de cominho, sal 3/4teaspoon e 1/4 colher de chá de pimenta e refogue o repolho em fogo moderadamente baixo, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, 25 a 35 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Vinagre De Vinho

Repolho

Pimenta

Acucar

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Pinca

Enquanto isso, seque 2 costeletas de porco e polvilhe os dois lados com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta (total).

Ingredientes que você precisará

Costeleta

Pimenta

Sal

Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, depois dourar costeletas temperadas, virando uma vez, 5 minutos no total e transfira para uma assadeira rasa (1 polegada de profundidade). Tempere as 2 costeletas restantes e doure no óleo restante na frigideira da mesma maneira, transferindo para a assadeira. Costeletas assado no forno até termômetro inserido horizontalmente 2 polegadas no centro de uma costeleta (não toque osso) registra 63°, 5 a 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Osso

Oleo

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Cozimento

Forno

Enquanto isso, misture metade do bacon em repolho e pique finamente o bacon restante para polvilhar.

Ingredientes que você precisará

Repolho

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Deixe as costeletas repousarem na panela, frouxamente cobertas com papel alumínio, 5 minutos.

Equipamento que você usará

Aluminio

Frigideira

Sirva costeletas sobre o repolho, com qualquer suco de panela e polvilhado com bacon.

Ingredientes que você precisará

Repolho

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Equipamento que você usará

Frigideira

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

Cozimento

Aluminio

Frigideira

Ingredientes

Dose:

62 colheres de sopa de manteiga derretida

fatias de bacon, picadas 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy)1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sementes de cominho 1( beringelas)

cebola picada 4(mequite, nogueira ou amieiro)

(1 polegada de espessura) costeletas de porco com costela (2 1/2 a 3 lb no total)794pimenta habenero

repolho roxo pequeno, cortado ao meio longitudinalmente, com núcleo e fatiado de 1/4 de polegada de espessura 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho tinto 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

com amêndoas (1,45 onças cada), picadas 12 colheres de chá de alho em pó

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir e Riesling são ótimas opções para costeletas de porco. Chardonnay combina com costeletas simples ou costeletas em um molho de manteiga ou creme, Riesling seco complementa adições doces como mostarda de mel ou maçãs, e pinot noir é uma aposta segura para pratos de porco em geral. O Foley Johnson Carneros Chardonnay com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.