Cozinhar o livro: batatas catalãs Bravas

Name: Cozinhar o livro: batatas catalãs Bravas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Pimenta preta moída na hora; 992 Nozes do tipo que você quiser (picadas) tomates ameixa; 0 (pode ser ou desnatado) Caiena; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas manjericão rasgado ou picado (10 a 12 folhas); 6 cravo cacho de espinafre fresco (cerca; 1 1 libra de abobrinha, cominho à terra; 1 Suco limão; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 2 grande Cebolas espanholas, em fatias finas; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal marinho, para enfeitar; 2 (inverno) vinagre de xerez; 1 1 libra de abobrinha, páprica defumada a quente (pimentón de la vera picante); 2 (pode ser ou desnatado) páprica defumada doce (pimentón de la vera dulce); 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) batatas cerosas, como ouro Yukon, pele vermelha ou batata dedilhada

Precisa de um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e acompanhamento vegetariano? Cozinhe o livro: batatas catalãs Bravas podem ser uma excelente receita para experimentar. Uma porção contém 903 calorias, 9g de proteína, e 76g de gordura. Para $2.6 por porção, receita capas 27% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 9 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue pimenta, azeite extra-virgem, maionese e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 76%. Esta pontuação é boa. Tentar Cozinhar o livro: Patatas Bravas, Cozinhe o livro: Turquia em estilo catalão, e Cozinhe o livro: batatas Girarrosto-estilo para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Coloque as batatas em uma panela grande e adicione água fria suficiente para cobrir uma polegada.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione 4 colheres de sopa de sal e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo levemente e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até ficar macio.

Ingredientes que você precisará

(tubo Grande)

Escorra as batatas e reserve para esfriar. Quando esfriar, corte as batatas em fatias ou, se estiver usando batatas dedilhadas, corte-as ao meio longitudinalmente.

Ingredientes que você precisará

Pepinos Doces, Para Servir

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Enquanto isso, em uma panela grande, aqueça o azeite extra-virgem em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Manjericão Rasgado Ou Picado (10 A 12 Folhas)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione as cebolas e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que amoleçam, mas não tenham colorido.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

Adicione o alho e cozinhe delicadamente por 6 a 8 minutos, ou até que o alho esteja macio e aromático. Junte as duas paprikas, o cominho e a caiena. Tempere a gosto com pimenta.

Ingredientes que você precisará

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

8 (U-12) Camarões

¼ Colher De Chá De Orégano

Coloque os tomates e o suco em uma tigela e, com as mãos, esmague levemente os tomates.

Ingredientes que você precisará

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione os tomates, o suco e o vinagre à panela e tempere a gosto com sal e pimenta. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o molho seja aquecido.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Deixe o molho de tomate esfriar um pouco e depois, trabalhando em lotes, bata no liquidificador até ficar homogêneo. Como um lote é puré, transfira-o para uma tigela ou recipiente com uma tampa bem ajustada. Use o molho de tomate imediatamente ou leve à geladeira por até 3 dias.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Em uma tigela grande, misture as batatas resfriadas com 1 xícara de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Espalhe as batatas e o óleo em uma assadeira rasa e asse por 12 a 15 minutos, ou até que as batatas estejam bem douradas de um lado. Gire a panela e vire as batatas. Asse por 8 a 10 minutos a mais, ou até dourar e ficar crocante do outro lado.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Coloque uma quantidade liberal de molho de tomate resfriado no centro de cada um dos 4 pratos de servir. Monte as batatas em cima do molho e decore com sal marinho.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Sirva com o aioli ao lado.

Ingredientes que você precisará

Aioli

Enquanto isso, Pré-aqueça o forno a 250 ° F e forre uma assadeira com várias camadas de Toalhas de papel.

Equipamento que você usará

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Barcelona Aioli

Ingredientes que você precisará

Aioli

- faz cerca de 1 1/4 xícaras -

Em uma panela pequena, misture os dentes de alho e 1/2 xícara de azeite e leve para ferver em fogo médio. Cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até que o alho esteja macio e mel dourado. Observe o alho com cuidado para que não cozinhe demais. Levante os dentes de alho do óleo com uma escumadeira e reserve em toalhas de papel para esfriar. Descarte o óleo.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Em um processador de alimentos equipado com a lâmina de metal, bata os dentes de alho, maionese, suco de limão e a colher de sopa restante de azeite até ficar homogêneo. Prove, tempere com sal e pimenta e pulse para misturar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

E Mais Para Soltar O Molho E Engrossar O Molho

1 Chalota Ralada Ou Picada