Cozinhar o livro: Chili
A receita cozinhar o livro: Chili está pronto em cerca de 45 minutos e é definitivamente um incrível sem glúten e sem laticínios opção para os amantes da comida americana. Esta receita serve 6 e custa US $2,49 por porção. Este prato principal tem 561 calorias, 34g de proteína, e 34g de gordura por porção. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Super Bowl. Se você tem folha de louro, tomate enlatado, feijão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para consumir a cerveja, você pode seguir este prato principal com o Guinness, Whiskey & Irish Creme Cupcakes como sobremesa. Esta receita é apreciada por 3 foodies e cozinheiros. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 72%. Essa pontuação é sólida. Tentar Cozinhar o livro: Jerry's Chili, Cozinhe o livro: lentilha e berinjela Chili Mole, e Cozinhe o livro: Enchiladas de queijo com Chili Con Carne para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma frigideira grande e seca em fogo alto, torre levemente os dois lados das pimentas por alguns minutos. Após a torrefação, retire da panela para cortar, retire e descarte o caule e as sementes. Cubra os pimentões em água fervente e deixe amolecer por 5 minutos. Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata os chiles com líquido de imersão suficiente para formar uma pasta grossa.
Aqueça a frigideira novamente em fogo médio-alto e adicione o azeite.
Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos, cerca de 3 minutos. Aumente o fogo e adicione a carne, mexendo ocasionalmente para pegar pedaços dourados no fundo da panela à medida que a umidade evapora, cerca de 15 minutos. Se a carne estiver excessivamente gordurosa( seu julgamento), retire um pouco da gordura, mas deixe um pouco para dar sabor.
Junte o cominho e cozinhe por 30 segundos.
Adicione a pasta chile, flocos de pimenta vermelha, orégano, louro, jalapeños e a colher de chá restante de sal. Mexa para combinar bem.
Adicione os tomates e a cerveja e cozinhe por 30 minutos.
Adicione o feijão e cozinhe por mais 20 minutos.
Adicione água se necessário para consistência.
Sirva com condimentos preferidos.
Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel
Cava, Grenache, e Shiraz são minhas principais escolhas para Chili. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. O Juve y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava com uma classificação de 4.6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.
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Juve y Camps Reserva de la Familia º aniversário Cuvee Cava
De cor dourada pálida, esta Cava tem aromas de pêssegos brancos maduros, baguete torrada com notas de citrinos de limão e damascos. O paladar é rico e amplo, com sabores de maçã verde, chá verde de jasmim e amêndoas torradas. Este brut Nature cava é extremamente versátil porque nenhuma dosagem adicionada, então a acidez e as bolhas limpam seu paladar após cada mordida. Pratos recomendados: camarão alho, robalo marinado miso, atum incrustado de gergelim, frango tikka masala e Jamon Iberico.