Cozinhe o livro: bife de Cowboy com maionese Chipotle

Name: Cozinhe o livro: bife de Cowboy com maionese Chipotle
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta fresca esmagada; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira pequeno chipotle chile em molho adobo, seco e picado bem (cerca de; 1 1 colher de sopa de orégano seco coentro fresco picado; 1 cravo pequeno alho, picado; 1 1 colher de sopa de orégano seco sumo de limão fresco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível maionese, comprada em loja ou caseira; 2 camarão e veias Azeite; 2 camarão e veias Sal e pimenta-do-reino moída na hora; 907 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bife de cowboy, cerca de 2 1/2 polegadas de espessura

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o livro Cook: Cowboy Steak with Chipotle maionese. Esta receita serve 2 e custa US $10,98 por porção. Uma porção contém 1467 calorias, 93g de proteína, e 120g de gordura. Esta receita de Serious Eats tem 1 fãs. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para valentin day. Vá até a loja e pegue sal e pimenta, azeite, coentro e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 73%. Essa pontuação é sólida. Tentar Cozinhe o livro: maionese gorda de Bacon, Cozinhe o livro: lagosta fria com maionese caseira, e Cozinhar o livro: biscoitos Chipotle Cheddar para receitas semelhantes.

Instrucao

Faça os bifes: esfregue os dois lados e os lados do bife com azeite.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Polvilhe os grãos de pimenta esmagados em ambos os lados do bife, pressionando-os levemente na carne. Tempere levemente com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Prepare uma grelha a carvão ou gás para cozinhar indirectamente. Pulverize levemente a grelha com óleo vegetal spray de cozinha. Acenda as brasas ou elementos de aquecimento e deixe queimar ou aquecer até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Pancetta Em Fatias Finas, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Grelhe o bife sobre a parte mais quente da grelha por cerca de 5 minutos. Vire e sele por 5 minutos do outro lado. Mova o bife para a parte fria da grelha e grelhe, coberto, por 15 minutos. Vire e grelhe por 15 a 20 minutos a mais para médio-raro ou até que esteja cozido no grau desejado de cozimento.

Ingredientes que você precisará

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Prepare a maionese chipotle: em uma tigela pequena, misture o chile na maionese.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione o alho, o coentro e o suco de limão, mexa delicadamente e tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira se não estiver usando dentro de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1 Kg Tortilhas De Milho

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir com a maionese ao lado.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Nota: Chipotle chiles geralmente são vendidos enlatados, embalados em molho adobo, e estão disponíveis em muitos supermercados, bem como mercados latinos e lojas de alimentos especializados. Eles também estão disponíveis soltos e secos, mas não são tão fáceis de encontrar dessa maneira.

Ingredientes que você precisará

Pimentões Chipotle Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

(pode Substituir Por Mussarela)

Grelhar indireto: para grelhar indireto, os carvões são empilhados com duas ou três carvões de profundidade em um lado da grelha, ou divididos e empilhados em dois lados. Isso deixa um espaço vazio ao lado das brasas ou entre elas. Se você estiver grelhando em uma grelha a gás, apenas um ou dois queimadores estão acesos. Os alimentos cozidos em fogo indireto geralmente são iniciados em fogo direto e depois movidos para a parte mais fria (vazia) da grelha para cozimento uniforme e lento. Para tornar o calor o mais uniforme possível, construa duas pilhas de carvão ou deixe o queimador de gás central desligado e acenda as de cada lado dele. Não prepare a grelha a gás para grelhar indirectamente pré-aquecendo apenas um dos dois queimadores.

Ingredientes que você precisará

18 Camarões Colossais, Com Cauda, Descascados E Limpos

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Deixe a grelha pré-aquecer com todos os queimadores no alto como de costume e, em seguida, desligue um ou mais.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Equipamento

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Ingredientes

Dose:

2Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta preta fresca esmagada 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

pequeno chipotle chile em molho adobo, seco e picado bem (cerca de 11 colher de sopa de orégano seco

coentro fresco picado 1cravo pequeno

alho, picado 11 colher de sopa de orégano seco

sumo de limão fresco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

maionese, comprada em loja ou caseira 2camarão e veias

Azeite 2camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 907pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bife de cowboy, cerca de 2 1/2 polegadas de espessura

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder o exibicionista Merlot com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.