Cozinhe o livro: couve Açoriana, salsicha e sopa de feijão

Name: Cozinhe o livro: couve Açoriana, salsicha e sopa de feijão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne caseiro ou caldo comprado em loja com baixo teor de sódio; 340 pimenta habenero chouriço, linguiça, ou chouriço espanhol defumado curado a seco, cortado em moedas de 1/4 de polegada; 3 dentes de alho, picados; 227 pimenta habenero couve ou couve, caules grossos e veias fibrosas removidos, picados grosseiramente; 8 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite, ou mais, se necessário; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível feijão vermelho seco, colhido, enxaguado e embebido durante a noite em água para cobrir por 3 polegadas; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) flocos de pimenta vermelha esmagados; 680 pimenta habenero batatas vermelhas, descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada; 1 Folha de louro Turca; 2 grande cebolas amarelas, picadas

Cozinhe o livro: couve Açoriana, salsicha e sopa de feijão é um sem glúten e sem laticínios prato. Uma porção deste prato contém cerca de 18g de proteína, 20g de gordura, e um total de 362 calorias. Esta receita serve 8 e custa US $1,41 Por porção. 27 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Vá até a loja e pegue flocos de pimenta, batatas, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. É perfeito para Outono. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 93%. Esta pontuação é excelente. Tentar Livro: A Sopa De Feijão Preto de Rick Bayless, Cozinhe o livro: cogumelos Garlicky e couve, e Cozinhe o livro: espaguete de trigo integral com couve para receitas semelhantes.

Instrucao

Escorra o feijão, despeje-o em uma panela média e cubra com água. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe, parcialmente coberto, até que os feijões estejam macios, mas ainda mantenham sua forma, cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Xarope De Bordo Ou Xarope Com Sabor De Bordo

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Escorra e reserve.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio até brilhar. Misture o chouriço e cozinhe até dourar, 7 a 10 minutos. Pesque as fatias com uma escumadeira e transfira para toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Despeje todas, exceto 3 colheres de sopa da gordura da panela, ou se a panela estiver seca, regue com mais óleo para ter 3 colheres de sopa.

Ingredientes que você precisará

Afinar-

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione as cebolas e a folha de louro e cozinhe, mexendo sempre, até que as cebolas estejam profundamente douradas, 20 a 25 minutos. Ajuste o calor conforme necessário para evitar que as cebolas queimem.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Alho Goya®

Despeje o caldo de carne e 5 xícaras de água, adicione as batatas e deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, coberto, até que as batatas estejam apenas macias, 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Páprica Picante, Defumada Se Possível

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Enquanto a sopa está fervendo, coloque um terço do feijão e um pouco do caldo de sopa em um processador de alimentos. Pulse para fazer uma pasta solta e, se desejar, passe a pasta por uma peneira. Esticar a pasta dá ao prato corpo extra sem peles de feijão errantes flutuando em sua sopa. É totalmente opcional, mas, eu acho, preferível.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Xarope De Bordo Ou Xarope Com Sabor De Bordo

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Queijo Cheddar Ralado, Cebolinha Verde Fatiada E Creme De Leite Azedo, Opcional

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Quando as batatas estiverem cozidas, junte as couve, o chouriço, a pasta de feijão e o feijão. Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por 10 minutos para casar com os sabores.

Ingredientes que você precisará

Couve