Cozinhe o livro: Curry de cordeiro Maharashtran

Name: Cozinhe o livro: Curry de cordeiro Maharashtran
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 1 (pode ser ou desnatado) pó vermelho puro do chile, ou a gosto; 1 Punhado folhas frescas de coentro para enfeitar; 8 (inverno) leite de coco, ou a gosto; 1 polegada gengibre fresco, descascado; 2 (pode ser ou desnatado) garam masala; 5 dentes grandes alho, descascado; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cordeiro, filé de pescoço, cortado em pedaços 1in; 3 (pode ser ou desnatado) pó masala preto, ou a gosto; 1 ( beringelas) cebola, descascada e picada; 2 (pode ser ou desnatado) sementes de papoula branca; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal, a gosto; 1 1 libra de abobrinha, pasta de tamarindo, ou a gosto; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas flocos de coco secos sem açúcar; 4 (inverno) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente Cook The Book: Maharashtran Lamb Curry. Esta receita faz 4 porções com 585 calorias, 21g de proteína, e 52g de gordura um. Para $2.71 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 31 pessoas ficaram impressionadas com esta receita. Se você tem gengibre, cebola, flocos de coco e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o pó de alúmen, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Cranberry como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e 30 inteiros dieta. Esta receita é típica da culinária indiana. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é boa. Tentar Cozinhar o livro: Cordeiro Kofta, Cozinhar O Livro: Ombro De Cordeiro Refogado, e Cozinhe o livro: Nhoque de amêndoa com ragu de cordeiro para receitas semelhantes.

Instrucao

Usando um liquidificador, faça uma pasta lisa do gengibre e alho com um pouco de água.

Ingredientes que você precisará

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Aqueça o óleo em uma panela antiaderente, adicione a cebola e cozinhe até dourar.

Ingredientes que você precisará

20 Fatias Finas De Abobrinha

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Remova metade e reserve.

Adicione as sementes de papoula e os flocos de coco secos sem açúcar à panela e continue cozinhando até dourar.

Ingredientes que você precisará

Coco Sem Açúcar

Coco Ralado, Torrado, Opcional

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Raspe no liquidificador e misture até obter uma pasta fina, adicionando um pouco de água para ajudar e reserve.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Coloque as cebolas reservadas de volta na panela, reaqueça e adicione a pasta de gengibre e alho. Cozinhe até dourar, cerca de 2-3 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Salsa Picada

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o cordeiro e doure uniformemente, mexendo sempre, cerca de 4 minutos. Junte o sal e as especiarias e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Feijão Branco, Encharcado E Cozido (reserve 1/3 Xícara De Líquido De Cozimento)

(tubo Grande)

Adicione o leite de coco, a pasta de tamarindo e a pasta de sementes de cebola e papoula junto com um bom respingo de água. Deixe ferver, cubra e cozinhe por 5 minutos. O molho deve ser cremoso, não muito grosso ou fino. Prove e ajuste o tempero, junte o coentro e sirva.

Ingredientes que você precisará

Pasta Tamarindo

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Coco Ralado, Torrado, Opcional

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

20 Fatias Finas De Abobrinha

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

1(pode ser ou desnatado)

pó vermelho puro do chile, ou a gosto 1Punhado

folhas frescas de coentro para enfeitar 8(inverno)

leite de coco, ou a gosto 1polegada

gengibre fresco, descascado 2(pode ser ou desnatado)

garam masala 5dentes grandes

alho, descascado 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cordeiro, filé de pescoço, cortado em pedaços 1in 3(pode ser ou desnatado)

pó masala preto, ou a gosto 1( beringelas)

cebola, descascada e picada 2(pode ser ou desnatado)

sementes de papoula branca 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal, a gosto 11 libra de abobrinha,

pasta de tamarindo, ou a gosto 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

flocos de coco secos sem açúcar 4(inverno)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Indian funciona muito bem com Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. Um vinho que você pode experimentar é Hofer Gruner Veltliner (1 litro). Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 18 dólares.