Cozinhe o livro: rosbife em ossos de medula

Name: Cozinhe o livro: rosbife em ossos de medula
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 um pouco de abobrinha picada Uma baguete crocante (para servir); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne ou frango (de preferência caseiro) ou vinho branco; 4 dentes de alho, levemente esmagados; 3 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 12 polegada ossos da medula; 1 ( beringelas) cebola, cortada em círculos de ½ polegada de espessura; 1 Quilograma olho redondo, limpo de pele prateada, gordura e tendão; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga sem sal, cortada em tapinhas finas; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Cozinhe o livro: rosbife em ossos de medula pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Para $8.52 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 76g de proteína, 76g de gordura, e um total de 1135 calorias. 38 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Uma mistura de manteiga, ossos de medula, caldo de galinha e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a cebola, você pode seguir este prato principal com o Doces De Milho Cupcakes como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 88%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Cozinhe o livro: Última Ceia de Gordon Ramsay, rosbife e pudim de Yorkshire, Cozinhar o livro: perfeito Pote assado, e Cozinhar o livro: Frango Assado em Porchettata para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 177°. amarre o olho com o fio do açougueiro. Tempere generosamente com sal e pimenta. Em uma assadeira grande colocada em fogo alto, aqueça o óleo até que esteja quase fumando. Selar o assado por todos os lados até que tenha uma boa crosta marrom, 4 a 5 minutos por lado.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Afinar-

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Açúcar De Cor Amarela E Confeitos Variados

Transfira o assado para um prato e reserve.

Adicione a cebola e o alho à panela e cozinhe, mexendo, até dourar, cerca de 5 minutos. Assente os ossos entre a cebola e o alho, organizando-os em um rack.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque o assado em cima dos ossos e da cebola e espalhe os tapinhas de manteiga por cima da carne.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

água Para Permitir

Adicione o caldo ou o vinho ao fundo da panela, certificando-se de que o líquido não cubra os ossos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira a assadeira para o forno e cozinhe por 35 minutos, regando a cada 15 minutos ou mais com os sucos da panela e o caldo. O assado é feito quando um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da carne registra 49° para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Molho Picante De óleo De Gergelim