Cozinhe o livro: vieiras com purê de ervilha e presunto

Name: Cozinhe o livro: vieiras com purê de ervilha e presunto
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 591 1 Lb Mafaldi Fresco se possível ervilhas frescas ou congeladas; 4 um pouco de abobrinha picada Um pouco de azeite extra-virgem ou óleo de canola, para servir; 1 pequeno dente de alho, finamente picado; 1 deixar de 1 grande cacho de hortelã, picado; 1 cp. queijo parmesão ralado canola ou azeite; 1 cp. queijo parmesão ralado óleo de girassol ou amendoim; 12 vieiras de mergulhador, limpas; 4 um pouco de abobrinha picada Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora; 4 grande fatias finas de papel presunto serrano ou prosciutto (ou 8 fatias finas de bacon cozido); 3 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga

Esta receita faz 4 porções com 369 calorias, 11g de proteína, e 30g de gordura um. Se $1.52 por porção cai no seu orçamento, cozinhe o livro: vieiras com purê de ervilha e presunto podem ser incríveis Gluten receita para tentar. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 40 minutos. Se você tem ervilhas, vieiras de mergulhador, azeite e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 43%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Cozinhe o livro: purê de manjericão de batata, Cozinhe O Livro: Purê De Batata Com Alho E Alecrim, e Cozinhe o livro: Pudim de sêmola de Chocolate com purê de framboesa para receitas semelhantes.

Instrucao

Primeiro, faça o purê de ervilha: cozinhe as ervilhas em água fervente com sal até ficarem macias, depois escorra, reservando a água de cozimento e esvazie as ervilhas no liquidificador ou processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Girassol Adicionais, Opcional

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Coloque o óleo e o alho em uma panela pequena e deixe chiar suavemente por apenas um minuto até que o alho comece a colorir. Despeje rapidamente no liquidificador com as ervilhas.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (11-1/2 Onças) De Molho Agridoce, Dividido

3 Potes (4 Onças Cada) De Pimientos Em Cubos, Escorridos

Azeitonas Cortadas Em Quatro

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Adicione a manteiga, a hortelã e uma pitada de sal e pimenta. Misture a um purê, adicionando um pouco do líquido de cozimento, se necessário, para dar uma consistência semelhante à do hummus grosso. Prove e ajuste o tempero; mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Chips De Tortilha Com Sabor De Limão

Para Uma Consistência Suave E Espalhável

Chocolates Ao Leite Hershey®'s Kisses®

3 Xícaras De Provolone Ou Mussarela Ralado Ou Uma Combinação Dos 2

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Para cozinhar as vieiras, coloque uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio-alto e adicione o óleo. Rasgue o presunto em pedaços grandes e adicione à panela, virando os pedaços no óleo assim que começarem a ficar crocantes —isso deve levar menos de um minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Mostarda Preparada, Opcional

Azeitonas Cortadas Em Quatro

Equipamento que você usará

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Transfira para um prato quente. Tempere as vieiras, adicione-as à panela e cozinhe por cerca de um minuto, até dourar por baixo. Vire - os e cozinhe por um minuto do outro lado.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Equipamento que você usará

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Transfira imediatamente as vieiras para 4 placas quentes, adicionando alguns pedaços de presunto a cada uma. Coloque uma boa dose de purê de ervilha ao lado das vieiras, regue com um pouco de óleo extra-virgem mais os sucos da panela de Vieira e moa um pouco de pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Mostarda Preparada, Opcional

Azeitonas Cortadas Em Quatro

Equipamento que você usará

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Sirva imediatamente.

Equipamento

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1 A 1 1/2 Xícaras De Feijão Refrito, Bem Aquecido, Adicione Um Pouco De Caldo De Galinha Ou água Para Obter Uma Consistência Lisa E Fácil De Espalhar

Ingredientes

Dose:

5911 Lb Mafaldi Fresco se possível

ervilhas frescas ou congeladas 4um pouco de abobrinha picada

Um pouco de azeite extra-virgem ou óleo de canola, para servir 1pequeno

dente de alho, finamente picado 1deixar

de 1 grande cacho de hortelã, picado 1cp. queijo parmesão ralado

canola ou azeite 1cp. queijo parmesão ralado

óleo de girassol ou amendoim 12

vieiras de mergulhador, limpas 4um pouco de abobrinha picada

Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora 4grande

fatias finas de papel presunto serrano ou prosciutto (ou 8 fatias finas de bacon cozido)3Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muito bem com Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. Um vinho que você pode experimentar é o GEN5 Chardonnay. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 9 dólares.