Cozinhe o livro: Última Ceia de Gordon Ramsay, rosbife e pudim de Yorkshire

Name: Cozinhe o livro: Última Ceia de Gordon Ramsay, rosbife e pudim de Yorkshire
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Cebola Amarela Média Picada copos carne estoque; 4 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 1 Quilograma 3/4 a 3 1/3 Libras de carne, no osso; 4 ovos batidos; 4 dentes de alho, com casca; 300 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/4 xícaras de leite; 30 1 Lb Mafaldi Fresco se possível colheres de sopa de azeite; 225 pimenta habenero xícara de farinha simples; 4 tomates de ameixa, cortados pela metade; 2 cebolas vermelhas, descascadas e fatiadas; 1 garrafa vinho tinto (cerca de 1/2 xícaras ou 350 ml); 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal marinho, pio mais para temperar carne bovina; 3 ramo 1/2 cabeça de repolho savoy cortada em fatias finas; 60 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Cerca de 4 colheres de sopa de óleo vegetal (ou gotejamentos de carne), para cozinhar

Cozinhe o livro: A Última Ceia de Gordon Ramsay, rosbife e pudim de Yorkshire podem ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $9,46 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 79g de proteína, 74g de gordura, e um total de 1285 calorias. Vá até a loja e pegue sal marinho, vinho, ovos e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita de Serious Eats tem 75 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 93%. Essa pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Peru assado de Gordon Ramsay com limão, salsa e alho, Costela De Carne Assada com pudim de Yorkshire, e Carne assada e pudim de Yorkshire.

Instrucao

Aqueça o forno a 400 ° F (200°C). Tempere a carne com sal e pimenta; selar em uma assadeira quente com o azeite para dourar por todos os lados, 3 a 4 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Salada De Rúcula, Para Servir

Transfira para o forno; assado, permitindo 15 minutos por libra (450 g) por raros ou 20 minutos por libra (450 g) para médio.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Faça a massa do pudim de Yorkshire: peneire a farinha e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione os ovos e metade do leite; bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Misture o leite restante; deixe a massa descansar.

Ingredientes que você precisará

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Quando a carne estiver cozida, transfira-a para um prato aquecido; deixe descansar, levemente coberto com papel alumínio, em um local quente enquanto cozinha os pudins e faz o molho. Levante o forno a 450 ° F (230°C). Coloque 1 colher de chá (5 ml) de óleo vegetal-ou quente da assadeira-em cada seção de uma bandeja de Pudim Yorkshire de 12 buracos (ou uma bandeja de muffin); coloque-o no forno na prateleira superior até ficar muito quente, quase fumando.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

16 Onças Fluidas De Calda De Chocolate Hershey's

2 Xícaras De Migalhas De Biscoito Graham Honey Maid®

Salada De Rúcula, Para Servir

Enquanto isso, bata a massa do pudim novamente. Assim que você tirar a bandeja do forno, concha na massa para que cada copo esteja três quartos cheio (deve chiar); coloque imediatamente a bandeja de volta no forno.

Equipamento que você usará

Concha

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Salada De Rúcula, Para Servir

Asse por 12 a 20 minutos até que os pudins de Yorkshire estejam bem levantados, dourados e crocantes. Não abra a porta do forno até o final ou eles podem entrar em colapso.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Para fazer o molho, despeje o excesso de gordura da assadeira, coloque a panela em fogo médio e adicione o tomilho, alho, cebola e tomate. Cozinhe 4 a 5 minutos, despeje o vinho e leve para ferver. Esmague os tomates com um espremedor de batatas para ajudar a engrossar o molho.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Vermelhos Médios

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Faca De Aparar

6 Dentes De Alho Grandes, Cortados Em Fatias Finas

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Masher Batata

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Despeje o caldo; cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 10 minutos. Passe o molho por uma peneira, pressionando os vegetais para extrair o sabor. Traga o molho de volta para ferver; reduza para uma consistência de molho. Verifique o tempero.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida