Creme de sopa de Alcachofra e torradas de cogumelos

Name: Creme de sopa de Alcachofra e torradas de cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande alcachofras firmes; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha ou caldo enlatado com baixo teor de sódio; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 1 dente de alho, picado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 1 limão, reduzido pela metade; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de leite evaporado; 6 camarão e veias Torradas De Cogumelos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham bifes de tira de Nova York; 6 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 1 chalota, picada; 2 raminhos de tomilho

Uma porção deste prato contém cerca de 7g de proteína, 11g de gordura, e um total de 187 calorias. Esta receita sem glúten, primal e vegetariana serve 6 e custa $1.37 por porção. Será um sucesso no seu Outono evento. Uma mistura de chalota, dente de alho, creme de leite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Com uma colher pontuação de 52%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes incluem Alcachofra E Torradas De Cogumelos, Creme De Alcachofra e sopa de cogumelos, e Sopa cremosa de cogumelos com torradas de queijo azul.

Instrucao

Esprema o limão em uma tigela com água fria; adicione as metades à tigela. Apare 1 polegada das extremidades da haste das alcachofras. Usando uma faca afiada de aço inoxidável, corte as alcachofras pela metade transversalmente. Retire todas as folhas externas verdes até chegar às folhas amarelas. Descasque a pele dura dos fundos e caules. Com uma colher de chá, raspe os Engasgos peludos.

Ingredientes que você precisará

1 Alface Romana Pequena Picada

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione as alcachofras à tigela de água com limão enquanto elas são aparadas.

Ingredientes que você precisará

1 Alface Romana Pequena Picada

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Em uma panela média, misture o caldo com o azeite, o vinho, os raminhos de tomilho, a chalota e o alho.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Bifes De Tira De Nova York

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione as alcachofras e tempere levemente com sal e pimenta. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que as alcachofras estejam muito macias, cerca de 40 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Alface Romana Pequena Picada

Retire e descarte os raminhos de tomilho.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Trabalhando em lotes, transfira o conteúdo da panela para um liquidificador e bata até ficar completamente homogêneo.

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Transfira a sopa para uma tigela e deixe esfriar e leve à geladeira até esfriar completamente.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pouco antes de servir, misture o leite e as natas na sopa e tempere com sal e pimenta. Coloque a sopa em tigelas rasas e sirva as torradas de cogumelos ao lado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras