Crepes de arroz selvagem de cebolinha com recheio de cogumelos e molho de pimenta vermelha

Precisa de um refeição de manhã vegetariana? Crepes de arroz selvagem de cebolinha com recheio de cogumelos e molho de pimenta vermelha podem ser uma receita excelente para experimentar. Uma porção deste prato contém cerca de 17g de proteína, 35g de gordura, e um total de 579 calorias. Para $3.61 por porção, receita capas 38% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 6. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Algumas pessoas fizeram esta receita, e 24 diriam que atingiu o local. Vá até a loja e pegue manteiga, cebolinha, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 4 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 86%. Esta pontuação é excelente. Tentar Socca (farinha de grão de bico) crepes com recheio cremoso de cogumelos, Cogumelo selvagem e Parmesão Vol-au-enchimento de ventilação, e Sopa de pimenta amarela com Croutons de cogumelos selvagens para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve 4 xícaras de água para ferver em uma panela pesada de 2 quartos, depois adicione arroz e 1/2 colher de chá de sal. Reduza o fogo e cozinhe, coberto, em fogo baixo até que o arroz esteja macio e os grãos estejam abertos, 1 a 1 1/4 horas (nem todo o líquido será absorvido).

Ingredientes que você precisará

Peras Asiáticas, Cada Uma, Lavadas

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Escorra bem em uma peneira e deixe esfriar para aquecer.

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Misture o leite, os ovos, 3 colheres de sopa de manteiga, farinha, pimenta, restante colher de chá de sal e 1 xícara de arroz selvagem cozido no liquidificador até ficar homogêneo, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Arroz Selvagem Cozido

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

8 (U-12) Camarões

Cozinha Profissional Lorann®

(Keebler)

2 Xícaras De Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Transfira para uma tigela grande e misture as cebolinhas e 1 1/2 xícaras de arroz selvagem cozido (reserve o restante para outro uso).

Ingredientes que você precisará

Arroz Selvagem Cozido

Alface Americana, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Deixe a massa repousar, coberta, à temperatura ambiente 1 hora.

Pimentões assados em prateleiras de queimadores a gás em fogo alto, girando com pinças, até que as peles estejam enegrecidas, 10 a 12 minutos. (Ou pimentas grelhadas em uma panela de frango a cerca de 5 polegadas do calor, virando ocasionalmente, cerca de 15 minutos.)

Ingredientes que você precisará

Macarrão Rigatoni Seco

1 Cabeça De Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Equipamento que você usará

Frango Pan

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Transfira para uma tigela grande e cubra bem com filme plástico e deixe repousar 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque os pimentões, descarte os caules e as sementes e pique grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

1 Cabeça De Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

4 Quadrados De Brownie De Chocolate (comprados Em Loja Ou Caseiros)

Pimentas puras com água, óleo, vinagre e sal no liquidificador limpo até ficar homogêneo. Tempere com pimenta e despeje em uma panela pequena e pesada.

Ingredientes que você precisará

1 Cabeça De Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

1 Colher De Sopa De Dijon Ou Mostarda Integral

8 (U-12) Camarões

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Mergulhe porcini em água fervente-quente em uma tigela pequena até amolecer, cerca de 20 minutos. Levante o porcini, espremendo o líquido de volta na tigela, depois lave o porcini (para remover qualquer grão) e pique finamente.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Despeje o líquido de imersão através de uma peneira forrada com uma toalha de papel umedecida em outra tigela pequena.

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Aqueça o óleo e 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente de 12 a 13 polegadas em fogo moderadamente alto até que a espuma diminua, depois refogue os cogumelos porcini e cremini, jogando com 2 espátulas ou colheres de madeira, até murchar e qualquer cogumelo líquido exalar evaporar, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o alho, alecrim, tomilho, sal e restante colher de sopa de manteiga e refogue, mexendo, 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pescoços De Frango

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

2 Xícaras De Dentes De Alho

(tubo Grande)

Adicione o líquido de imersão porcini e deixe ferver até que a maior parte do líquido seja evaporada e os cogumelos estejam macios, 3 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Forre um prato com 1 quadrado de papel de cera.

Equipamento que você usará

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

Aqueça a frigideira em fogo moderado até ficar quente e pincele levemente com um pouco de manteiga derretida. Coloque cerca de 3 colheres de sopa de massa na panela, inclinando e girando para cobrir o fundo. (Se a massa endurecer antes que a frigideira seja revestida, reduza o fogo ligeiramente para o próximo crpe.) Cozinhe até que a parte inferior esteja levemente dourada, cerca de 1 minuto, depois afrouxe o crpe com uma espátula de plástico resistente ao calor e vire com os dedos. Cozinhe o crpe até que o outro lado esteja levemente dourado, cerca de 1 minuto, e transfira para uma placa forrada com papel de cera. Crpe superior com outro quadrado de papel de cera. Faça mais crpes com a massa restante, escovando a panela levemente com manteiga conforme necessário. (Você terá crpes extras.)

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

1 Litro (cerca De 4 Xícaras) De Creme De Leite

Pré-aqueça o forno a 204°.

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Pincele um pouco de manteiga derretida no fundo de uma assadeira grande e rasa (1 polegada de profundidade).

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Espalhe 1/4 xícara de recheio sobre metade de 1 crpe e, em seguida, dobre a outra metade sobre o recheio para formar uma meia-lua. Dobre a meia-lua em terços, sobrepondo seções externas (Veja a foto, oposta) e transfira para a assadeira. Repita o procedimento com mais 11 crpes, organizando em 1 camada na assadeira.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Equipamento que você usará

2 Laranjas Médias, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Pincele os crpes generosamente com a manteiga derretida restante e asse no terço superior do forno até que as partes externas estejam crocantes e o recheio seja aquecido, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Enquanto os crpes estão assando, aqueça o molho em fogo baixo até ficar quente, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Coloque 2 crpes em cada um dos 6 pratos e sirva com molho.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Notas dos cozinheiros: o arroz selvagem pode ser cozido 2 dias à frente e resfriado, descoberto, depois resfriado, coberto.O molho de pimenta vermelha pode ser feito 2 dias à frente e gelado, coberto.O recheio pode ser feito 1 dia à frente e resfriado, descoberto, depois resfriado, coberto.Os Crpes podem ser feitos e preenchidos 1 dia à frente e refrigerados, embrulhados em papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Cerefólio Fresco Picado Ou 1 Colher De Sopa De Cerefólio Seco