Crostas assadas com Porcini e salada de pão Country

Name: Crostas assadas com Porcini e salada de pão Country
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 9 porcini fresco (cèpes; 3/4 lb), aparado; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham gordura de pato coada (do purê de confit de alho); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca de folhas planas fracamente embalada; 3 raminhos grandes tomilho fresco picado ou 1-1/2 colheres de chá de tomilho seco, dividido; 12 dentes de alho, descascados; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham alho confit puréegarlic confit purée; 1 cp. queijo parmesão ralado suco de limão fresco, ou a gosto; 1 cp. queijo parmesão ralado sal marinho fino; 10 polegada pão de fermento redondo ou oval (1 1/2 lb), crosta descartada; 1 Quilograma squabs

Crostas assadas com Porcini e salada de pão Country podem ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita faz 6 porções com 152 calorias, 2g de proteína, e 13g de gordura um. Para $1.22 por porção, receita capas 6% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 2 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Vá até a loja e pegue tomilho, suco de limão, crostas e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você por Epicurious. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. No geral, esta receita ganha um pontuação colherada bastante ruim de 33%. Receitas semelhantes incluem Crostas assadas com Porcini e salada de pão Country, O país cozinhando batatas da Itália com Porcini, e Carne Assada Porcini-Esfregada.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 450 ° F.

Equipamento que você usará

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Leve 2 xícaras de água, alho e 1 colher de chá de sal marinho para ferver e escorra em uma peneira. Escalde o alho da mesma maneira mais 2 vezes.

Ingredientes que você precisará

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Corte o pão em palitos de 1/4 de polegada de espessura e torradas em uma assadeira no meio do forno até dourar pálido, cerca de 6 minutos. Deixe o forno ligado.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Descasque os caules de porcini com uma faca pequena e afiada até que a carne branca seja exposta e, em seguida, corte os cogumelos longitudinalmente.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Seque as crostas e tempere generosamente por dentro e por fora com sal e pimenta. Coloque um raminho de tomilho na cavidade de cada briga e divida o alho confitado entre as cavidades. Amarre as pernas dos agachamentos junto com a corda da cozinha e dobre as asas para trás.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Alho Confit

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Aqueça 2 colheres de sopa de gordura de pato em uma frigideira de ferro fundido bem temperada de 10 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, depois crostas marrons em 2 lotes, girando, cerca de 5 minutos, transferindo para um prato e reservando frigideira.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Verduras Resistentes, Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione mais 1 1/2 colheres de sopa de gordura de pato à frigideira e refogue porcini em 2 lotes em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 3 minutos (adicione mais 1 1/2 colheres de sopa de gordura de pato à frigideira para o segundo lote). Misture o alho escaldado, o pão torrado e o sal e a pimenta a gosto e retire do fogo.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Libra De Verduras Resistentes, Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque uma assadeira de metal de 13 por 9 polegadas na prateleira inferior do forno (para pegar gotejamentos) e arrume as crostas, os lados do peito para cima, em um pequeno círculo (sem tocar) na prateleira do meio do forno diretamente acima da assadeira. Assado squabs, cuidadosamente alinhavo uma vez com a restante colher de sopa de gordura de pato, 15 minutos. Substitua a assadeira por uma frigideira de salada de pão, posicionando-a diretamente sob os pássaros. Roast squabs e salada de pão até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte carnuda de uma coxa (evitar osso) registra 155 ° F para carne média e cogumelos na salada de pão são macios, cerca de 5 minutos. (Se os cogumelos não estiverem macios, salada de pão assado 5 a 8 minutos a mais.)

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

1 Libra De Verduras Resistentes, Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Biscoitos Graham Fudge Ou Metades De Biscoito Graham

Transfira os crostas para uma tábua de cortar e deixe repousar 5 minutos, depois corte pela metade longitudinalmente com uma tesoura de aves ou uma faca afiada.

Ingredientes que você precisará

Ave

Equipamento que você usará

Tesouras Para Aves

Tabua

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Misture a salada de pão com salsa e suco de limão e sirva com crostas.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1/4 Xícara De Gordura De Porco

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

* As crostas podem ser recheadas e amarradas 1 dia à frente e refrigeradas, Cobertas. Seque um pouco antes de dourar. * O pão pode ser torrado 2 dias antes, resfriado completamente e mantido em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas