Crostini do fígado de galinha da revolução Kosher

Name: Crostini do fígado de galinha da revolução Kosher
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 baguete, cortada diagonalmente em 12 pedaços; 1 (pode ser ou desnatado) pimenta preta moída na hora, mais mais; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira alcaparras pequenas picadas, enxaguadas e drenadas; 5 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira gordura de pato ou frango; 227 Queijo Cheddar ou Monterey Jack fígados de frango (veja abaixo kashering); 1 ramo alecrim fresco; 1 (pode ser ou desnatado) sálvia fresca ou seca; 2 dentes de alho, achatados com o lado de uma faca; 1 (pode ser ou desnatado) sal kosher, mais mais; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 1 pequeno cebola, cortada em fatias finas e grosseiramente picada; 1 (pode ser ou desnatado) orégano fresco ou seco; 0 (pode ser ou desnatado) punhados generosos de queijo Parmigiano Reggiano ou Romano ralado; 2 fatia pão sanduíche branco, crostas removidas; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 (caixa de 14 onças) de mistura de risoto embalada

O Crostini de fígado de galinha da Kosher Revolution pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita livre de laticínios tem 516 calorias, 17g de proteína, e 28g de gordura por porção. Para $1.84 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Esta receita de Serious Eats tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue flocos de pimenta, pimenta, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 73%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem A revolução Kosher é tudo, sopa de galinha Final, Knaidlach recheado com cebola da revolução Kosher, e Bolos de abobrinha do oriente médio da revolução Kosher com molho de tahine.

Instrucao

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa da gordura em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Nozes-pecãs PLANTERS® Finamente Picadas

Adicione a cebola, o Alecrim, a pimenta vermelha e o alho e refogue, mexendo, atéa cebola é translúcida, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Mamão (havaiano), Cortado Em Cubos Pequenos

Pescoços De Frango

2 Colheres De Sopa De Cebolinha Verde Picada Na Hora

1 Pimentão Vermelho, 1 Polegada Em Cubos

Adicione o orégano, a sálvia ecapéis e refogue, mexendo, até que as cebolas estejam começando a dourar, cerca de5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Pimentão Vermelho, 1 Polegada Em Cubos

1/2 Raminho De Alecrim

Transfira a mistura para um prato e remova e descarte os raminhos therosemary.

Adicione a gordura restante à panela e aqueça em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Nozes-pecãs PLANTERS® Finamente Picadas

Polvilhe os fígados com sal e pimenta dos dois lados e refogue atécozido, virando uma vez, cerca de 2 minutos. Retorne a mistura de cebolapara a panela, adicione o vinho e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Filés De Truta Do Lago

1 Pimentão Vermelho, 1 Polegada Em Cubos

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Nozes-pecãs PLANTERS® Finamente Picadas

Transfira os fígados para a placa e cozinhe o vinho até que tenha reduzido para 1/4 xícara, 3 a 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Enquanto isso, pulse o pão sanduíche em um processador de alimentos para fazer migalhas ásperas.

Ingredientes que você precisará

1/2 Onça (1/4 Xícara) De Parmesão Ralado Na Hora

Equipamento que você usará

1/2 Onça De Parmesão Ralado Na Hora

Adicione os fígados e a mistura de cebola e pulse até formar uma pasta áspera. Tempere com sal e pimenta e transfira para uma tigela média. Cubra e leve à geladeira, se não servir imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Filés De Truta Do Lago

1 Pimentão Vermelho, 1 Polegada Em Cubos

Equipamento que você usará

Queijo Provolone Em Cubos (1/2 Polegada)

Pré-aqueça o forno a 325ºf.

Equipamento que você usará

Molho Ponzu Preparado

Pincele as fatias de baguete dos dois lados com o óleo, transfira para uma assadeira e leve ao forno até torrar levemente, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Baguete

1/2 Xícara De Cebola Picada Finamente (cerca De 1/2 Cebola Pequena)

Equipamento que você usará

Molho De Cranberry E Laranja Em Caixa

Molho Ponzu Preparado

Espalhe a mistura de fígado nas fatias e sirva.Nota sobre kashering: se o seu açougueiro não vende fígados de frango em kashered, que não estão disponíveis comercialmente, você deve kasher-los seguindo a lei kosher. Para fazer isso, remova qualquer gordura dos fígados. Lave-os três vezes em água corrente e sal levemente com sal kosher.

Ingredientes que você precisará

Fígado De Galinha

2 Colheres De Sopa De água, Mais Extra, Conforme Necessário

1 Xícara De Chiffonade De Folhas De Couve

Figado

1 Colher De Chá Mais 3/4 Xícara De Açúcar, Dividido

Transfira os fígados para um rack que, quando colocado em uma assadeira, permitirá que os sucos fujam delaem a panela. Grelhe os fígados até ficar bem feito, cerca de 5 minutos por lado.

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional