Curry De Carne Picante

Name: Curry De Carne Picante
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Indianas, Asiáticas
Ingredients: 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) haste de carne (cada um com cerca de 2 polegadas de espessura); 1 chile amarelo suave longo (como banana chile); 25 longo fresco coentro hastes; 2 polegada Stoli Vanilla (opcional para dar um toque especial); 1 1 libra de abobrinha, fleur De sel ou sal kosher grosso; 3 (inverno) creme de coco; 2 (pode ser ou desnatado) sementes de coentro; 1 1 libra de abobrinha, 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas molho de peixe (como Nam pla ou nuoc nam); 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas folhas frescas de coentro; 2 polegada galanga fresca ou gengibre fresco descascado, em fatias finas; 6 dentes de alho, descascados; 1 (pode ser ou desnatado) maça do solo; 2 (inverno) capim-limão picado ou ralado; 8 polegada fundo longo de talos de capim-limão; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas açúcar de Palma; 10 pequeno chiles vermelhos secos (como chiles de árbol), originados; 1 ( beringelas) cebola vermelha, picada; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas amendoim torrado salgado, esmagado, mais; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas amendoins torrados salgados inteiros para enfeitar; 0 (pode ser ou desnatado) sementes de cardamomo (de 2 vagens inteiras de cardamomo verde); 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas tangerina fresca ou suco de tangelo; 1 Cebola Amarela Média Picada leite de coco sem açúcar; 4 (inverno) óleo vegetal, dividido; 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura; 1 anis estrela inteira

A receita de Curry de carne picante pode satisfazer seu desejo indiano em aproximadamente 45 minutos. A ver a tua figura? Esta receita livre de laticínios tem 742 calorias, 27g de proteína, e 61g de gordura por porção. Esta receita serve 8. Para $4.52 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Se você tem longos caules de coentro, creme de coco, sal kosher Grosso e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o sal kosher grosso, você pode seguir este prato principal com o Salty sweet Granolan and Coconut Yogurt {Sugar Rush Gift Edition # 4} como sobremesa. Funciona bem como um prato principal muito caro. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 76%. Esta pontuação é boa. Tentar Caril De Carne Tailandesa Picante, Caril De Carne Tailandesa Picante, e Caril Goiano com vinagre: carne Vindaloo para receitas semelhantes.

Instrucao

Combine os primeiros 6 ingredientes em uma tigela média.

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione água fria para cobrir e escorra.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Coloque as especiarias em wok grande ou frigideira. Seco-assado em fogo médio-baixo até secar e perfumado, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Transfira a mistura para o moedor de especiarias.

Adicione sal e maça; moer em pó fino. Faça à frente: a mistura de especiarias pode ser feita 1 semana à frente. Guarde hermeticamente à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Pão Sírio, Aquecido Conforme As Instruções, Para Servir

Maça Do Solo

(tubo Grande)

Coloque os pimentões em uma tigela pequena; adicione água fria para cobrir.

Ingredientes que você precisará

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Deixe de molho 30 minutos.

Escorra, reservando o líquido de imersão.

Combine caules de coentro, cebola, alho, galanga e capim-limão em wok grande ou frigideira. Seco-assado em fogo médio até ligeiramente carbonizado e perfumado, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Elixir G

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

Galanga

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione 3/4 xícara de água. Cubra wok e cozinhe até que a galanga esteja macia, cerca de 35 minutos; esfrie em wok.

Ingredientes que você precisará

Galanga

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Raspe a mistura de galanga no processador.

Ingredientes que você precisará

Galanga

Adicione chiles vermelhos drenados. Misture, adicionando bastante líquido de imersão chile reservado por colheres de sopa para formar pasta lisa. Misture a mistura de especiarias. Faça à frente: pode ser feito 1 semana à frente.

Ingredientes que você precisará

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Pão Sírio, Aquecido Conforme As Instruções, Para Servir

Transfira para a tigela, cubra e leve à geladeira.

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Pré-aqueça o forno a 177°. Char Yellow chile diretamente sobre a chama de gás ou em frango até enegrecer por todos os lados. Coloque em saco de papel 10 minutos. Descasque, semeie e corte o chile.

Ingredientes que você precisará

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em panela grande refratária em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Polvilhe a carne com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Adicione ao pote; selar até dourar, cerca de 2 minutos por lado.

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Transfira a carne para o prato.

Ingredientes que você precisará

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Adicione leite de coco, caules de coentro, molho de peixe, açúcar de Palma e capim-limão à mesma panela. Volte a carne para a panela e leve para ferver. Cubra e coloque a panela no forno. Refogue a carne até ficar macia o suficiente para se afastar do osso, cerca de 2 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

1 Cebola Roxa Média A Grande, Cortada Em Cubos

Molho De Peixe

Elixir G

Açúcar De Palma

2 Colheres De Sopa Mais 1-1/2 Colher De Chá De Azeite

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

2 Cebolinhas Picadas

Equipamento que você usará

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Transfira a carne para o prato e deixe esfriar. Coe o líquido refogado da panela na tigela. Corte a carne em fatias finas.

Ingredientes que você precisará

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Aqueça o restante 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione a pasta de curry. Mexa até aquecer e perfumar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Caril

Adicione 1 1/2 xícaras de líquido refogado reservado e leve para ferver.

Adicione o chile assado, o suco de tangerina e os amendoins esmagados, depois a carne. Cozinhe até que o molho cubra a carne, cerca de 5 minutos. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Sumo De Tangerina

1 Pacote (8 Onças) De Biscoitos Para Chá (como Marie Biscuits)

Lata De Milho Mexicano, Escorrido

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Transfira o curry de carne para uma tigela rasa.

Ingredientes que você precisará

Cebola Branca Em Cubos

1 Coxa De Porco Assada Desossada (2 A 2-1/2 Libras), Aparada E Cortada Em Cubos De 2,5 Cm

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Decore com amendoins inteiros e folhas de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

1 Pacote (8 Onças) De Biscoitos Para Chá (como Marie Biscuits)

Regue com creme de coco.

Ingredientes que você precisará

Creme De Coco

Equipamento

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Pãezinhos Integrais, Para Servir

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Ingredientes

Dose:

907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

haste de carne (cada um com cerca de 2 polegadas de espessura)1

chile amarelo suave longo (como banana chile)25

longo fresco coentro hastes 2polegada

Stoli Vanilla (opcional para dar um toque especial)11 libra de abobrinha,

fleur De sel ou sal kosher grosso 3(inverno)

creme de coco 2(pode ser ou desnatado)

sementes de coentro 11 libra de abobrinha,

3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

molho de peixe (como Nam pla ou nuoc nam)1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

folhas frescas de coentro 2polegada

galanga fresca ou gengibre fresco descascado, em fatias finas 6

dentes de alho, descascados 1(pode ser ou desnatado)

maça do solo 2(inverno)

capim-limão picado ou ralado 8polegada

fundo longo de talos de capim-limão 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

açúcar de Palma 10pequeno

chiles vermelhos secos (como chiles de árbol), originados 1( beringelas)

cebola vermelha, picada 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

amendoim torrado salgado, esmagado, mais 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

amendoins torrados salgados inteiros para enfeitar 0(pode ser ou desnatado)

sementes de cardamomo (de 2 vagens inteiras de cardamomo verde)596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

tangerina fresca ou suco de tangelo 1Cebola Amarela Média Picada

leite de coco sem açúcar 4(inverno)

óleo vegetal, dividido 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura 1

anis estrela inteira

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé são minhas principais opções para indianos. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. O Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 32 dólares por garrafa.