Eclairs Caseiros

Eclairs caseiros podem ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita faz 24 porções com 130 calorias, 3g de proteína, e 10g de gordura um. Para 21 centavos por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue farinha e farinha de milho, gemas, creme duplo e algumas outras coisas para fazer hoje. Esta receita da BBC Good Food tem 40 fãs. É uma boa opção se você estiver seguindo um lacto ovo vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas e 30 minutos. Com uma colher pontuação de 9%, este prato é improvável. Tentar Eclairs, Éclairs, e Éclairs para receitas semelhantes.

Instrucao

Comece fazendo o recheio de creme.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

Aqueça o leite até quase ferver em uma panela. Enquanto isso, misture o açúcar, as gemas e a baunilha em uma tigela e, em seguida, misture as farinhas, algumas colheres de chá de cada vez, até obter uma pasta lisa.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Ralado, Opcional

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Gradualmente, acrescente o leite quente, despeje tudo de volta para a panela e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos até engrossar ele vai alarmante irregular, mas não se preocupe, apenas continue mexendo vigorosamente com uma colher de pau até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Coloque uma folha de filme plástico diretamente na superfície do creme, depois esfrie e leve à geladeira até que esteja pronto para encher os pães.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

10 Pãezinhos Brancos

Para fazer os pães choux, aqueça o forno a 220C / 200C ventilador / gás

Ingredientes que você precisará

10 Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Peneire a farinha com o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque o leite e a manteiga em uma panela média com 125ml de água e aqueça suavemente para que a manteiga derreta, mas o líquido não borbulha.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Depois que a manteiga derreter completamente, aumente o fogo até que o líquido ferva rapidamente. Desligue imediatamente o fogo, ponta na farinha peneirada e bata vigorosamente com uma colher de pau até que você a ter uma massa lisa que vem longe dos lados da panela (veja a imagem 1).

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Espalhe sobre um prato grande para esfriar até a temperatura da mão.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Arbol

Depois que a mistura de massa esfriar, raspe-a de volta em sua panela. Usando sua colher de pau, bata em cada ovo, um por um, até obter uma mistura lisa e brilhante.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Corte 2 folhas grandes de pergaminho. Em cada um desenhar 2 conjuntos de linhas de pista com uma lacuna de 10cm estas serão suas diretrizes para que seus eclairs sejam aproximadamente do mesmo tamanho (veja a imagem 2). Use o papel para alinhar 2 grandes Assadeiras penside para baixo.

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Coloque sua mistura de choux em um saco de confeitar com um bico de 1 cm de largura ou em um saco de confeitar descartável com um orifício de tamanho semelhante cortado para a tubulação. Canalize 2 fileiras de formas s bem espaçadas e esmagadas em cada folha entre as Diretrizes (veja a imagem 3).

Asse, uma bandeja de cada vez, em uma prateleira alta por 25 minutos, reduzindo a temperatura para 200C/180C ventilador/ gás 6 Assim que forem ao forno.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Após 25 minutos, faça um buraco no final de cada pão, ou usando uma pequena faca serrilhada, divida o meio e volte ao forno, de cabeça para baixo, para secar por 5 minutos até ficar crocante e dourado. Reserve para esfriar.

Ingredientes que você precisará

10 Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

3 M&M Verdes

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Enquanto os pães esfriam, termine o recheio.

Ingredientes que você precisará

10 Pãezinhos Brancos

Bata o creme até ficar espesso e, em seguida, use o batedor elétrico para bater o creme resfriado e definido até ficar homogêneo novamente. Dobre o creme. Coloque o recheio em um saco de confeitar use um bico pequeno Se você estiver enchendo os pães pelos orifícios que perfurou ou um bico grande se dividir os pães ao meio. Canalize cuidadosamente o creme em cada pão resfriado, eles devem se sentir pesados uma vez cheios.

Ingredientes que você precisará

3 3/4 Colheres De Sopa De Farinha De Trigo

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

10 Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Arrume os pães em uma gradinha e espalhe cada um com um pouco da cobertura escolhida (veja abaixo). Se você não pode decidir, é muito fácil dividir seu lote de pães choux, reduzir pela metade as quantidades de glacê e fazer uma seleção para manter todos felizes.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Arbol

2 Biscoitos Ovais Recheados Com Creme De Chocolate