Enchiladas de Lagosta Com Molho Picante de abobrinha

Name: Enchiladas de Lagosta Com Molho Picante de abobrinha
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 85 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Uma salada mista de folhas, lavadas e centrifugadas; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 1 2 colheres de chá de alho em pó coentro moído; 1 2 colheres de chá de alho em pó cominho à terra; 2 jalapenos, em cubos; 1 cal, juiced; 6 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 4 caudas de lagosta cozidas, cortadas em pedaços de 2 polegadas; 5 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite, dividido; 1 2 colheres de chá de alho em pó ombro; 6 folha Acelga suíça, hastes removidas; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Salsa finamente picada para enfeitar; 1 cebola amarela, cortada em cubos; 2 abobrinha em cubos

A receita Enchiladas de lagosta com molho de abobrinha picante pode satisfazer seu desejo mexicano em aproximadamente 50 minutos. Este sem glúten, primal, e receita pescatariana serve 6 e custos $4,85 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 11g de proteína, 16G de gordura, e um total de 212 calorias. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tem queijo feta, cebola em pó, acelga e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 74%. Esta pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Linguine de abobrinha com Langostinos e molho de lagosta, Enchiladas de peru e abobrinha com molho Tomatillo Verde, e Enchiladas de carne com Molho Vermelho Picante.

Instrucao

Leve uma panela grande de água para ferver.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Em uma panela refogue em fogo médio, adicione 3 colheres de sopa de azeite e refogue a abobrinha, jalapenos, alho e cebola até começarem a caramelizar, cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o caldo de legumes e abaixe o fogo. Tempere a mistura com sal e pimenta e cozinhe por 20 minutos. Bata no liquidificador e ajuste o tempero, se necessário. (Ver nota de Cook.) Mantenha quente em fogo baixo.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Salsa Finamente Picada Para Enfeitar

Limas, Espremidas, Mais Fatias Para Decorar

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

4 Abobrinhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1/4 De Polegada

6 Colheres De Sopa De Queijo Cheddar Ralado

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Camarão Salteado, Descascado

Salgue generosamente a água a ferver e escalde as folhas de acelga até ficarem moles, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Acelga

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Retirar e escorrer.

Numa frigideira refogue em lume médio-alto, adicione as restantes 2 colheres de sopa de azeite, o coentros, o cominho e a cebola em pó. Cozinhe até ficar perfumado, cerca de 20 segundos. Em seguida, adicione a lagosta, o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe mais 30 segundos a 1 minuto, apenas para que os sabores se combinem. Tenha cuidado para não cozinhar demais a lagosta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Ombro

Abacate Hass Levemente Amassado

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Para montar, coloque uma colher de lagosta em cada folha de acelga branqueada e enrole como uma enchilada. Em seguida, despeje o molho por cima e decore com o queijo feta.

Ingredientes que você precisará

Uma Salada Mista De Folhas, Lavadas E Centrifugadas

Acelga

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento

Gordura De Porco

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Camarão Salteado, Descascado

Ingredientes

Dose:

851 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

Uma salada mista de folhas, lavadas e centrifugadas 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 12 colheres de chá de alho em pó

coentro moído 12 colheres de chá de alho em pó

cominho à terra 2

jalapenos, em cubos 1

cal, juiced 6camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 4

caudas de lagosta cozidas, cortadas em pedaços de 2 polegadas 53 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

azeite, dividido 12 colheres de chá de alho em pó

ombro 6folha

Acelga suíça, hastes removidas 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

Salsa finamente picada para enfeitar 1

cebola amarela, cortada em cubos 2

abobrinha em cubos

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Chablis e Chardonnay são ótimas opções para Lagosta. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que pode provar é o Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis. Tem 4, 4 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 40 dólares.

Brocard Vau de Vey Premier Cru Chablis

Um manto dourado pálido no vidro. No nariz, predominância de citrinos, limão confitado. O paladar é saboroso, com uma salinidade quase picante e um final muito elegante.