Ensopado de beterraba e Maitake com Quinoa de açafrão

Name: Ensopado de beterraba e Maitake com Quinoa de açafrão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) araruta em pó; 454 pimenta habenero pequenas beterrabas vermelhas (cerca de descascadas e cortadas em sextos; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Caiena; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Cebola Branca em cubos; 1 Oreos Recheados Duplos alecrim fresco picado; 3 cravo alho, finamente picado; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) coentro moído; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) cominho à terra; 4 camarão e veias Sal Kosher, a gosto; 2 Suco de limão fresco de limões; 1 pacote 1 colher de sopa de vinagre de xerez ou suco de limão; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) onças fluidas de água doce; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 4 pitas grandes de trigo integral, com cerca de 20 centímetros de diâmetro, aquecidas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 1 Oreos Recheados Duplos acafrao; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) açafrão-dividido; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cogumelos maitake secos-embebidos em 2 xícaras de água por 30 minutos (reserve uma xícara de caldo de cogumelos para ensopado); 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível copos de água; 1 ( beringelas) cebola amarela, finamente picada

Beetroot & Maitake guisado com açafrão Quinoan é um dairy free sopa. Uma porção contém 339 calorias, 10g de proteína, e 10g de gordura. Para $1.58 por porção, receita capas 19% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de curry em pó, açafrão, quinoa e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 73%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Guisado De Lentilha De Açafrão, Salada de Quinoa com fetan e beterraba, e 5-Ingrediente limão açafrão Quinoa para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela média, mergulhe os cogumelos por 30 minutos-escorra o líquido através de uma peneira de mangas finas forrada com uma toalha de papel em outra tigela (como estes são cogumelos selvagens, pode haver um pouco de areia que cai no fundo da tigela durante a imersão).Reserve 1 xícara de caldo de Maitake e guarde o restante por mais um dia.Pique finamente os cogumelos maitake e alecrim. Em uma tigela média, misture cogumelos, alecrim, caldo, araruta e matzo - mexa até ficar bem combinado. Reservar.Traga beterraba e 6 xícaras de água para ferver em um 4-qt. panela. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a beterraba esteja macia, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Araruta

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Chiffonade De Folhas De Couve

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Matzo

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire a panela do fogo e, usando uma escumadeira, transfira a beterraba para uma tigela; Reserve beterraba juice.In uma pequena panela de molho, leve 1 xícara de água para ferver-adicione açafrão e quinoa à panela, tampe e reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 15 minutos ou até que a água seja absorvida e o anel ao redor da quinoa comece a aparecer.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

4 Pitas Grandes De Trigo Integral, Com Cerca De 20 Centímetros De Diâmetro, Aquecidas

Chiffonade De Folhas De Couve

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire do fogo e reserve.Coloque o alho em uma superfície de trabalho e polvilhe com um pouco de sal; pique finamente. Raspe o alho em uma pasta com a lateral da faca do chef. Em uma tigela pequena, misture a pasta de alho, 1 colher de sopa. óleo, coentro, cominho, curry em pó, açafrão, páprica, gengibre e pimenta de caiena; Reserve a pasta de especiarias.

Ingredientes que você precisará

Cebola Branca Em Cubos

2 A 3 Colheres De Sopa De Salsa Picada

Pasta De Especiarias

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Acafrao

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Onças Fluidas De água Doce

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Faca Chefs

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Aqueça o azeite restante em um 6-qt. pote em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione a pasta de especiarias reservada e a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura esteja levemente dourada, cerca de 3 minutos. Misture 1 xícara do suco de beterraba reservado.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Pasta De Especiarias

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Chiffonade De Folhas De Couve

Adicione o suco de beterraba restante, suco de limão e açúcar; cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Chiffonade De Folhas De Couve

Adicione a mistura reservada de beterraba e cogumelos e cozinhe por mais 15 minutos ou até thickened.To sirva, ensopado de concha em tigelas e cubra com a quantidade desejada de quinoa, decore com um raminho de alecrim. Aproveite!

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

4 Pitas Grandes De Trigo Integral, Com Cerca De 20 Centímetros De Diâmetro, Aquecidas

Chiffonade De Folhas De Couve

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha