Ensopado De Marisco Provençale

Name: Ensopado De Marisco Provençale
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 794 pimenta habenero um tomate, escorrido e picado; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Caiena; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de peixe branco ou suco de molusco engarrafado; 16 pequeno amêijoas de casca dura limpas; 454 pimenta habenero Pernas de caranguejo-rei, descongeladas, descascadas e a cartilagem descartada; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 907 pimenta habenero bulbo de erva-doce (às vezes chamado de anis, disponível na maioria dos supermercados), aparado e fatiado fino; 907 pimenta habenero ossos e aparas de qualquer peixe branco, como linguado, linguado ou verdinho, picado; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) folhas de tomilho frescas picadas ou 1 colher de chá secas, desintegradas, além de raminhos de tomilho para enfeitar; 2 grande dentes de alho, picados; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham sumo de limão fresco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível bifes de tira de Nova York; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto cebola picada; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola fatiada; 1 tira as raspas de 1 laranja, removidas com um descascador de legumes; 24 raminhos longos de salsa; 1 pimentão vermelho, cortado em fatias finas longitudinalmente; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) fios de açafrão desintegrados; 1 Oreos Recheados Duplos mais 2 colheres de sopa de água gelada; 8 grande vieiras do mar, cortadas pela metade, ou 16 pequenas vieiras do mar; 16 pequeno camarão, descascado e desviado; 2 Cebola Amarela Média Picada água fria

Ensopado de marisco Provençale requer aproximadamente 45 minutos do início ao fim. Esta receita serve 8. Uma porção contém 407 calorias, 33g de proteína, e 10g de gordura. Para $5.68 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Funciona bem como um prato principal. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É trazido a você por Epicurious. Uma mistura de vieiras do mar, suco de limão, azeite e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 76%. Tentar Ensopado De Marisco Provençale, Ensopado De Marisco Da Primavera, e Guisado De Marisco Da Ilha Da Toscana para receitas semelhantes.

Instrucao

Esfregue bem as amêijoas com uma escova dura em água fria, descartando qualquer concha rachada ou que não esteja bem fechada.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Em uma chaleira, cozinhe a cebola, a erva-doce e o pimentão no óleo em fogo moderado, mexendo, até que os vegetais estejam amolecidos. Junte as raspas, o tomilho picado, a folha de louro, a pimenta de caiena e o açafrão, cozinhe a mistura, mexendo, por 30 segundos, e adicione o vinho, o caldo, os tomates e sal e pimenta a gosto. Cozinhe a mistura, descoberta, por 15 minutos, adicione o alho e cozinhe a mistura por 5 minutos. O ensopado pode ser preparado até este ponto com 2 dias de antecedência, resfriado, descoberto e mantido coberto e refrigerado. Junte o camarão e as amêijoas e cozinhe a mistura, coberta, por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Gordura De Porco

4 Tomates Vermelhos Médios

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Acafrao

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Adicione as pernas de caranguejo e as vieiras, cozinhe o ensopado, coberto, por 3 minutos, ou até que as vieiras estejam cozidas e as amêijoas sejam abertas, e descarte a folha de louro e quaisquer amêijoas fechadas. Divida o ensopado entre 8 tigelas aquecidas e decore com os raminhos de tomilho.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Pernas De Caranguejo

Gordura De Porco

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Em uma panela pesada bem manteiga, misture os ossos e os enfeites de peixe, a cebola, a salsa, o suco de limão e o sal e cozinhe a mistura no vapor, coberta, em fogo moderadamente alto por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione a água e o vinho, leve o líquido para ferver, desnatando a espuma e cozinhe o caldo por 20 minutos. Coe o caldo por uma peneira fina em uma tigela, deixe esfriar para aquecer e esfrie, coberto. O estoque mantém, coberto e resfriado, por 1 semana se for levado a ferver a cada 2 dias e depois deixado esfriar para aquecer, descoberto, antes de ser resfriado novamente. O estoque mantém, congelado, por 3 meses. Faz cerca de 6 xícaras.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango