Ensopado de peixe de verão com rouille

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o ensopado de peixe de verão com rouille. Esta receita sem laticínios e pescatarian serve 2 e custos $5.67 por porção. Uma porção contém 837 calorias, 37g de proteína, e 46g de gordura. Esta receita é apreciada por 17 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue dentes de alho, cebola, Vinho e algumas outras coisas para fazer hoje. É perfeito para O Quarto De Julho. É trazido a você pela BBC Good Food. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 25 minutos. Com uma colher pontuação de 93%, este prato é ótimo. Usuários que gostaram desta receita também gostaram Verão Bouillabaisse Com Smoky Rouille, Sopa de peixe com pão e Rouille, e Sopa De Peixe Vegetal Com Rouille.

Instrucao

Torça as cabeças dos Camarões, depois retire as pernas e as conchas, mas deixe as caudas intactas. Devein cada camarão. Frite as cascas em 1 colher de sopa de óleo por 5 minutos, até ficar rosa escuro e dourado em manchas.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

(recomendado: Molho A1)

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Adicione o vinho, ferva em dois terços e despeje o caldo. Coe em um jarro, descartando as conchas.

Ingredientes que você precisará

(recomendado: Molho A1)

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Aqueça o restante do óleo em uma frigideira funda ou caçarola.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a erva-doce, a cebola e o alho, tempere, cubra e cozinhe delicadamente por 10 minutos até amolecer. Enquanto isso, descasque a batata e corte em pedaços de 2 cm. Coloque em uma panela de água fria, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos até ficar quase macio.

Ingredientes que você precisará

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Escorra em uma peneira.

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Descasque uma tira de raspas da laranja.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Coloque as raspas, anis estrelado, baía e colher de chá harissa na panela. Frite delicadamente, descoberto, por 5-10 minutos, até que os vegetais estejam macios, doces e dourados.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Escocesa Picada

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

Harissa

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Junte o tomate puro, cozinhe por 2 minutos, depois adicione os tomates e o caldo. Cozinhe por 10 minutos até o molho engrossar um pouco. Tempere a gosto. O molho pode ser feito à frente e depois reaquecido no final do dia. Enquanto isso, esfregue os mexilhões ou amêijoas e retire as barbas fibrosas. Qualquer um que esteja aberto deve ser tocado bruscamente na bancada se não fechar após alguns segundos, descarte-os.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Caixa De Espaguete Seco

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

Reaqueça o molho, se necessário, mexa bem a batata, os pedaços de peixe e o camarão no guisado. Leve de volta à fervura, cubra e cozinhe suavemente por 3 minutos. Espalhe os mexilhões ou amêijoas sobre o ensopado, cubra e cozinhe por mais 2 minutos ou até que as conchas se abram. Descarte qualquer um que permaneça fechado. Os pedaços de peixe devem descascar facilmente e os camarões devem ser rosados. Espalhe com as folhas de tomilho.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Dentes De Alho

Caixa De Espaguete Seco

Pasta De Queijo Com Cebolinha E Cebola PHILADELPHIA®

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

(recomendado: Molho A1)

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Doce De Polvo Brite

Para fazer o rouille rápido, mexa o resto da harissa através da maionese.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Chipotle Grandes Em Molho Adobo, Picados Finamente, Mais 2 Colheres De Sopa De Molho Adobo

Harissa

Sirva o guisado em tigelas, coberto com colheres de rouille, que derreterão no molho e enriquecerão. Tenha um bom pão pronto, pois você definitivamente vai querer limpar os sucos.

Ingredientes que você precisará

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Ingredientes

Dose:

6grande

cru, shell-em Camarões 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite suave 1501 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2001 Lb Mafaldi Fresco se possível

estoque de peixe (um cubo é bom)1pequeno

bulbo de erva-doce (cerca de 140g 5oz) cortado pela metade e em fatias finas 1pequeno

cebola em fatias finas 3

dentes de alho em fatias finas 1tblsp. vinagre de vinho tinto

batata, cerca de 200g 8oz (eu usei o rei Edward)1

4 fatias de laranja, cortadas ao meio, para decorar 1

Pimenta escocesa picada 1

inhame, descascado e cortado em fatias grossas 2Pedaços de toffee de barra de Heath

pasta harissa (eu usei Belazu)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

puré de tomate 400pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

tomates picados 1punhado

mexilhões ou amêijoas 200pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

peixe branco sem pele e capturado de forma sustentável (usei lombo de bacalhau), cortado em pedaços muito grossos 3folha

pouco tomilho 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

maionese de azeite comprada 1para cada um.

pão crocante de boa qualidade

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peixe no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Alois Lageder Terran Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 16 dólares por garrafa.