Ensopado do caçador Polonês

O guisado do Caçador polonês é um sem glúten e sem laticínios receita com 10 porções. Este prato principal tem 599 calorias, 33g de proteína, e 37g de gordura por porção. Para $3.57 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Inverno. 1300 pessoas acharam esta receita saborosa e satisfatória. Uma mistura de porcini, óleo vegetal, chucrute e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 3 horas e 40 minutos. É trazido a você simplesmente receitas. Com uma colher pontuação de 0%, este prato é improvável. Bigos (ensopado de Caçador Polonês), Bigos Polacos / ensopado do Caçador, e De uma casa de campo polaca Cozinha'S Hunter Stew (Bigos) são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Despeje água quente da torneira sobre os cogumelos secos e mergulhe-os por 20-40 minutos, ou até ficarem macios. Moer ou esmagar as bagas de zimbro e pimenta preta aproximadamente; você não quer um pó.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta

Cogumelos Secos

Bagas De Zimbro

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Corte o ombro de porco em pedaços grandes, cerca de 2 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

Corte as salsichas em pedaços de tamanho semelhante.

Ingredientes que você precisará

1 Quilo De Batatas Yukon Gold Pequenas, Esfregadas, Mas Não Descascadas

Escorra o chucrute e reserve. Limpe qualquer sujeira dos cogumelos e corte-os em pedaços grandes; deixe os pequenos inteiros.

Ingredientes que você precisará

Chucrute, Bem Escorrido E Picado

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Aqueça a gordura do bacon ou o óleo vegetal em uma panela grande com tampa por um minuto ou dois. Trabalhando em lotes, se necessário, doure o ombro de porco em fogo médio-alto. Não amontoe a panela. Coloque a carne dourada de lado.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

2 Latas De Canjica De 15 Onças, Escorridas E Enxaguadas

1/2 Colher De Chá De Tomilho Fresco Picado Ou Tomilho Seco

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Coloque a cebola e o repolho fresco na panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio.

Ingredientes que você precisará

Para 1 Abacaxi

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Polvilhe um pouco de sal sobre eles. Os vegetais emitem muita água e, quando o fazem, use uma colher de pau para raspar pedaços dourados do fundo da panela. Se você estiver fazendo a versão à base de tomate, adicione a pasta de tomate aqui. Assim que a panela estiver limpa e o repolho e a cebola macios, retire da panela e reserve com o ombro de porco.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Para 1 Abacaxi

20 Fatias Finas De Abobrinha

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione os cogumelos e cozinhe-os sem qualquer óleo adicional, mexendo sempre, até que liberem a água. Uma vez que eles fazem, polvilhe um pouco de sal sobre os cogumelos. Quando a água estiver quase toda desaparecida, Adicione de volta o ombro de porco, a mistura de repolho e cebola e, em seguida, todo o resto, exceto as ameixas.

Ingredientes que você precisará

Ombro De Porco

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Para 1 Abacaxi

Podar

20 Fatias Finas De Abobrinha

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Adicione a cerveja, se estiver usando, ou o molho de tomate se estiver fazendo a versão à base de tomate. Mexa bem para combinar.

Ingredientes que você precisará

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

1/2 Libra De Hadoque Picado

Você não deve ter líquido suficiente para submergir tudo. Isso é bom: Bigos é um ensopado "seco" e, além disso, os ingredientes emitem mais líquido enquanto cozinham. Leve tudo para ferver, cubra a panela e cozinhe delicadamente por pelo menos 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Guisado

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Bigos é melhor quanto mais tempo ele cozinha, mas você pode comê-lo uma vez que o jarrete de presunto desmorona. Verifique às 2 horas e depois a cada 30 minutos depois disso. Quando o jarrete estiver macio, pesque-o e retire a carne e a gordura dos ossos descarte os ossos e a gordura, pique a carne grosseiramente e volte para a panela.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (10 Onças) De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione as ameixas e cozinhe até ficarem macias, pelo menos mais 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Podar

Bigos é melhor servido simplesmente, com pão de centeio e uma cerveja. Se você quiser um pouco de chute, adicione a mostarda ou o rábano antes de comê-lo. Bigos também melhora com a idade, e é por isso que esta receita faz tanto: suas sobras serão ainda melhores do que o guisado no primeiro dia.

Ingredientes que você precisará

Rabano

Pão De Centeio

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

1/2 Libra De Hadoque Picado

Guisado

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Ingredientes

Dose:

28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

porcini seco ou outros cogumelos selvagens 2(inverno)

gordura de bacon ou óleo vegetal 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

ombro de porco 1grande

cebola picada 1cabeca

repolho (regular, não savoy ou vermelho), picado 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cogumelos frescos misturados 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

kielbasa ou outra linguiça defumada 1

hock de presunto defumado 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

salsicha polida fresca (opcional)709Nozes do tipo que você quiser (picadas)

chucrute fresco (recomendamos Bubbies, que você pode encontrar na seção refrigerada do seu supermercado local)1garrafa

pilsner ou cerveja lager 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

bagas de zimbro (opcional)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

pimenta preta 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sementes de cominho 2(inverno)

manjerona seca 1WES E Artes da Língua Inglesa

Sal 20

ameixas, cortadas ao meio (opcional)2(inverno)

pasta de tomate (opcional)425Nozes do tipo que você quiser (picadas)

molho de tomate (opcional)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

mostarda ou rábano (opcional)

Vinho recomendado: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis e Malbec são ótimas opções para ensopado. Vinhos tintos encorpados como malbec e cabernet sauvignon são o acompanhamento perfeito para ensopado de carne. O ensopado de peixe provavelmente exige um vinho branco, como o chablis. O Cabernet Sauvignon iNapaWine com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 75 dólares por garrafa.