Escarola refogada com cuscuz de pérola torrada e ovos escalfados

Name: Escarola refogada com cuscuz de pérola torrada e ovos escalfados
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 grande frango ou pato * ovos; 2 cabeças grandes (1 1/4 lbs. total) escarola, extremidades do caule aparadas, folhas enxaguadas e drenadas (deixe um pouco de água nas folhas); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cuscuz de pérola ou Fregola sarda; 2 dentes de alho em fatias finas; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath Sobre sal kosher, dividido; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha com sódio reduzido; 5 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira Sobre o azeite extra-virgem, dividido; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Sobre queijo parmesão ralado; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath Sobre pimenta; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre branco destilado

Escarola salteada com cuscuz de pérola torrada e ovos escalfados pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $2.78 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 601 calorias, 25g de proteína, e 32G de gordura. Esta receita das Minhas Receitas tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue sal kosher, azeite, Fregola sarda e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Essa pontuação é ótima. Tentar Salmão escalfado com Chimichurri e cuscuz de pérola: # BeyondInspiralized, Beterraba refogada com ovos escalfados, e Ovos escalfados e queijo parmesão sobre Brioche torrado com Pistou para receitas semelhantes.

Instrucao

Brinde cuscuz em 1 colher de sopa. óleo em uma panela média em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até dourar, 7 a 8 minutos (se estiver usando fregola, omitir óleo e torrar).

Ingredientes que você precisará

Cuscuz

Fregula

Brinde

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione 1/4 colher de chá. sal e 2 xícaras de água (e fregola, se estiver usando); deixe ferver. Cubra, reduza o fogo e cozinhe até ficar mal macio, 8 a 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Fregula

Agua

Sal

Dreno.

Cozinhe o alho no restante 1/4 xícara de óleo em uma frigideira grande em fogo médio até amolecer, mas ainda pálido, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o escarole e cozinhe até que comece a murchar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Escarole

Adicione o cuscuz e mexa para revestir, depois adicione o caldo e 1/2 colher de chá. pimenta e cozinhe 2 a 3 minutos mais. Tempere com cerca de 1/4 colher de chá. sal e pimenta a gosto e mantenha quente.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Cuscuz

Pimenta

Caldo

Encha a panela usada para cuscuz três quartos cheios de água, adicione vinagre e cozinhe em fogo alto até que as bolhas mal quebrem a superfície. Reduza o fogo para médio-baixo. Quebre os ovos na água e dê um toque suave à água para garantir que os ovos não grudem na panela. Cozinhe 3 minutos para as gemas escorrendo. Com uma escumadeira, transfira os ovos para toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Cuscuz

Vinagre