Espadarte grelhado com tomate-açafrão Coulis

Name: Espadarte grelhado com tomate-açafrão Coulis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 deixar salsa plana fresca finamente picada, para enfeitar; 2 cravo alho, descascado e esmagado; 4 camarão e veias óleo de semente de uva; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite extra virgem; 1 apertar um grande de açafrão; 4 camarão e veias Sal Kosher ou marinho; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira chalota picada; 1 Oreos Recheados Duplos Vinagre de xerez; 4 bifes de peixe-espada, cerca de 5-6 onças. um; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO tomates frescos, de preferência herança

Precisa de um sem glúten, sem laticínios, inteiro 30, e prato principal pescatarian? Espadarte grelhado com Coulis de tomate e açafrão pode ser uma receita excelente para experimentar. Uma porção contém 352 calorias, 35g de proteína, e 20g de gordura. Esta receita serve 4 e custa US $4,47 por porção. Esta receita da Food52 tem 2 fãs. Uma mistura de um grande de açafrão, azeite, óleo de semente de uva e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 80%. Essa pontuação é super. Receitas semelhantes incluem Espadarte grelhado com molho de tomate e azeitona, Pan vieiras grelhadas com molho de açafrão-tomate, e Camarão Pan-grelhado com molho de açafrão-tomate.

Instrucao

Apare os bifes de peixe-espada para remover qualquer linhagem. Seque-os e leve à geladeira, descoberto, por cerca de uma hora antes de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Bifes Espadarte

Corte um x na extremidade inferior de cada tomate. Escalde brevemente os tomates em água fervente com sal e choque-os em um banho de gelo. Quando esfriar o suficiente para manusear, retire o caroço, descasque e semeie-os e corte-os em pedaços.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

1 Onça De Licor De Fusão X-Rated

Coloque os tomates no liquidificador, adicione a chalota e o alho e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Aqueça o azeite em uma panela pequena e rasa em fogo médio-baixo.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o açafrão, esfarelando-o com os dedos e brinde no óleo até ficar perfumado.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Retire do fogo e despeje-o cuidadosamente no purê de tomate. Bata a mistura no liquidificador novamente para incorporar e despeje a mistura na panela. Aqueça em fogo médio até reduzir ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

2 1/2 Xícaras De Kefalotyri Ou Kasseri Ralado

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tempere os bifes de espadarte com sal dos dois lados.

Ingredientes que você precisará

Bifes Espadarte

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Adicione uma película fina de óleo de semente de uva ao fundo de uma frigideira e aqueça em fogo médio-alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Folhas Frescas De Tomilho Picadas, Retiradas De 3 Ou 4 Raminhos Grandes

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione os bifes de espadarte dois de cada vez e refogue até dourar e apenas cozido, cerca de 3-5 minutos de cada lado, dependendo da espessura.

Ingredientes que você precisará

Bifes Espadarte

Mexa o vinagre de xerez no coulis, tempere com sal a gosto e divida o molho entre quatro pratos.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Xerez

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Coloque os bifes de espadarte grelhados por cima e termine com uma pitada de salsa fresca picada.

Ingredientes que você precisará

Bifes Espadarte

Mafaldi Fresco Se Possível

Equipamento

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

1deixar

salsa plana fresca finamente picada, para enfeitar 2cravo

alho, descascado e esmagado 4camarão e veias

óleo de semente de uva 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite extra virgem 1apertar

um grande de açafrão 4camarão e veias

Sal Kosher ou marinho 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

chalota picada 1Oreos Recheados Duplos

Vinagre de xerez 4

bifes de peixe-espada, cerca de 5-6 onças. um 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

tomates frescos, de preferência herança

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você pode experimentar é Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 99 dólares.