Espargos e sopa de rampa com iogurte

Name: Espargos e sopa de rampa com iogurte
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 pimenta habenero talos de aspargos, extremidade fibrosa da raiz aparada; 4 camarão e veias Pimenta preta moída na hora; 4 camarão e veias Sal Kosher; 1 cp. queijo parmesão ralado suco de 1 limão; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha vegetal ou com baixo teor de sódio; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham hortelã picada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra-virgem, mais para regar; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível iogurte; 454 pimenta habenero rampas aparadas, divididas (Ver nota acima); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga

Espargos e sopa de rampa com iogurte podem ser apenas a sopa que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem glúten, primal e vegetariana tem 343 calorias, 11g de proteína, e 22g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $6.1 por porção, receita capas 24% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Outono. Uma mistura de iogurte, pimenta, sal kosher e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 66%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Espargos e Rampa Pesto Mac n queijo, Omelete de rampa e Bacon com aspargos e queijo de cabra, e Omelete de Pesto de rampa com aspargos e queijo de cabra para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte a polegada superior de cada talo de aspargos. Leve uma panela grande de água salgada para ferver em fogo alto. Tenha um grande banho de gelo pronto.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Respingo De Vermute

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as pontas dos aspargos e cozinhe até ficar verde brilhante e macio, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Transfira para o banho de gelo até esfriar. Seque com cuidado e reserve.

Ingredientes que você precisará

Respingo De Vermute

Adicione os talos de aspargos à água e cozinhe até ficar verde brilhante e macio, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Transfira para o banho de gelo para esfriar.

Ingredientes que você precisará

Respingo De Vermute

Transfira os talos refrigerados para uma jarra de liquidificador.

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Reserve 8 rampas (se estiver usando cebolinhas, reserve 2 cebolinhas fatiadas inteiras).

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Rampa

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto até a formação de espuma diminuir.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as rampas restantes e tempere com sal e pimenta. Cozinhe, mexendo e jogando com freqüência, até ficar macio e levemente dourado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Rampa

Transfira para o frasco do liquidificador.

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Adicione o caldo e o iogurte ao liquidificador. Misture em alta velocidade até ficar completamente liso, parando para raspar os lados e adicionando água conforme necessário até que a consistência rica e soupy seja alcançada.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Iogurte De Morango

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com o liquidificador em execução, regue lentamente o azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta e, em seguida, passe por uma peneira de malha fina se desejar uma textura mais suave.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Transfira para uma panela média e aqueça, mexendo sempre. Quando estiver pronto para servir, acrescente o suco de limão. Derreta a manteiga restante em uma frigideira grande. Refogue as rampas e as pontas dos aspargos até dourar levemente e transfira para um prato. Sopa de concha em tigela individual.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias