Espargos embrulhados em Prosciutto com Beurre Blanc

Name: Espargos embrulhados em Prosciutto com Beurre Blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) linguiça de porco sem casca; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarão e veias Variações Beurre Blanc, receitas seguem; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 2 chalotas, finamente cortadas em cubos; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (2 palitos) manteiga fria sem sal, cortada em pedaços pequenos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho branco

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente espargos embrulhados em Prosciutto com Beurre Blanc. Para 65 centavos por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 335 calorias, 1g de proteína, e 36g de gordura. Esta receita serve 6. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue pimenta, chalotas, creme de leite e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, primal E vegetariano dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 9%. Esta pontuação é improvável. Tentar Espargos com mexilhão Beurre Blanc, Ragu De Espargos Com Tomate Cereja E Cerefólio Beurre Blanc, e Torrada francesa Brioche com aspargos e laranja Beurre Blanc para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 400 graus F.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Remova as pontas lenhosas das lanças de aspargos que aparam as lanças no mesmo comprimento.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Junte 3 talos de aspargos e envolva cada agrupamento com uma fatia de prosciutto, deixando as pontas expostas.

Ingredientes que você precisará

Presunto

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Regue os pacotes com azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Asse os pacotes por 10 minutos, ou até que os aspargos terminem e as fatias de prosciutto estejam crocantes.

Ingredientes que você precisará

Presunto

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Regue cada pacote de espargos embrulhados em prosciutto com o beurre blanc preparado e sirva.

Ingredientes que você precisará

Beurre Blanc

Presunto

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Leve as chalotas, o vinagre e o vinho para ferver em uma panela de fundo grosso até que o líquido seja reduzido para 2 colheres de sopa, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o creme de leite, sal e pimenta e deixe ferver por 1 minuto. Reduza o fogo para baixo e bata algumas colheres de sopa de manteiga. Continue a bater e adicione algumas peças de cada vez da manteiga restante. Aguarde até que cada adição seja incorporada antes de adicionar mais manteiga. O molho deve permanecer quente, mas nunca quente ou o molho vai quebrar.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Retire o molho do fogo e tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, coe o molho por uma peneira para remover a chalota. Descarte a chalota.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Sirva o molho imediatamente.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Beurre Rouge: substitua o vinho branco na receita original por vinho tinto e o vinagre de vinho branco por vinagre de vinho tinto.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Vinho Branco

1 Colher De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Sal Kosher, Adicional Para Temperar Carne

Peitos De Faisão Se )

5 Libras De Costela Curta Com Osso

Citron Beurre: substitua o vinagre e o vinho na receita original por 1/4 xícara de suco cítrico (limão, limão e/ou laranja) e adicione 1 colher de chá de raspas cítricas.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Cidra

3 Palitos De Pretzel

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

1 Onça De Repolho Roxo Picado

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Limão-gengibre: substitua o vinagre na receita original por uma quantidade igual de suco de limão e adicione 1 colher de chá de gengibre fresco picado.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Mirin Ou Saquê Doce