Espinafre e nhoque de ricota com molho de tomate rápido

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente espinafre e nhoque de ricota com molho de tomate rápido. Uma porção deste prato contém cerca de 38g de proteína, 46g de gordura, e um total de 621 calorias. Para $2.64 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 8. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 1 hora. Uma mistura de parmigiano-reggiano, tomates de ameixa super maduros, queijo ricota e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Esta receita de Foodnetwork tem 1 fãs. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Essa pontuação é sólida. Tentar Nhoque Da Ricota Da Erva Com Molho De Tomate Rápido, Nhoque de ricota em molho de tomate, e Nhoque de ricota com molho de tomate para receitas semelhantes.
Instrucao
Veja como fazer esta receita.
Equipamento especial: SACO de pastelaria descartável
Desembrulhe o queijo ricota da gaze; a textura deve estar bem seca e quebradiça. Se estiver realmente seco (isso é bom) passe-o pelo moinho de alimentos com os maiores buracos.
Coloque o queijo em uma tigela grande.
Pique finamente o espinafre espremido e adicione-o à ricota.
Adicione os ovos, Parmigiano-Reggiano ralado e noz-moscada.
Misture até ficar bem combinado. Prove e tempere com sal, se necessário.
Adicione 1/4 xícara de farinha. Se a mistura ainda estiver muito molhada, adicione o restante 1/4 xícara de farinha.
Polvilhe generosamente uma bandeja de folhas com farinha. Cubra outra bandeja de folhas generosamente com farinha de sêmola. Encha um saco de confeitar com a mistura de ricota/espinafre. Canalize 1 bolas de 1/2 de polegada da mistura de queijo na bandeja forrada com farinha para todos os fins. Agite a bandeja para cobrir as bolas com farinha.
Enrole cada pedaço de queijo revestido de farinha em sua mão para formar uma bola. Faça isso suavemente para não esmagar as bolas de queijo. Arrume-os na bandeja forrada com sêmola.
Leve uma panela cheia de água para ferver em fogo médio. Coloque uma tigela de água gelada. No fundo de cada tomate, corte um " X " na pele. Trabalhando em lotes, coloque os tomates na água fervente por 15 a 20 segundos!
Retire os tomates da água fervente e coloque-os imediatamente na água gelada. Quando os tomates esfriarem, retire-os da água gelada e a pele deve sair com muita facilidade.
Retire os caules e as sementes dos tomates; pique grosseiramente os tomates e reserve.
Cubra uma panela grande de refogue em linha reta, em fogo médio-alto, com azeite.
Adicione as cebolas, tempere com sal, a gosto. Misture a pimenta vermelha esmagada e cozinhe as cebolas até ficarem macias e aromáticas, cerca de 8 a 10 minutos.
Adicione o alho e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Junte os tomates e tempere com sal, a gosto. Leve a mistura de tomate para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Misture o manjericão antes de servir.
Leve uma panela grande de água bem salgada para ferver em fogo médio e reduza o fogo até que a água esteja em fogo brando. Adicione cuidadosamente o nhoque à água fervente. Cozinhe até que o nhoque flutue e comece a inchar, 3 a 5 minutos.
Em pratos individuais, coloque um pouco de molho em cada prato e espalhe-o até que se torne um círculo de 4 a 5 polegadas.
Usando uma aranha ou filtro de malha de cabo longo, remova cuidadosamente o nhoque da água de cozimento, seque em uma toalha de chá e arrume 5 nhoque em cada círculo de molho.
Polvilhe com Parmigiano-Reggiano e sirva.