Fancy Fisherman's Stew

Name: Fancy Fisherman's Stew
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 2 xícaras de nozes-pecã picadas, opcional; 1 cenoura, descascada e finamente picada ou cortada em pequenos palitos finos; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, finamente fatiado em um ângulo; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 1 punhado Pequenos cogumelos porcini secos; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível EVOO, mais mais; 1 erva-doce bulbo, esquartejada, com núcleo e em fatias muito finas; 2 folhas de louro frescas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada; 3 cravo alho, finamente picado; 680 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. alabote (6 a 8 porções); 1 limão, espremido; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente grandes ou cebolas, em fatias finas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível panko breadcrumbs; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pistache com casca; 8 camarão e veias Pacote de ervas de sálvia, tomilho e salsa; 8 camarão e veias Sal e pimenta; 12 vieiras do mar, pé aparado e marcado em 1 lado com pequeno padrão Cross-hatch usando faca de corte afiada; 8 camarão e veias Tempero de frutos do mar, como o moedor de temperos de frutos do mar de Rachael Ray ou Old Bay; 794 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. tomates em cubos ou tomates cozidos; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 8 camarão e veias Vermute, para deglazing

Fancy Fisherman's Stew pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Esta receita serve 8 e custa US $6,12 por porção. A ver a tua figura? Esta receita pescatariana tem 503 calorias, 22g de proteína, e 20g de gordura por porção. Outono será ainda mais especial com esta receita. Esta receita de Foodnetwork tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Vá até a loja e pegue tomates cozidos, cebolas, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os pistaches, você pode seguir este prato principal com o Bolo Blackberry Cloud com pistache como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 59%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Ensopado de pescador, Ensopado de pescador, e Irish Fisherman's Stew.

Instrucao

Coloque os cogumelos em uma panela pequena e cubra com 1 xícara de caldo de galinha. Leve para ferver e cozinhe para amolecer os cogumelos, 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Retire os cogumelos com uma escumadeira e reserve ambos para uso posterior.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Aqueça uma frigideira funda grande ou forno holandês em fogo médio-alto, adicione o EVOO e o alho, aipo, louro, cenoura, erva-doce, cebola, pacote de ervas e um pouco de sal e pimenta. Cozinhe parcialmente coberto 8 a 10 minutos. Junte a pasta de tomate e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, adicione o vinho, os tomates e as restantes 2 xícaras de caldo de galinha.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

(fígado E Pescoço Removidos)

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Gordura De Porco

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1 C. Açúcar Branco

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Camarão Salteado, Descascado

Adicione os porcinis e seu estoque, menos as últimas colheres onde o grão pode ter se estabelecido. Cozinhe para engrossar um pouco e combinar sabores, em seguida, esfriar e armazenar na geladeira para uma refeição make-ahead.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio com as nozes de pistache e torradas até ficarem perfumadas e douradas. Pique finamente ou processe em um processador de alimentos em migalhas grosseiras. Retorne a panela ao fogo e derreta 4 colheres de sopa da manteiga.

Ingredientes que você precisará

3 A 4 Xícaras De Sorvete De Baunilha

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Camarão Salteado, Descascado

Adicione o panko e a torrada até dourar profundamente.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Combine com as nozes picadas e tempere com sal e pimenta ou tempero de frutos do mar. Guarde em um recipiente hermético até estar pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

3 Libras De Camarão Médio, Com Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Pepperoncini, Para Guarnecer

1/2 Xícara De Nozes-pecãs PLANTERS® Picadas Finamente

Quando estiver pronto para servir, remova as folhas de louro e o pacote de ervas. Reaqueça o ensopado, coberto, em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Seque os peixes e as vieiras do mar.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Doce De Polvo Brite

Aqueça um fio de óleo ou uma fina camada de spray de cozinha em fogo médio-alto a alto em cada uma das 2 frigideiras.

Ingredientes que você precisará

1 Pitada De Flocos De Vegetais Mistos Ou A Gosto

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Polvilhe o alabote com um pouco de tempero de frutos do mar, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

3 Libras De Camarão Médio, Com Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Pepperoncini, Para Guarnecer

Linguado

Polvilhe as vieiras com um pouco de sal. Cozinhe o alabote temperado para baixo por 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe até ficar opaco, mais 2 minutos. Desligue o fogo e reserve o peixe na panela. Cozinhe as vieiras pontuadas até que os açúcares se desenvolvam e caramelizem, depois vire e cozinhe mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Linguado

Doce De Polvo Brite

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Retire para um prato e deglaze a panela com um pouco de vermute. Agite as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e adicione a salsa e o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Vermute

1/4 Xícara De Gordura De Porco

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Corte o alabote em pedaços. Coloque o ensopado em tigelas e ande no alabote e vieiras. Cubra com vermute e molho de limão e decore com a farinha de rosca de pistache.

Ingredientes que você precisará

1 A 2 Pimentas Malaguetas, Sem Sementes E Picadas

3 A 4 Xícaras De Sorvete De Baunilha

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Vermute

Linguado

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Concha

Equipamento

Gordura De Porco

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

Camarão Salteado, Descascado

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Concha

Ingredientes

Dose:

63 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

2 xícaras de nozes-pecã picadas, opcional 1

cenoura, descascada e finamente picada ou cortada em pequenos palitos finos 2(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo, finamente fatiado em um ângulo 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)1punhado

Pequenos cogumelos porcini secos 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

EVOO, mais mais 1

erva-doce bulbo, esquartejada, com núcleo e em fatias muito finas 2

folhas de louro frescas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca picada 3cravo

alho, finamente picado 6801 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

alabote (6 a 8 porções)1

limão, espremido 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

grandes ou cebolas, em fatias finas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

panko breadcrumbs 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pistache com casca 8camarão e veias

Pacote de ervas de sálvia, tomilho e salsa 8camarão e veias

Sal e pimenta 12

vieiras do mar, pé aparado e marcado em 1 lado com pequeno padrão Cross-hatch usando faca de corte afiada 8camarão e veias

Tempero de frutos do mar, como o moedor de temperos de frutos do mar de Rachael Ray ou Old Bay 7941 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

tomates em cubos ou tomates cozidos 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 8camarão e veias

Vermute, para deglazing

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peixe no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Maysaran Arsheen Pinot Gris com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.