Fancy Fisherman's Stew

Name: Fancy Fisherman's Stew
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Crosta: migalhas de biscoito graham barras de chocolate ao leite sem nozes cada); 1 cenoura, descascada e finamente picada ou cortada em pequenos palitos finos; 2 (mequite, nogueira ou amieiro) aipo, finamente fatiado em um ângulo; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 1 punhado Pequenos cogumelos porcini secos; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível EVOO, mais mais; 1 erva-doce bulbo, esquartejada, com núcleo e em fatias muito finas; 2 folhas de louro frescas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca picada; 3 cravo alho, finamente picado; 680 pimenta habenero alabote (6 a 8 porções); 1 limão, espremido; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente grandes ou cebolas, em fatias finas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível panko breadcrumbs; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pistache com casca; 8 um pouco de abobrinha picada Pacote de ervas de sálvia, tomilho e salsa; 8 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta; 12 vieiras do mar, pé aparado e marcado em 1 lado com pequeno padrão Cross-hatch usando faca de corte afiada; 8 um pouco de abobrinha picada Tempero de frutos do mar, como o moedor de temperos de frutos do mar de Rachael Ray ou Old Bay; 794 pimenta habenero tomates em cubos ou tomates cozidos; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir; 8 um pouco de abobrinha picada Vermute, para deglazing

Fancy Fisherman's Stew pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Esta receita serve 8 e custa US $6,12 por porção. A ver a tua figura? Esta receita pescatariana tem 503 calorias, 22g de proteína, e 20g de gordura por porção. Outono será ainda mais especial com esta receita. Esta receita de Foodnetwork tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Vá até a loja e pegue tomates cozidos, cebolas, aipo e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os pistaches, você pode seguir este prato principal com o Bolo Blackberry Cloud com pistache como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 59%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes incluem Ensopado de pescador, Ensopado de pescador, e Irish Fisherman's Stew.

Instrucao

Coloque os cogumelos em uma panela pequena e cubra com 1 xícara de caldo de galinha. Leve para ferver e cozinhe para amolecer os cogumelos, 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

1 Xícara De Chalotas Picadas

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire os cogumelos com uma escumadeira e reserve ambos para uso posterior.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Aqueça uma frigideira funda grande ou forno holandês em fogo médio-alto, adicione o EVOO e o alho, aipo, louro, cenoura, erva-doce, cebola, pacote de ervas e um pouco de sal e pimenta. Cozinhe parcialmente coberto 8 a 10 minutos. Junte a pasta de tomate e cozinhe por 1 minuto. Em seguida, adicione o vinho, os tomates e as restantes 2 xícaras de caldo de galinha.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

(fígado E Pescoço Removidos)

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Gordura De Porco

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

2 Envelopes De Goya Sazon Com Coentro E Urucum

Yukon

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione os porcinis e seu estoque, menos as últimas colheres onde o grão pode ter se estabelecido. Cozinhe para engrossar um pouco e combinar sabores, em seguida, esfriar e armazenar na geladeira para uma refeição make-ahead.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio com as nozes de pistache e torradas até ficarem perfumadas e douradas. Pique finamente ou processe em um processador de alimentos em migalhas grosseiras. Retorne a panela ao fogo e derreta 4 colheres de sopa da manteiga.

Ingredientes que você precisará

3 A 4 Xícaras De Sorvete De Baunilha

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o panko e a torrada até dourar profundamente.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado Panko Ou Farinha De Pão ázimo

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Combine com as nozes picadas e tempere com sal e pimenta ou tempero de frutos do mar. Guarde em um recipiente hermético até estar pronto para servir.

Ingredientes que você precisará

3 Libras De Camarão Médio, Com Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1/2 Xícara De Nozes-pecãs PLANTERS® Picadas Finamente

Quando estiver pronto para servir, remova as folhas de louro e o pacote de ervas. Reaqueça o ensopado, coberto, em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Seque os peixes e as vieiras do mar.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Doce De Polvo Brite

Aqueça um fio de óleo ou uma fina camada de spray de cozinha em fogo médio-alto a alto em cada uma das 2 frigideiras.

Ingredientes que você precisará

Estragão Opcional

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Polvilhe o alabote com um pouco de tempero de frutos do mar, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

3 Libras De Camarão Médio, Com Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Linguado

Polvilhe as vieiras com um pouco de sal. Cozinhe o alabote temperado para baixo por 3 a 4 minutos. Vire e cozinhe até ficar opaco, mais 2 minutos. Desligue o fogo e reserve o peixe na panela. Cozinhe as vieiras pontuadas até que os açúcares se desenvolvam e caramelizem, depois vire e cozinhe mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Linguado

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire para um prato e deglaze a panela com um pouco de vermute. Agite as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e adicione a salsa e o suco de limão.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Vermute

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Corte o alabote em pedaços. Coloque o ensopado em tigelas e ande no alabote e vieiras. Cubra com vermute e molho de limão e decore com a farinha de rosca de pistache.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

3 A 4 Xícaras De Sorvete De Baunilha

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Vermute

Linguado

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

Vinagrete De Verjuice

Concha

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Vinagrete De Verjuice

Concha

Ingredientes

Dose:

6Crosta: migalhas de biscoito graham

barras de chocolate ao leite sem nozes cada)1

cenoura, descascada e finamente picada ou cortada em pequenos palitos finos 2(mequite, nogueira ou amieiro)

aipo, finamente fatiado em um ângulo 7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

(fígado e pescoço removidos)1punhado

Pequenos cogumelos porcini secos 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

EVOO, mais mais 1

erva-doce bulbo, esquartejada, com núcleo e em fatias muito finas 2

folhas de louro frescas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca picada 3cravo

alho, finamente picado 680pimenta habenero

alabote (6 a 8 porções)1

limão, espremido 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

grandes ou cebolas, em fatias finas 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

panko breadcrumbs 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pistache com casca 8um pouco de abobrinha picada

Pacote de ervas de sálvia, tomilho e salsa 8um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta 12

vieiras do mar, pé aparado e marcado em 1 lado com pequeno padrão Cross-hatch usando faca de corte afiada 8um pouco de abobrinha picada

Tempero de frutos do mar, como o moedor de temperos de frutos do mar de Rachael Ray ou Old Bay 794pimenta habenero

tomates em cubos ou tomates cozidos 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 8um pouco de abobrinha picada

Vermute, para deglazing

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peixe no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Maysaran Arsheen Pinot Gris com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.